標題: [中式食譜] 銀絲金鉤牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-3 06:48 AM     標題: 銀絲金鉤牛肉


' g5 I& }9 U' Y6 g! o  p6 G; j; k公仔箱論壇材料tvboxnow.com& i, H& D! Q- F- S
高湯.....1杯
$ T% o( X6 j  G" K  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1匙公仔箱論壇% n& ~! l+ b) H5 z2 N
粉絲.....40g
6 }; i4 x+ I1 j% d! k蝦乾.....60g
0 C, H; q9 q% `0 }3 p/ c" Y9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....適量% N- A8 ^; Y. j8 z9 C3 }
香菜.....少許公仔箱論壇- g8 o( A: n* V5 F
蔥段.....適量
% |3 J* _# X7 f! O" e1 \3 I鹽.....1/3茶匙
5 S* ?8 t8 ?* R% x8 O( ?公仔箱論壇紹興酒.....適量
+ _- d/ r4 N  M* u; l  `) ]( rtvb now,tvbnow,bttvb大頭菜絲.....40gtvb now,tvbnow,bttvb, }% U. f4 C+ h
牛肋眼肉.....240gtvb now,tvbnow,bttvb9 s1 {' ]3 t: k! O
玉米粉.....1/2茶匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb$ t' \' U- J0 R+ q" \* w
1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。
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2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。
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