標題: [西式食譜] 咖哩牛肉湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-12 04:48 AM     標題: 咖哩牛肉湯


+ r9 e; ^3 y9 o  `/ ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
7 u( B2 Y0 S+ u$ I- V  N  u( F6 E洋蔥.....1個
1 N. o9 W% [- ~4 V* O蒜仁.....30公克
8 b% H' g8 ]5 ltvb now,tvbnow,bttvb牛脂肪.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L' ^# e1 ], d5 G( A* ], \
熟牛肉.....300公克
, E4 u2 X% N( a: k' d3 j9 }牛骨高湯.....3000㏄! q  @; h- A$ @0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 f5 |. A+ C6 f- W
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調味料tvboxnow.com- M  D. l( w+ |
鹽.....1茶匙
9 R3 ]+ `4 `; H- X/ V0 f6 L7 v5 j+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2茶匙公仔箱論壇  f  t/ T5 w2 q3 F5 a; I# E
咖哩粉.....1大匙公仔箱論壇  T* b5 I/ v0 ~* q! A

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3 X/ z! n4 Z) {5 @8 I* R# e4 Utvboxnow.com作法公仔箱論壇& h; G. v4 l1 e9 i9 Q% P; ]# \& W$ o
1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。
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( k! Q5 N5 G3 y  c; a5 ?2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。/ P0 z4 Q; [0 e8 r0 Z, j7 k( B" W" D
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3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。tvboxnow.com# J, A0 U0 L  b* X
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4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。; t: f  d' @! k& J7 V( z

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