| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)公仔箱論壇% N8 y! s* u. l1 i 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，( a, _3 g, q9 q" B, ]+ i w 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，公仔箱論壇6 C8 \& p+ P5 l1 i 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。tvb now,tvbnow,bttvb3 e" c- @) k) d# Y1 H X 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者， 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等公仔箱論壇1 R% M3 f {, I# {* j+ V# \. L Z 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹， 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，& w/ p3 e6 y% T3 ]& \/ G- S 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。" o+ `0 X/ ]( l; @ 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，tvb now,tvbnow,bttvb* e4 l- E- v. r6 d 的確是一個增強腦力的好選擇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J: q1 P' L+ a& k& O- h4 S5 @ 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，) [! s4 W! ]! d& r2 o' h1 Q& k 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。2 f. S" g* G1 {3 o7 O" K% S3 F 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，公仔箱論壇8 |5 k3 G9 ^# g5 V 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 J t' ]1 B# ^& B 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q. M! L) C& ?1 v 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇， 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質， 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。 tvboxnow.com0 _: V0 m5 f% a8 [* q( g( _+ O | |
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