標題:
[中式食譜]
豉椒排骨炒麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-22 04:33 AM
標題:
豉椒排骨炒麵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I0 Q8 r5 l9 h
材料
) h B) X% T) `: d3 O: r% C
麵.....150公克
# ~- A, F1 g9 H+ C& g& Z |/ }
豆豉.....10公克
9 z* u& C! H6 z3 W$ O. n
大蒜.....10公克
tvboxnow.com3 i0 w& x9 m6 M* y
高湯..... 300㏄
公仔箱論壇: ]' [3 ?7 U4 K$ Q: b
洋蔥.....30公克
- i8 ^) b0 A/ |- {9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青椒.....20公克
; @' X. m9 A8 `' q* f
紅辣椒.....1/2條
& ?9 T7 O9 ?9 _" w2 q* x+ P* ^tvb now,tvbnow,bttvb
排骨.....250公克
0 g0 X0 K0 K- N/ vtvb now,tvbnow,bttvb
太白粉水.....30㏄
, I/ }9 y* w, k5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u6 x2 v9 F; ?+ ^! M2 o- {- |8 L& M' x
( q3 Q9 C" ?. v! k: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb( a5 J$ |2 U: `% O) I
鮮雞粉.....少許
9 b/ C" {' w6 z
蠔油.....1/2小匙
tvboxnow.com, b+ z- X. ]/ A' E' M3 z$ ?
白砂糖.....1/4小匙
; j; J* D1 }& _5 p公仔箱論壇
生抽醬油.....1小匙
* V; U. }" j( N- G8 Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 `! a# _ M2 i" q
tvb now,tvbnow,bttvb& c+ @# E3 C7 {$ n' R) z. W0 w
作法
tvboxnow.com4 ^+ q3 ?/ g+ y/ R1 c
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J9 F4 N: }; s3 u9 p
/ B% h k* h7 M% g* B% Q
2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q# |* k& N# _! e
公仔箱論壇. X0 u7 V/ r1 o A, G' K, x
3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
公仔箱論壇) r/ Z: y6 t% Z3 i0 S. ?' ?
( r2 g9 D4 G1 X) K/ q ~7 v
4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
: ?; i5 l* Z: r3 k
! y+ Z) D& ^% m1 a% m$ Y! k
5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B8 ^5 O& \! `2 i+ h: n
: T6 W( O( A. k' k, l
6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
公仔箱論壇6 M9 F' y1 K r; v3 {, Q' ~3 a8 Z7 c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
