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標題: [中式食譜] 沙茶蟹腳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-8 05:09 AM     標題: 沙茶蟹腳

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材料
, |6 I0 _7 {4 k; t# X4 R" ]" n公仔箱論壇蟹腳肉.....200公克tvboxnow.com2 B; R- k) G1 a8 L& R6 \+ K$ k8 D6 {- k
粉絲.....1把
/ n& D$ \, K; i8 F. E2 E; T公仔箱論壇蒜頭.....4粒
' s: u) A! s, E% O9 \$ ~$ }! t/ ?青蔥.....1支; ?6 m( c; j2 [. p2 Q5 I
辣椒.....1支8 F9 G& [# i4 O) A9 d1 ?, C
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調味料2 ?, Z" c, ]2 Y2 K* H
香油.....少許  }0 o) y2 h! V% d5 v
鹽.....1/4小匙
3 D  ~, G, n# @2 T  Y4 u高湯.....3大匙( I. k1 z" [/ h% a2 p
蠔油.....1小匙
% m4 X0 Q/ ~) t9 v1 m9 V2 B雞粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y8 g6 s# T8 P% f7 m0 Q
沙茶醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ l" I1 Y$ h# r( d

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作法tvboxnow.com: G9 _' A# g. q0 h
1. 蒜頭洗淨切片;青蔥洗淨切段;辣椒洗淨切斜片,備用。
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2. 取一鍋煮沸,放入粉絲、沙茶醬1小匙、鹽、雞粉煮至入味,撈起瀝乾備用。
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3. 蟹腳肉放入沸水中煮熟,撈起備用。4 ~7 U$ Z8 S% [  a

% i' v# [7 K1 R7 ]" g" D" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起一鍋,倒入適量的油燒熱後,放入作法1的材料爆香,放入高湯煮沸。
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5. 放入作法2的粉絲、作法3的蟹腳肉、剩餘的沙茶醬、蠔油拌煮至湯汁收乾,拌入香油即可。
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