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標題: [甜品] 大理石乳酪蛋糕 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 大理石乳酪蛋糕


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糖粉.....30公克tvboxnow.com2 s% P3 ^# t) ^2 E+ `9 C* e
熔化奶油.....80公克公仔箱論壇0 }  ?: P- `, O7 z+ Y2 f+ {1 x. a
消化餅乾.....200公克
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細砂糖.....300公克4 ~( w# J2 u1 P
奶油乳酪.....1000公克
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苦甜巧克力.....50公克
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, x0 m$ g' w  q/ v& @tvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁&柳橙皮.....1個
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# [0 f+ F5 J* N7 z. L$ ~作法tvb now,tvbnow,bttvb) e$ z% }0 b3 S. D: T4 Z
1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎後，即可將奶油熔化加入拌勻，最後將糖粉過篩加入拌勻，置入烤模底層壓實即成派底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d- T- N+ |8 b0 z  e" R7 n" a
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2. 材料2混合拌勻拌至無顆粒狀，將優格分次加入拌勻後，全蛋蛋液亦加入拌勻，再加入磨成粉末狀的柳橙皮與柳橙汁，即為白麵糊。公仔箱論壇" H/ v/ D' G9 Q  r* a7 Z" B0 C

+ Y7 X2 r# S# N' b' ?' h+ H  [tvb now,tvbnow,bttvb3. 巧克力切碎，以隔水加熱的方法熔化(水溫不可高於50℃)。
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* L+ {' p9 j: a$ }) F5 R公仔箱論壇4.取約25公克的白麵糊，與熔化巧克力拌勻，即成為黑麵糊。
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5.將剩餘的白麵糊倒入烤模內，再把黑麵糊滴淋在表面，以筷子隨意調成大理石般的花紋。
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6.入烤箱以上火100℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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