標題:
[旅遊資訊]
米芝蓮5星大廚Bombana帶領 食盡意大利美食
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-27 05:41 AM
標題:
米芝蓮5星大廚Bombana帶領 食盡意大利美食
6 o2 k I r6 b& h Q- R% J. wtvboxnow.com
跟當地出名的松露獵人找白松露。
" b0 q& Y6 ?. j# T' |
, k7 T, `. v- M8 |4 d" a
名廚Umberto Bombana是獲得最多米芝蓮星星的意大利籍廚師，他在香港開設81/2 Otto E Mezzo Bombana，是意大利境外唯一奪得米芝蓮三星榮譽。在意大利北部城市Bergamo成長的他，從來都醉心工作，假也不願多放，但是卻帶我們回到距離他老家約4小時車程的意大利北部美食之鄉皮蒙區(Piedmont)來一趟美食之旅。
6 B/ o' U; K0 ?8 D) ~0 A7 [
; ?' h9 X. A( `0 z* l- c# f" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
他先帶我們到有白松露之鄉美譽的阿爾巴鎮(Alba)，跟當地最有名的白松露獵人尋白松露再上堂學做一個白松露評審。又帶我們去到自設牧場飼養零油花，但肉質鬆軟肉味香濃的Fassone Beef餐廳，吃最美味的意大利小牛肉。之後再上到海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士、到南部丘陵區Barolo飲香港人既愛又覺得難以駕馭的酒王Barolo。最後他還帶我們行市集，挑選時令的食材回港，教我們做地道意大利菜。
& M- M: c1 c( |8 C& T) J, h/ _: H/ itvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N- c n+ }8 t5 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K1 _8 Q, M! V; W9 x9 A
到自設牧場飼養 Fassone小牛的餐廳吃肉質鮮嫩不油膩的小牛肉。
$ b6 H6 G1 }' l5 X7 [
2 I' X+ Y; p9 otvboxnow.com
tvboxnow.com/ ]6 s6 K S4 G8 x
在他的朋友Renato Ratti酒莊第二代主人兼Barolo Barbaresco聯盟主席Pietro Ratti指導下，學習挑選Barolo的不敗方法。
: |/ ~# b, W9 W- {2 `& I. i2 R公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb K2 |* z7 M0 P# ~. o- ?; F( l: S
tvboxnow.com$ S! s# V# m6 _7 B# B, g% ]
上海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士。
* U, p& x& R" U. o( Q4 o B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K1 _8 Q, M! V; W9 x9 A
tvboxnow.com/ ]6 s6 K S4 G8 x
tvboxnow.com$ S! s# V# m6 _7 B# B, g% ]