標題:
[中式食譜]
傳統芝麻醬涼麵
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作者:
master789
時間:
2008-6-4 10:18 PM
標題:
傳統芝麻醬涼麵
【材 料】
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雞蛋麵 180公克
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小黃瓜絲 20公克
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紅蘿蔔絲 15公克
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蒜泥 1/4茶匙
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【調味料】
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涼開水 3又1/2大匙
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芝麻醬 1又1/2大匙
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烏醋 1大匙
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糖 1又1/2大匙
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醬油 1茶匙
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鹽 1/4茶匙
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香油 少許
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【做 法】
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1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
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5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。
作者:
kko338
時間:
2008-8-20 03:05 PM
Thank you for sharing.
作者:
hijk377
時間:
2008-8-21 12:03 AM
標題:
球磨机
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