| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)4 s/ [0 f3 E4 V6 y 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，tvboxnow.com2 I; L0 b; H1 D9 X7 }7 y$ G 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)， 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。2 Q) \& X+ ?/ J3 k7 K 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，公仔箱論壇9 y, f! q H9 d% E1 Q 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。 tvboxnow.com- u8 `2 J, I$ O4 y' ]8 b 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等tvb now,tvbnow,bttvb" p) L6 ~7 p) e) B4 k7 ?5 c3 h 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，tvboxnow.com+ s5 w1 u+ \. }$ ?. D5 ^( q 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，( j0 J1 W! G2 Y 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生， 的確是一個增強腦力的好選擇。! B. n3 l5 f, {& U/ O 公仔箱論壇0 J, F$ B/ b% ]7 n: @: p 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，3 v1 u* x& F- S5 q- J: B 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。tvboxnow.com3 T* u$ Z& D+ L! C9 ? 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司， 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ z1 C1 k, W: | 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇， 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質， 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。tvb now,tvbnow,bttvb- q% N# ^/ I+ u7 F 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y9 [) K, @+ }- Q Z# e7 V7 ` 公仔箱論壇: o* w* g: v4 e' R0 k | |
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