標題:
[西式食譜]
烤紫苦白菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-2 04:42 AM
標題:
烤紫苦白菜
材料：
tvboxnow.com% F. i0 g5 ~% R6 h
紫苦白菜.....1棵
2 k- ^" J/ y; z. q0 b' l
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?& |! ~$ y2 s7 b
鹽.....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S% f* n0 B$ u* P5 X% U
橄欖油.....適量
tvb now,tvbnow,bttvb3 |. `2 c: j3 f. ^9 [& n
; ], `5 b; M* s$ T/ e, Y J. E
tvb now,tvbnow,bttvb; A7 ]: P- A5 o4 L
做法：
1 P/ K5 p$ x! z* b/ O8 @: y% X1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
( m5 [, \$ o/ s }9 \# F& r
$ N( E5 v6 I1 Btvb now,tvbnow,bttvb
2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
4 s" F1 F O/ M0 O
1 @7 r0 Y9 D0 H4 w+ ~
3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
2 \* }( ]' M2 a" e
x1 ?( Z# R O3 _* @6 `
4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
tvb now,tvbnow,bttvb' l5 `% ^: _1 g
公仔箱論壇2 t8 |4 ]- x* `) ]& X0 v0 Z8 z
貼士：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A2 Z& x& X3 c
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
2 f! y" a: r- C* y
tvb now,tvbnow,bttvb) U( y8 f) i: y
短評：
% I" ^& W# A# k5 t- W% a _
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
