標題:
[中式食譜]
豆瓣蹄筋煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-29 04:49 AM
標題:
豆瓣蹄筋煲
tvboxnow.com/ o1 o3 s1 |0 ?, m
tvboxnow.com1 [6 B+ _' \3 w( c. ~ C+ f* K
材料
6 i1 d9 I! K7 y B6 ^$ k) l公仔箱論壇
A.
/ Q6 Y& ^& q/ S! B公仔箱論壇
青蔥.....1支
; T; A/ E. L5 {
蒜頭.....1顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K( Z: L& @- \" w
薑.....30公克
3 {5 e, A) k! z$ Etvb now,tvbnow,bttvb
青蔥段.....2支
" q# g) u% b3 qtvboxnow.com
薑片.....20公克
& v; `, A3 ^, }! _) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
竹筍塊.....100公克
! C+ \. H6 J6 c* q+ r. b, N, y5 Itvboxnow.com
泡發好的豬蹄筋.....500公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. y, j( I+ L/ Z3 B
) l+ q) t) Z8 z. j9 D, K1 U
- A/ z/ z4 [) x3 s
調味料
1 I: V1 h O' J G% \1 F# etvb now,tvbnow,bttvb
A.
) F; @5 _2 V5 M& f9 btvb now,tvbnow,bttvb
豆瓣醬.....2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ b7 M1 I! [$ y5 d8 V; V& J$ @
甜辣醬.....1小匙
# x! }$ ^3 v+ w8 _2 u+ y3 }# N! \tvb now,tvbnow,bttvb
料理米酒.....1小匙
6 ~$ f0 D% @8 Q- W
糖.....1小匙
公仔箱論壇! _3 }0 N: x2 } U8 X; x
白醋.....1/2茶匙
: r9 h; ^4 g3 j9 d
鹽.....適量
+ m7 A8 w" T; n$ g* s# c9 a
水.....400㏄
: K7 R, n; t$ C5 m9 I3 L
. g5 ~1 P4 @% D6 n% }- a" mtvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 e3 j( I7 _8 B+ |! E3 R
B.
' Z: Q" W* l2 U) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉水.....適量
% i O ^% d- n- {tvboxnow.com
公仔箱論壇) \- H8 |" }, }
$ j, |& V A* m! [8 B
作法
$ c! F9 Q8 |; ?
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末；竹筍塊以沸水燙熟，備用。
6 }5 f ]: s6 c. h' v ttvboxnow.com
' X% K. X% k; N5 u6 @8 U% j1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘，撈起瀝乾備用。
tvboxnow.com& O T6 A/ I! t% P5 h* P U1 p# d F
* u5 R+ u( ^) ^, W
3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜末、薑末爆香，加入所有調味料A煮沸，再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半，再以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
tvb now,tvbnow,bttvb) \7 f1 k3 j: W+ @0 V
}/ d9 g$ F( J$ P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
