標題:
[中式食譜]
紅鞠炒魚丁
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-4 10:19 PM
標題:
紅鞠炒魚丁
材料：
/ E; X d* _6 f8 V+ n4 W* g公仔箱論壇
(主食材)：鱈魚肉150g
tvb now,tvbnow,bttvb: w* u: H/ D4 s5 N& x+ o
(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片
/ x. Q% } O& _1 {8 R
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A% _% d2 i# R& N/ l& @3 W6 v6 P
做法：
, C' V: U; L8 `4 Y
1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。
tvboxnow.com" _ A7 F3 G; k u
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
) E( W# A% T( F6 [# e
備註：
/ c8 R" T/ k7 o9 a1 ^/ v; e' m
器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
