標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店


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來到池上，會先想到的就是伯朗大道。
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8 R( t+ `! q% p7 X, {7 A% r小吃呢？7 v( ^- Y/ j4 @& ~
除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g+ H( Z4 q/ U! t( J
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。tvb now,tvbnow,bttvb; `) _/ X2 l% D4 _
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來時已是下午時段，客人還真不少。
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。, Y1 v* W2 L0 _3 Y
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。tvb now,tvbnow,bttvb8 v' l+ W% u2 w' Q1 ~0 `- {
堅持天然、傳統，實為不易。公仔箱論壇8 w$ f5 A5 R7 j% v- K5 g' o

  W: P1 I8 y+ c$ G1 V% D6 [ 將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。tvb now,tvbnow,bttvb) ?* e+ `  L5 U# }0 {! V" O

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吃火鍋，總是少不了豆皮這道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 {" Q- O5 h, n$ G2 n+ M0 _( }
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點餐時間
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豆漿真正又純又香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ Z9 J0 |- J) [7 t7 h3 U
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。公仔箱論壇2 q! c, Z( W$ O: V; z& H+ x/ L0 M

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1 ~$ i2 [# W$ t0 o) h公仔箱論壇味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。
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大池豆皮店
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