標題:
[甜品]
低熱量蘋果隱形蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-15 04:55 AM
標題:
低熱量蘋果隱形蛋糕
+ c. {7 D. R/ W' ] `' n& Ktvboxnow.com
; s8 Z; ?, g( B
4 m1 f X, [; y- y$ V公仔箱論壇
tvboxnow.com8 T6 `$ S; A4 D2 K! T9 |" u0 j$ {
食材
tvb now,tvbnow,bttvb, u. T/ W1 g7 E3 x, M. z8 ^& K$ k8 h/ p% n
鹽.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb1 S; S) }$ r2 _( p* q# T& x- p/ i0 [
奶油.....20g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z7 M$ }6 K5 ]5 n) K5 ?
鮮奶.....100ml
5 z7 f ~8 P) f( T Z公仔箱論壇
低筋麵粉.....70g
( ]! i0 U3 H% l. [+ @- E* |tvboxnow.com
無鋁泡打粉.....11g
" S; @# `9 x5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 x( M9 ?) Z! P' V, g( mtvboxnow.com
5 Y, p R/ @3 o1 M. X
蛋液
& i+ J! C, f5 `' Xtvb now,tvbnow,bttvb
砂糖.....50g
9 X8 c9 ?5 s% R+ b0 ptvboxnow.com
雞蛋.....兩顆
公仔箱論壇& i0 e- k2 C c
- v) K4 _6 z% x5 U' Z6 i& _
6 h, v( v# z# \& b2 n% A公仔箱論壇
內餡料
公仔箱論壇! f1 J& c7 `' W- P& M
蘋果.....4顆
! g+ d) [& C; s! ^4 {4 Ptvboxnow.com
% z P) v5 K) C) t# u4 ttvboxnow.com
( v Z5 C8 L( P4 z2 K2 h2 u
作法
公仔箱論壇8 t' G3 B8 D2 B( y: F
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
) v# E/ D/ E- O* J: v$ ^& }$ N' x* \: f
! i; G) d1 V1 D3 C
2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
4 {7 L& n6 C# `) Htvb now,tvbnow,bttvb
5 k% S t/ c9 ~5 j& M
3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
- J- y! @/ s- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A* X; H, I1 E0 ?
4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
) U* N, O @* f% h
tvb now,tvbnow,bttvb- f9 ]0 Q9 T K: l4 _- o
5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 I/ k) I+ B2 c M: z& V
tvboxnow.com& b) ^. P; o! q( Q% \: h
6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
- g# g6 ]6 L3 D6 {% E* b' n$ Utvboxnow.com
4 l3 y% y8 H' S. Ntvb now,tvbnow,bttvb
7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
1 B; T. a+ A! ]; y0 D. g
tvboxnow.com* w/ k/ q1 F* L. y# ?3 Q
8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
$ _8 F0 R1 n) i Itvboxnow.com
) l# x; F* g$ H4 @5 ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
