標題:
[中式食譜]
蟹黃豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-3 06:47 AM
標題:
蟹黃豆腐
tvboxnow.com# a" v! @/ ]2 B
材料
5 h# I, v0 `% \3 w& [tvboxnow.com
水.....1碗
tvboxnow.com! V7 }& [/ R$ N. t
蛤蜊.....8粒
tvboxnow.com n; v3 e' E- p8 [9 F
蔥花.....適量
公仔箱論壇: E7 e" N2 b& @; w R) I
炸油.....適量
tvb now,tvbnow,bttvb+ L$ j; P* u8 {7 ]. T8 Z
蟹黃.....5大匙
3 F( b! g% a" N3 V3 G y; _
蛋豆腐.....2塊
tvboxnow.com9 O0 U! c& i: Y8 s
蟹腿肉.....8支
tvboxnow.com4 w* h" B! j8 `7 n5 h/ ^+ \
草蝦仁.....8尾
6 b# B6 X5 u. v7 a9 a( ^
芹菜末.....適量
N+ _) B% b" L2 p& W) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青豆仁.....1大匙
$ F% Z" a8 L& V* H; [
紅蘿蔔丁.....1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 z7 H& v4 r9 M0 }- i
玉米粒.....1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* |- H1 @7 m! H
tvb now,tvbnow,bttvb2 q3 {0 s) t; Z. |% T7 W* x
# R% J- ~- M; S L i5 d公仔箱論壇
調味料
9 T$ X/ y. Z) {' ~( z3 N/ F
鹽.....少許
/ Z! o' C7 H J. R5 T7 l/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香油.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb: a1 R- x q5 W4 X. |
雞晶粉.....少許
" g, @4 G5 t- F" e4 m& f# |! M: i' ^+ Ntvboxnow.com
太白粉水.....適量
公仔箱論壇" e9 F t) t ^, K9 f
! s# H* S, _' q# e" P2 F, R
9 E# i$ H/ T8 D2 g: W! |
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 S3 l, }/ ~* @' W! Z
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
0 z2 n& c: s8 b* \& u4 c* Y4 Wtvboxnow.com
1 N8 H. T, _0 [4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
tvboxnow.com) a* d% b3 j) ^2 u0 B' s% A! j
/ G4 [+ O# h5 d# Z# t8 L: r# J [- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
公仔箱論壇5 Q0 R9 K# L; |: _. @! L; L
% z. O3 ~+ \* k: H& R% ` Q2 X* J! @tvb now,tvbnow,bttvb
4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
# q' s, M1 J$ G- c4 ^$ O2 t公仔箱論壇
2 R/ ?) W1 @) a+ s公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
