標題:
[中式食譜]
麻辣湯底
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-4 04:49 AM
標題:
麻辣湯底
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j2 b' |/ ?$ e7 O7 m: g- G
材料
, S$ I7 G1 L: N3 _3 Z1 a2 S- D
滷包：
0 V0 }5 v! U; b1 X! n- utvb now,tvbnow,bttvb
桂皮.....1兩
* p9 k: s6 {; G; ~tvb now,tvbnow,bttvb
花椒.....1兩
# T& G+ x% B3 t& }! ~ x& z0 Ktvboxnow.com
豆蔻.....1兩
tvboxnow.com8 Y" ~" }: {) C' P4 |" i1 Z2 \
三奈.....1兩
$ ?1 _2 I0 {8 r" w8 ^tvboxnow.com
丁香.....1兩
tvboxnow.com s0 B6 J6 H( v& N q" C
草果.....5粒
: p- k: A/ }3 stvb now,tvbnow,bttvb
甘草.....1.5兩
" Y; D( a8 n: A6 L5 P' Otvboxnow.com
羅漢果.....2粒
tvboxnow.com5 Q) ]5 G2 ]8 n3 G
乾辣椒.....1兩
8 H! w" I9 D' K: u% F, _6 ztvb now,tvbnow,bttvb
陳皮.....0.5兩
tvb now,tvbnow,bttvb, F& J8 Z7 k, I6 Y% l
八角..... 0.5兩
4 `$ r7 M# y# Q1 r公仔箱論壇
桂枝..... 0.5兩
5 z5 }9 k, C( a- v# X* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z$ l+ d/ ? S- `+ D. Y: {
& e/ T/ r s: w; \
辛香料：
% h( t2 y2 C' N
薑末.....1斤
! H( O* A% M7 N5 v# g* j# ^
蒜頭末.....1斤
4 R8 j O( F" [5 f6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q! F' [) j% n' N0 \ s公仔箱論壇
tvboxnow.com, A! d8 p; L1 q. Z
調味料
- G' ^0 s5 B" D公仔箱論壇
冰糖.....1斤
tvboxnow.com2 ^# p& Y k" k0 Y6 A
米酒.....300㏄
& Y2 M( Y9 c; Y8 O3 utvboxnow.com
高湯.....4500㏄
1 _% L/ r; H: c. V8 m- {$ ~6 \- w
雞粉.....300公克
& _$ x4 S6 T4 j- P& _7 g
朝天椒粉.....8兩
$ D, b( a; e J3 Q- B5 |: R5 t
細辣椒粉.....1斤
tvboxnow.com! C. y( f! W+ @ Q$ o
川椒粉.....200公克
tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ }; q0 M: b1 U* R; N1 g# P9 R6 X
辣豆瓣醬.....600公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# x* C/ A! t) Q1 Z
黃豆瓣醬.....600公克
, C+ D2 R+ x( l9 `: _3 Q2 C
黑豆瓣醬.....100公克
8 U! c; Z2 i2 g' b6 g, O+ T3 \
4 c8 w' j9 i7 l
tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 _2 O, Q! q
作法
1 H7 m5 V2 ? gtvboxnow.com
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
/ Z- k6 T( o* m公仔箱論壇
7 E9 p& X% s+ o+ \. S4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb; U3 ^: i$ U2 B$ D
) a/ w/ {0 y5 Q# R g* l
3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。
* H. A0 C0 J9 D4 X# ^: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e2 t8 h+ g6 k1 j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
