標題: [食肆地點] 西營盤Bistro 靚豬做煮角 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-25 04:04 AM     標題: 西營盤Bistro 靚豬做煮角

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Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。        . _3 b7 p  A. {
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看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。公仔箱論壇) T$ p- s' B. R

) G7 X2 ^9 A8 m0 F0 \公仔箱論壇走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。
' v+ z) K( V3 g- y7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]' p/ F; _1 M1 T食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k) O, W8 K0 b9 A: J3 Y% a' L; Q
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假日推Roasted Sunday
* F. C5 t9 Y; V7 m+ x& N0 z放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |; o7 c/ [! j1 q' H

2 I/ _3 b4 U! n) l% p" j% w/ Ntvboxnow.comFlying pig bistro
- d/ G$ h3 c) Ktvboxnow.com地址：西營盤高街
  Z! x  T% N. c1 a& O4 }tvboxnow.com平均消費：午市$100，晚市$250
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( X% m- M1 _4 m( a* T7 r公仔箱論壇公仔箱論壇8 y6 g7 N  v4 e
Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。               
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配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。       
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Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。               
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Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。               
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