標題:
[藥膳]
強肺健脾大口魚乾湯
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-13 05:03 AM
標題:
強肺健脾大口魚乾湯
材料：4人分量
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1）大口魚乾3隻
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強肺，治咳，滋陰
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2）眉豆2両
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健脾祛濕
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3）節瓜3個
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生津、止渴、健脾
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4）雞腳8隻
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含豐富鈣質、膠原蛋白，多吃可以軟化血管，滋潤皮膚
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5）豬一斤
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6）薑4片
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驅寒、辟腥
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1.豬、雞腳洗淨汆水（雞腳不要斬去腳趾，否則出油）
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2.眉豆用清水浸約20分鐘
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3.薑用刀背拍扁
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4.節瓜用刀刮去外皮，切件
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5.大口魚乾斬件，用焗爐烘至有香味，取出，放涼，再快速用熱水灼2分鐘
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6.水滾，將所有材料放入煲，煲2小時，加鹽調味，完成
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注意：如沒有焗爐，可用白鑊烘香
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