標題: [中式食譜] 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-18 04:52 AM     標題: 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁

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食材$ e* p0 S" ^7 s8 {( d
蛋.....1粒, k) U6 P0 v! ]
麵粉.....2大匙
( u% }. a2 i4 |0 z5 \8 r煉奶.....2大匙/ |! u+ f: C/ H* I  F2 z- @
優格.....50公克
/ L* O: V) U; ^; g% h7 w# t牛蒡.....100公克公仔箱論壇( b1 U& P+ T! v( l  Z( w- F
菠蘿.....300公克9 I* _" w* |6 m6 j7 s
黑芝麻.....1小匙
$ x7 h0 B+ U" H, x" U白芝麻.....1小匙
- K0 e8 f: ~( M2 b$ t) Y8 m+ u8 G3 Y3 r公仔箱論壇檸檬汁.....2大匙, @# U; V, L$ j' V
麥芽糖.....30公克$ X% s' H5 ?3 Y/ U
吉士粉.....30公克
4 U/ h$ o! X) p2 [8 ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果丁.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 \2 }2 Z, v! a  }3 s! Y
芒果丁.....150公克
  T  }# [+ B# g- p9 t5 C2 g大蝦仁.....200公克
7 @7 e/ b! Q1 j9 R* a奇異果丁.....30公克公仔箱論壇, P$ v# [4 \$ T4 D" c  j2 s

# Z. j7 r5 Q$ L6 ^2 k4 L
/ g! t. K# n9 j1 o  y! y$ H調味料公仔箱論壇: E4 H$ l) |7 ?) f) Y! ^. G5 C. [
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" ^' P1 L- d2 d  E

4 p) s* f. p( ~; w  Y. k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 Y: x3 s2 m9 q0 R4 f( e
做法公仔箱論壇! Q2 ]' e, b1 V) I& l* I' {6 E
1. 新鮮菠蘿取200公克打成汁，另外切丁，將菠蘿汁、水、麥芽糖放入鍋中煮至濃稠狀，成為菠蘿醬備用。tvboxnow.com+ u4 `, C. F5 Z5 [$ y

5 L5 o  q! i* F  @9 R2. 牛蒡削片泡水，瀝乾後加入蛋汁、吉士粉、麵粉、水拌勻，放入熱油鍋中炸至金黃色取出瀝油備用。
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" }8 Z5 ^+ {4 d# H/ A; D2 Y3 rtvboxnow.com3. 大蝦仁開背去腸泥，加入鹽抓洗後瀝乾水分，加入吉士粉拌勻，放入熱油鍋中炸至金黃撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 a7 b( x: B# z# M1 t
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4. 取一容器，放入新鮮菠蘿丁、芒果丁、蘋果丁、奇異果丁、檸檬汁、煉奶、優格、黑芝麻、白芝麻拌勻成為醬汁後，淋入成品盤中鋪底備用。
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5. 將醬汁加入鳳梨醬拌勻即可成為鳳梨優格醬備用。
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' I; ?* ]) Q+ a+ _1 E5 \8 {6. 將牛蒡片盛在醬汁上，再放上蝦球，淋上鳳梨優格醬即可完成。
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