標題:
[中式食譜]
豉椒排骨炒麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-22 04:33 AM
標題:
豉椒排骨炒麵
1 Z: G8 Y, g7 T$ ~' j9 d* A9 _# N! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
tvb now,tvbnow,bttvb# E/ o7 W) B3 f$ Y/ d) r! R
麵.....150公克
7 v3 [ Y& a5 L* j! _5 Z公仔箱論壇
豆豉.....10公克
% V9 j/ A( x% W0 P k) y8 ?1 A; N
大蒜.....10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R/ e' U$ U. Y m6 z. a" _$ U% _
高湯..... 300㏄
5 {- I& G, ?* r1 _
洋蔥.....30公克
tvboxnow.com7 R1 C: I( L7 [4 \; [
青椒.....20公克
公仔箱論壇2 x( j# m, _' @$ j. g
紅辣椒.....1/2條
公仔箱論壇9 K- e, B% m* \, [% w; B
排骨.....250公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |$ r6 ^$ g6 c9 c' m, w6 o H
太白粉水.....30㏄
/ E+ U$ X" ?9 a$ p( E5 x* g! N
) Z. i2 l7 a" u- E0 m- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m+ E7 {6 }' N2 R0 l3 O
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ e6 A J/ m) j9 ]
鮮雞粉.....少許
公仔箱論壇& e2 m1 ~1 m' J/ s- o
蠔油.....1/2小匙
* U6 u$ j* ]+ a9 Z/ j9 w% K0 h# J, q
白砂糖.....1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i: ^/ n, G8 |
生抽醬油.....1小匙
, O, d8 ]! B1 X+ w公仔箱論壇
/ l$ C) W9 }- l1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- ^, Y, e4 C. L* R7 n$ b
作法
! ]6 {8 i, f: n% R! }
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
tvboxnow.com- C, R+ w3 e, k
7 Y& ^7 E/ H6 z1 htvboxnow.com
2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
! B! Z5 ]' S$ w# Itvb now,tvbnow,bttvb
- s8 [" L+ L! X' b/ c
3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
8 F O" C' S- Q) O Xtvboxnow.com
$ `9 X% L4 x+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
% m0 a% A" U) ^3 Etvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' a, |% g' j. a6 F
5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
tvboxnow.com' h9 o' }& C% F4 z+ _; Y7 ^ L
0 c4 Y6 u0 C0 j. B v4 M6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
公仔箱論壇- ^% U8 c9 V: {& |' n! T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
