標題: [中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-3 06:33 AM     標題: 花彫蛋白蒸花蟹

材料：
  L% |+ K& ]# e% L: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹.....1隻
2 ]0 R9 o, [# H5 m" N9 e; F1 X/ b' a鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# y) @  W% E, n7 d
薑兩.....3片
( B' X' S6 f0 p# o% y公仔箱論壇蔥段.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. r9 ~: Q' `, w$ `. n  @
蔥花.....少許tvboxnow.com% w, Q" Y/ c4 E5 g- y8 D
大蛋白.....3隻公仔箱論壇- x2 |7 a; L+ u0 K4 l# A; c/ T) m0 |
花彫酒.....少許& _9 h: U& W( P; R
上湯.....150ml 公仔箱論壇5 U/ m, }; S$ m+ E; F
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公仔箱論壇2 G0 z6 m+ s( k0 S, z( |
做法：
/ Z, M# o! Y7 m; a( k5 Xtvboxnow.com蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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