標題: [食肆地點] 意頭最佳　太極鴛鴦炒飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-8 04:33 AM     標題: 意頭最佳　太極鴛鴦炒飯

三年獲米芝蓮一星榮譽的海景軒，總廚梁輝雄出名具創意，招牌菜欖菜玉珠、叉子臘腸卷和萬壽果牛肋肉等，都相當有特色。創新之餘，梁師傅亦擅做傳統中菜，一味太極鴛鴦炒飯，平凡中見功夫。
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2 o) B0 p- }& Z$ A& v% i0 R' v公仔箱論壇炒飯清新爽口，鋪蓋着的紅白醬汁分色均勻鮮艷。白汁用花奶煮雞湯，當中有海中蝦與芥蘭頭，味清鮮。紅汁是地捫茄汁、山楂餅、梅子及意大利4年黑醋等，酸甜有果香。加入新鮮雞肉絲，鮮甜引發食慾。醬汁一濃一淡，味道對比強烈。
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紅白鴛鴦象徵夫妻恩愛、忠貞不渝，故傳統婚宴，常見以鴛鴦炒飯作單尾。公仔箱論壇! [* V  a9 N( v' y$ a# _  N

/ i3 ]$ Y1 V4 s& s推介菜式：太極鴛鴦炒飯、鮑粒鱆魚雞粒炒飯、欖菜玉珠、叉子臘腸卷、萬壽果牛肋肉tvb now,tvbnow,bttvb. f6 r0 U4 ~* }9 S! ~  a4 D
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公仔箱論壇4 o4 i: Z" O, F9 L6 Y* R
海景軒. U0 U- V  D' A9 {. H5 K
星期一至六11:30am-2:30pm、6:30pm-10:30pm，星期日及公眾假期 10:30am-2:30pm、6pm-10:30pm 公仔箱論壇# E8 {) C3 `9 n
平均消費: $500

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