標題: [中式食譜] 腐乳雞排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-26 05:22 AM     標題: 腐乳雞排

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ F4 B# I, A3 e2 i2 J/ t
A.
3 k7 i' F  c0 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.....1/2塊' G/ a- T4 t2 d

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水.....50CC
  F. U3 U' s6 {6 u) }, |; ctvboxnow.com糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W9 Q3 H5 @! G' r( H! `$ F! O
薑末.....5克
* ~9 K6 o% _" X! M蒜末.....20克tvb now,tvbnow,bttvb5 t: K0 J2 x" p6 T. K( B' h0 ^1 D
蠔油.....1大匙
0 |4 B9 q" a5 _2 J2 n$ E" m. _tvboxnow.com紅腐乳.....60克
9 P# S6 d- I( |" Q' A: Ztvb now,tvbnow,bttvb味精.....1/2茶匙
( a+ }& |: e& {" T9 ^; `+ p# g料理米酒.....10CC
) N( q( ~  N+ q" n) u2 k! ztvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/4茶匙公仔箱論壇+ C" H. U: f3 k, t3 E  i
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4 P: j5 Q% |. N/ O) G! C炸雞排粉.....100克
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作法
% [6 p# P. N9 F6 F/ Z5 ]1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。
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2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。
# O/ z. L8 {# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f: h, Y6 C, H& x" d% j  @3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g4 n$ v- }' \4 W: t# O1 R
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4. 熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb" |& M0 ?: u( ~' O* W! s

' _- j: y7 w2 y8 h5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 e" s7 \( t( V
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