標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

tvboxnow.com% E* @' U; k1 P3 _& r
tvboxnow.com* j- _* }1 G0 `! ?! y
材料tvboxnow.com1 h, r7 o9 t7 r3 ^; I( B9 L
A.4 ^% g2 Y- b' z( x  ~* p
青蔥.....1支
  Z, T- T7 U# z4 m) e, L& \) P蒜頭.....1顆
1 R; E1 H  O! S8 Z公仔箱論壇薑.....30公克
- h* |: O6 V# O. ]0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥段.....2支( x' E6 c# P$ D* w' ?$ k3 k2 q
薑片.....20公克4 R9 H- r1 w* c, [2 u
竹筍塊.....100公克
/ H4 j! H/ m- A1 A5 ptvboxnow.com泡發好的豬蹄筋.....500公克tvboxnow.com$ j& i1 {1 z2 D; l0 {

  r; c& b5 x6 ]8 g
$ F( a8 h+ I& a7 d- A8 Y9 R5 N調味料
7 D9 @. l& E  ^% U公仔箱論壇A.
/ u+ R; j3 h! b* C# Y公仔箱論壇豆瓣醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# w  Y5 T1 L. k+ P) ?
甜辣醬.....1小匙
8 C" c  E$ P: x. k  G0 h料理米酒.....1小匙tvboxnow.com- j! c4 T! Q4 v/ z: T9 k
糖.....1小匙
5 D1 Q/ Q( D% [1 k; z! l9 otvboxnow.com白醋.....1/2茶匙! N0 G1 C5 O1 f' c
鹽.....適量
. ?) G' [$ }" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400㏄公仔箱論壇7 o6 D" I+ K6 Q" X

2 M7 b4 }( h3 s' }8 x( ~' M+ G8 {
. N6 w' X' `+ r; F, O3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.
& {8 Y8 V! h5 `6 u( R0 q$ [tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量tvboxnow.com. O+ G9 ?& n( f7 P. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T2 N. O% r5 S- a6 V
tvboxnow.com# }' b: ?. u% o5 h, d
作法公仔箱論壇( D, X/ V; N) \" ]3 o) D
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末；竹筍塊以沸水燙熟，備用。
: A: a" ?0 X9 h8 t* E9 l4 M! f; L+ n  Y: D& o, Y2 g! G; V3 {* o" F
2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇8 C- z  u' g! R4 l6 X
tvboxnow.com% O& Q# F) i$ R4 w- Y1 a, ^' q, P% A7 s
3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜末、薑末爆香，加入所有調味料A煮沸，再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半，再以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 a' p( f8 j4 c3 J
tvb now,tvbnow,bttvb1 t0 L- E6 C8 c' x- Z. O, V$ s) P- W

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0