標題: [西式食譜] 咖哩牛肉湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-12 04:48 AM     標題: 咖哩牛肉湯


0 J* t% N& E6 Z# p' F, ~4 y材料
; L: b3 p6 G' Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1個
0 `; A0 I( J2 i$ qtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....30公克7 a7 f: ~- V- R3 Z
牛脂肪.....50公克tvboxnow.com" n' w4 T( T3 b
熟牛肉.....300公克tvboxnow.com2 d3 i2 _+ a" w$ {
牛骨高湯.....3000㏄
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$ ?, s6 Y/ b4 B$ N! ]9 d' |tvb now,tvbnow,bttvb
& J/ ~/ y; N% i/ E1 |調味料
4 f4 W$ z3 ]7 F5 X鹽.....1茶匙
  _2 `$ S( p- W# i1 S8 {* Ctvboxnow.com糖.....1/2茶匙
, ]) G" S/ h% K咖哩粉.....1大匙" ?: U0 g) v/ O: ~) T( v

: `  |8 W; \* otvb now,tvbnow,bttvb
: |1 j) H6 C0 D9 U9 ctvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb7 s" S2 r9 V0 Y5 U; z6 y+ J
1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。
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  h3 I- O( }$ F) q5 B3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。8 }" b* v- }& l, y! a& M

9 e* ]4 w3 v* d- g; x0 M- m- btvboxnow.com3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% b8 M9 U& H; a/ M4 k3 V" L

+ N7 t6 i2 o+ b" y' {  W4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。
5 `$ i6 o2 a* h$ |1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com7 V8 o5 d6 S$ s/ F

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