標題: [中式食譜] 蔥油雞(電鍋) [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-30 05:20 AM     標題: 蔥油雞(電鍋)

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食材( C* V+ a0 n, S$ U0 p( N
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& ]/ w" x& T3 f: ^+ ?; |
薑.....5~8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r" C% q1 x9 p6 P6 K
蔥.....2~3枝
& Y4 S: p( V0 N/ q5 atvboxnow.com紅辣椒.....1根tvboxnow.com" A5 W+ ^$ v0 k5 ~/ s  V- s
去骨大雞腿.....1隻
. x/ t# i9 R3 }$ a8 q公仔箱論壇紹興酒(/米酒).....2大匙
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$ m, S5 o, k/ G做法: tvboxnow.com1 E7 R2 M: g2 e# x1 _2 C4 H
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)9 v- e( i5 q! z8 Q
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