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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。tvb now,tvbnow,bttvb+ f" v! D( B6 q9 V# B
- Z/ L, j$ D. y" k9 `& Z公仔箱論壇如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。tvboxnow.com8 p' w4 f$ W& P v( O7 C& B
8 n8 z6 r! Q) g ?2 k/ O4 B而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。 6 V9 @# B+ G+ R7 o公仔箱論壇 7 J$ _- }! B2 R5 H2 I* i公仔箱論壇而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。 4 l1 n2 |" g+ A( P 8 N) P' a, ?( T3 s) M但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。 * o& ]! U# _- N+ `5 H, ztvb now,tvbnow,bttvb . P U/ v! Z# G; M" f$ h, }tvb now,tvbnow,bttvb去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。tvb now,tvbnow,bttvb C$ O3 J* V( y3 ?& [* D9 f
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm - G$ i; [9 Y: `& @公仔箱論壇 0 r1 ~7 Y. {1 m公仔箱論壇荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8) 8 R1 m+ @' H) O9 ]2 N/ Z麻辣海鮮飯$68% z) {/ f4 J; f1 \$ V s* ^" l, h( d
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68tvb now,tvbnow,bttvb! j$ R! t* s4 t7 Y7 |9 b5 D3 v
野菌鵝肝飯$68 6 p: W4 z5 Y7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露龍蝦飯$85 * a# R4 i! Z* l4 L1 J. f1 x6 R 2 e" c5 q; {, f0 J+ L# L紹華小廚 / ]2 k6 E' q9 y7 i. vtvb now,tvbnow,bttvb地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心- J- v7 L! k; i0 D- m
營業時間：7am-11pm
