標題: [中式食譜] 豆豉醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-6 05:00 AM     標題: 豆豉醬


+ ~. s' m. {' k& z1 V( O公仔箱論壇材料
3 c9 K4 _9 H6 k% m2 F4 ^' J* mtvboxnow.com豆豉.....80公克tvboxnow.com: N9 e' ^2 ^: `* A. Z% x; W# c
蒜末.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb- c5 J7 i/ g8 M* x8 U4 _& \
薑末.....5公克公仔箱論壇+ m  A& B* P1 V4 z
辣椒末.....5公克
1 b2 }5 a3 K  y" E/ U紅蔥頭末.....10公克公仔箱論壇4 H: Y$ H$ ^1 p' w, c
* [$ ]0 H/ U0 J+ I/ k
tvboxnow.com0 J) ~9 p; A- E; ?: j: L4 D% K
調味料
( h& M- w* e$ u  O# A& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....50㏄
: X, K, C) h( _9 v3 W% r米酒.....1大匙
( k" W! U( @% G' l  M6 l: U6 }醬油.....1.5大匙' H; n( k) x: `( l- c$ i$ k
細砂糖.....1茶匙
9 ^5 i' `+ V& F. t& U" G  a* Rtvb now,tvbnow,bttvb
* m" D) h# T9 L1 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. r8 m8 e) X. a9 v3 C3 ^# }0 C# r, B/ E
作法
2 U1 P5 n" p; Y: Z  _5 W1 q公仔箱論壇1. 將豆豉洗淨剁碎備用。3 J# @: b1 b- D. w/ J0 J

9 m* _) P1 u3 v1 y/ N公仔箱論壇2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。* d( Y7 g' s+ ^7 ]: M% S
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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