標題:
[西式食譜]
奇異果果醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-7 04:51 AM
標題:
奇異果果醬
公仔箱論壇$ @, S9 E u; {1 E: d
材料
tvb now,tvbnow,bttvb" @) D) Q' V# g( ]. P- o
冷水.....300㏄
9 M0 f. \5 W% s3 |: T
檸檬酸.....3公克
3 l: o! O5 Y4 u9 N! A
果凍粉.....15公克
tvboxnow.com: t v0 [( p5 ]; d' y
海藻糖a.....17公克
9 Z: `8 D" {5 N& H# S
檸檬酸納.....3公克
tvb now,tvbnow,bttvb1 t$ c. }. H8 T1 A
麥芽糖.....200公克
/ P1 o- s/ K1 e* B
海藻糖b.....100公克
) y% ?0 T0 y, D' T+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
綠色奇異果.....900公克
% j3 X4 I R# I, v! {
7 U( a- ]' f* G0 v' ?% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U7 w! W/ G" y7 r, ?3 M- S4 gtvboxnow.com
作法
" K6 r' I: }( @8 [; ltvboxnow.com
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
# ~& ? F7 V0 z
公仔箱論壇7 N, [% }( W/ I# B1 J
2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
: |* z# h2 k8 J! s+ ztvboxnow.com
" B4 Q5 N0 n& t# X6 v1 @公仔箱論壇
3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。
tvb now,tvbnow,bttvb- _) z8 K6 _$ T3 X7 Q
' N0 T4 ~: i8 G8 ?. p, M3 a+ x
4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
$ |# E- k; b% |: D$ @tvb now,tvbnow,bttvb
; B6 O# ^/ Z8 B# u/ ^& b
5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
tvboxnow.com* x. y; }) }& o. X9 w" G% E
公仔箱論壇& [2 x$ ^9 y% A$ q- q" @) h" t
6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。
6 X0 C6 e$ Y& H9 @
( q2 Q* {( W' W& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。
: B$ [* a F2 n0 C, g! N3 |, E0 a" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T: Q! b' _# l, G1 I" X3 ptvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
