標題: [西式食譜] 韓式炒粉絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-4 05:12 AM     標題: 韓式炒粉絲


( w3 [4 t. M7 utvb now,tvbnow,bttvb材料; r3 m" e% z; ?4 _4 P" s
牛肉.....100克tvboxnow.com3 g; t, i/ V' s1 S4 B2 l
韓國粉絲.....150克
' O" z% r$ P2 T+ }! u9 Htvboxnow.com水.....7杯(煮粉絲用)
8 ^$ H% ?1 `; g' t" q- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....2-3湯匙(炒用)
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8 R8 R  p3 g$ S% n: y5 ~& z! R/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a- G- p' k# ctvboxnow.com蔬菜材料
& C6 t- h6 a; R6 btvb now,tvbnow,bttvb菠菜.....150克& O" u, ]) [: p/ P7 d. k% Q
甘筍.....1/4 個tvboxnow.com$ E8 k; y1 @4 {; J+ U
洋蔥 1個(細至中)tvboxnow.com. n, \) ^- T1 Y. g
鮮冬菇.....5-7塊
" ?1 j3 v2 D0 R+ e& a紅及黃燈籠椒..... 1/4個
% `0 Y0 ]. }1 x4 Ytvboxnow.com雲耳.....5-7塊(用水浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B& k9 `" Y$ i* F/ _; @7 J+ P
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
2 X$ Q( L/ n4 N( T' O! X$ c公仔箱論壇蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)
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5 s& Z( J* s( @" Utvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, z& S7 }9 R5 e
粉絲調味料
7 f5 R( G1 o8 |& _5 W! Xtvboxnow.com豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
$ V6 {4 n* |8 F* P* Y9 i: k; T公仔箱論壇糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)
4 z- Q" n& z& ~# Y+ ?' o7 o麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)0 n# Y1 T& z$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v2 h+ r/ {! O" s) a0 q

: q8 E% j: [' G6 n菠菜調味料
. b1 v6 |* Q0 S0 y- H. t鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; G% [: w; P% o* j
豉油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- }- o% r; O! D

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0 [( V2 |; n# ^3 x/ U) {4 f$ e公仔箱論壇牛肉/雲耳調味料
, `% s' i5 D! }+ o. Ltvboxnow.com黑椒 1/2茶匙
& D. }* `4 `9 ?: H7 O7 j; H0 d9 W1 Gtvboxnow.com酒.....1茶匙
$ I6 x; N' ~: j& g9 J0 btvboxnow.com豉油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d9 w! y$ ^8 c6 x9 Y7 y8 b
糖.....1/2湯匙
- s8 |0 M" r8 c7 ?公仔箱論壇麻油.....1湯匙
! U# k+ k) g: P; g公仔箱論壇蒜茸.....1/2湯匙
( t( Z- R0 h$ a' {  n$ R6 }tvb now,tvbnow,bttvb
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$ q# D% y, b6 w7 W6 r& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 L' w- L( m+ x; M# O& rtvb now,tvbnow,bttvb1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。tvb now,tvbnow,bttvb  n8 T% {! T+ v9 Y

) {: i8 A* T& ]$ y' \! p" ctvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。) s0 K3 h& j7 q" O6 F

6 Z6 d' @+ o- A2 F8 [- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 S" `! M- W9 l$ t/ B2 _3 B9 {4 J
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4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。; ~* d( z- w( s: L3 S, O8 }

( e" u6 ^7 b; V# G  V5 \: ^$ `5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。tvboxnow.com2 M8 U) j) H8 x$ ~( C1 x# s
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e0 a4 V1 X( q* i6 [& n
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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+ Y" \2 y" P4 S5 _% S: i公仔箱論壇9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% ]: P# d/ D2 d* S
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