標題: [食肆地點] 暖笠笠圍爐食鮮味越南帽子鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-12 04:34 AM     標題: 暖笠笠圍爐食鮮味越南帽子鍋

見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。0 ^" p% O1 g0 ~( r/ b* w6 A: x
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煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。3 @" e; I2 V6 V2 ^6 S& h! o( Z8 ^+ F

$ ]5 c2 {) Z3 g' [tvb now,tvbnow,bttvb招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
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另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。2 `+ Z' C7 f8 K. J- `5 n+ t4 ^
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越南八味什錦鍋$468/兩至三位
$ E% t. x' Y8 Z& A公仔箱論壇越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂), v5 K" a$ N) m1 A3 }
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金寶越南餐館
) s+ d/ D8 |! \% `; ^4 d6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：九龍城衙前塱道tvboxnow.com- f% h3 z. Z+ y! n/ h9 K
營業時間：11am-1am tvb now,tvbnow,bttvb2 g8 F/ `1 p+ c. k" ~

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作者: yang9999    時間: 2016-2-13 01:07 AM

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