標題: [中式食譜] 冰鎮黃椒湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-31 05:22 AM     標題: 冰鎮黃椒湯


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食材
% [7 z' H6 o" h  z' e黃椒.....2顆& y( S8 l0 W2 Y" a+ \
大蕃茄.....1顆
; f! I' {7 h7 j洋蔥.....1/4顆
6 r$ r: Q5 }0 n3 A- H0 gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....2茶匙8 P6 u- |9 I! r
紅酒醋.....1茶匙
) V* ]& i5 R( f* Z) v6 m, Q0 E  R大蒜/紅蔥頭.....1小瓣
1 y/ F* X: T( J. G3 b' F" ?鹽、胡椒、辣椒粉/辣椒.....少許
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做法:
1 y3 ]2 R3 b6 i: D5 N5 btvb now,tvbnow,bttvb1. 將除了調味料以外的食材全都洗淨。因為手上沒有辣椒粉，所以改用辣椒。我使用了整條辣椒，口味相當辣，不像我一樣愛吃辣的，1/3辣椒或少許辣椒粉調味即可。6 Z% C; ~$ f/ P7 I  x
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2. 略為切碎所有食材。
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3. 放入食物條理機/果汁機裡，此時放入橄欖油、紅酒醋、鹽、胡椒少許，我還偷吃步，用煮義大利麵的水加了半碗進去比較好攪碎，出來的成果也比較不像嬰兒副產品而更像湯品。; I/ g% @7 i( c4 ?- k: w3 c

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