標題:
[甜品]
巧克力幕斯瑞士捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-4 04:48 AM
標題:
巧克力幕斯瑞士捲
tvboxnow.com6 i$ T/ @8 ^3 c$ C0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W- `) E, I" p, u# I# o5 J' H) h) ]
材料
公仔箱論壇( I* Z: I- z6 `- |* ]
原味巧克力蛋糕.....1份
- e: E4 `: s! _ p公仔箱論壇
9 }- d# g- p& W/ L$ p, x, Xtvboxnow.com
慕斯餡：
2 U) O/ P$ d% R# c8 d# E, c
鮮奶油.....100g
7 k' [( }2 Y$ _# wtvb now,tvbnow,bttvb
苦甜巧克力.....100g
tvb now,tvbnow,bttvb/ S; C( I% O L0 {
tvb now,tvbnow,bttvb9 `6 ]3 n% g" d0 P" K& ~( ~
3 _; k2 O) j& O# w9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
" Q. a# y4 _/ s3 a
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
tvboxnow.com$ J/ q- ~% M- \8 N2 }' p
公仔箱論壇 p( O' K8 Q4 X% }: f
2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
$ X0 |6 U" P1 @' | Z9 ]9 I( Q' x公仔箱論壇
tvboxnow.com; [# }& n- F& [' \4 { i5 A$ h
3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
- n3 M! [! {# r" S2 j6 _
8 Z3 u9 W6 | J2 o, h3 ]; E公仔箱論壇
4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
$ K- s6 P6 q4 F" N4 C4 v
. h0 ^/ s) P: r* J* ~tvb now,tvbnow,bttvb
5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
7 h2 w; C/ `/ N) R1 R
; ]" K* V* J/ `8 u3 L! X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
