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標題: [其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔) [打印本頁]

作者: joewing 時間: 2016-2-13 01:22 AM 標題: 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 5 N& j" C, r( c- x6 D
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第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐

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食譜:紫菜水果包tvb now,tvbnow,bttvb. P$ W' O1 H6 l4 i+ L% d: l$ H. T' b
菜名:
紫菜水果包+ _+ \! I0 Z$ Z( N
材料:
紫菜15片、牛油生菜（洗淨，瀝乾）1個、無花果（切粒）4個、士多啤梨（切粒）6粒、
      紅石榴（取籽）1個、青蘋果（切幼條）1個、雜乾果果仁50克
調味:公仔箱論壇8 S3 p& U8 _' d5 \7 A6 I: T! G& C! q
醬汁材料（拌勻）：青芥末1茶匙、蛋黃醬100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s; v7 r% ~7 t4 Y2 r( q7 h
做法:
紫菜平放碟上，鋪上其他蔬果、果仁材料（或自選食材），加入醬汁即可享用。
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食譜:黑啤燜牛尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 ?5 [; H$ w" X5 D
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' |  D1 D/ }: Q4 z# c' y2 }
黑啤燜牛尾2 k& O' Y) Y" a1 |
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t: H/ O1 P; A1 Y* ]
廣東菜/粵菜7 B: J* I# ?9 F$ t8 z% L& L
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }; d  c$ G+ }
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
      紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
調味:
生抽、蠔油各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 `! r& @2 Y: V* g' u% u( A- Z5 J
做法:
1.牛尾洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      2.以乾蔥頭、薑片起鑊，下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。
      3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖，注入清水煮滾，下生抽、黑啤，以大火煮滾後轉細火，6 E# g$ e+ ~3 H1 N5 i% `$ Q- ?
      燜煮約90分鐘，把汁煮至濃稠，用蠔油調味即可上碟。公仔箱論壇+ F8 e0 I! Q! Y8 O: y: r- ~

食譜:栗子雞飯
菜名:. e3 @+ ^5 c* e( F; m* p3 F- a  K) g. m
栗子雞飯
菜系:公仔箱論壇: M- L6 p" `1 \' m2 k! @+ J' `
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇' b" U2 \; C, l0 ]5 _
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯（米量杯）、本菇（切粒）100克、
      白蘑菇（切粒）150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、6 A1 A  u1 @6 D
      蔥花適量
調味:
醃料：油、豉油、麻油、糖、生粉各適量
做法:tvb now,tvbnow,bttvb) G' _% I9 M7 P, j
1.栗子去殼去衣，切粒備用。雞髀肉剪成幼粒，下醃料拌勻醃約15分鐘，備用。
      2.下乾蔥頭、薑末起鑊，放入本菇、白蘑菇炒香，灒紹興酒。
      3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內，加入清水及上湯煮熟，tvboxnow.com$ S+ U% Y6 @" ?& i
      拌入雞髀肉煮至全熟。5 w2 m: e1 a3 H
      4.飯與其他材料盛於碗中，撒下蔥花便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p) `7 A' H5 N! S, B
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食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
菜名:
魚翅瓜蘋果雪梨湯
菜系:
廣東菜/粵菜tvboxnow.com2 ?/ i; r2 R# _
材料:tvb now,tvbnow,bttvb  ~) |( p6 B6 h
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮（浸軟，刮瓤）1片、6 Y, [8 t- f, [1 o4 W% j9 P- n/ ^7 W  }
      瑤柱（浸軟）2粒、薑適量、紹興酒適量
調味:
鹽適量% v! f4 u, I  O! S$ t2 P
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 e5 {& X5 K' |& V2 ^
1.蘋果及雪梨洗淨，連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨，連皮切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb# v& o& S8 P. T1 a/ U. K
      2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H5 A( h7 y0 ?" ]$ M0 `
      3.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約90分鐘，用鹽調味即成。
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第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
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食譜:杏汁白菜豬肺湯公仔箱論壇2 i  p, X+ w- J; S: `- Z% E1 I& O
菜名:公仔箱論壇- |! l) i; P4 u: ?( Z7 W& y
杏汁白菜豬肺湯
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb, N0 z: H. E/ F5 O1 ^+ C, Y7 P
廣東菜/粵菜
材料:
南北杏100克、豬腱600克、豬肺（已啤水）1個、白菜400克、陳皮（浸軟，刮瓤）1片、% W! o) {2 D) r1 t0 E+ k7 w
      薑適量、紹興酒適量、清水適量5 W7 L3 \+ N: `
調味:公仔箱論壇! @7 q1 J$ I, }6 M
鹽適量
做法:
1.豬肺以薑及紹興酒汆水，下白鑊煸乾，備用。公仔箱論壇% w- i: s- h! J+ G& M
      2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      3.南北杏洗淨，加入清水磨成杏汁，備用。
      4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內，以大火煮滾後，轉中細火，煲兩個半小時。1 G' [8 V! \$ w; Y7 Q8 o0 l9 U1 i* }
      5.加入白菜、杏汁，煮滾後用鹽調味即成。) t( R! v6 B2 C; N: k4 _

食譜:混醬大魚頭煲
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \, N( I6 K0 D; |+ }" t
混醬大魚頭煲
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:" h" l' X1 G5 i( }4 g
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
      紹興酒少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb: K+ R& F- ~: \5 {# P
調味:
醬汁材料（拌勻）：海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量tvboxnow.com5 @7 E2 ?8 f: S/ g
做法:4 h; i/ d4 d% R4 s, x
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb' m2 W* [: u- L( |% q& i
      2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香，下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
      3.加入大魚頭，大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘，加入生粉水埋芡，撒下唐芹、
      蔥段作裝飾即成。) ]$ k& L/ w6 G& W4 m& j- f6 a8 G

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食譜:參薯油鴨煲
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L: k# I6 R+ M. v, o% z. T- x
參薯油鴨煲tvb now,tvbnow,bttvb6 H9 ]* R' h# y$ Y* A
菜系:tvboxnow.com- @0 d: a1 q0 ~- G) Z2 z8 y
廣東菜/粵菜4 Z, T0 Y) H0 {. g0 R1 B6 B
材料:
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
調味:公仔箱論壇5 B) A% b. |; R2 t2 t
糖適量
做法:2 ~9 K* S. U$ u, M7 W/ E
1.油鴨腿汆水瀝乾，切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。公仔箱論壇! M5 e9 w% K# ^7 N- V9 t
      2.以乾蔥頭、薑片起鑊，下油鴨腿爆香，加入清水、參薯、紅蘿蔔，合蓋煮約20分鐘。& ^+ Y4 A) H9 Q5 [
      3.下糖調味後取出置碟，放上唐芹作裝飾即成。; Z4 z* K4 K) C0 C5 J
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食譜:西式生炒糯米飯
菜名:
西式生炒糯米飯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
糯米（浸水3小時）2杯（米量杯）、煙肉（切粒）5片、火腿（切粒）3片、
鮮冬菇（切粒）5顆、草菇（切粒）10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D% T: c7 N+ i5 W3 ^3 t5 j
調味:
煲仔飯豉油適量
做法:tvboxnow.com5 t2 ^$ U% a% V) x/ w
1.雞蛋加生粉水拌勻，煎成蛋餅後切絲，備用。
2.煙肉、火腿下鑊爆香，加入鮮冬菇、草菇，灒紹興酒，快炒至熟，盛起備用。公仔箱論壇. V) S' A2 n. W5 W
3.糯米下鑊，以大火快炒至略乾，逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。5 R: ^+ x; O# {: Q, C" t) f
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊，用煲仔飯豉油調味，下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟，
撒上蛋絲及炸花生即成。
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第3集 - 新派冬季美食tvboxnow.com6 [  T8 N1 L8 ]' B

食譜:黑胡椒羊骨湯
菜名:
黑胡椒羊骨湯tvb now,tvbnow,bttvb- X; E* ~# f3 S$ v- z0 j* \7 X, E
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d$ w$ w8 ^/ e& M: C/ D
廣東菜/粵菜/ e* U! X6 l# u! z% q, t
材料:tvboxnow.com3 }8 I  z) G1 e2 w
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑（切片）4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量6 S% h& f% D- ]; k2 |! z" ^
調味:
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J0 G  ~0 L) j8 W
做法:
1.羊頸骨洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半，
略略拍扁備用。
2.所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火，煲約90分鐘，用鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb; V: k& ~' R. J: @' y$ e

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食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
菜名:4 _1 f& V" G/ q6 M% ^7 L7 `0 G
蓮藕魷魚蒸肉餅
菜系:
廣東菜/粵菜公仔箱論壇7 y: v/ N/ ?% X& H; F, _+ M
材料:
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
調味:/ x+ j/ t5 t% U2 n- p; O
油、豉油、糖各適量
做法:. ~  q; ]2 E( b1 P! c
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。公仔箱論壇' q* N  A! t0 O
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味，順時針拌勻至起膠，加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R( U/ ?- _* c1 r" E( Q3 }
下鑊蒸8至10分鐘，撒上蔥花點綴即成。

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食譜:鎮江辣雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H: `/ e) h2 W' v) b
菜名:+ G0 t6 {, H. {" M" Y4 o4 ^& g+ M
鎮江辣雞翼tvb now,tvbnow,bttvb" J& v& G- s, D- e8 j( {2 O
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:tvboxnow.com, m# G/ U. H$ ], y# r) ~8 c- B) X
雞翼12隻、紅尖椒（切片）1隻、唐芹適量
調味:tvboxnow.com/ K) c; S4 i! l6 C7 B% M
醬汁材料（拌勻）：鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量7 s6 q' R- L$ Z) }" U$ H* i. |
做法:
1.雞翼洗淨、瀝乾後，剪半成單骨雞翼。
      2.雞翼下鑊，先煎雞皮一面，以中火煎至金黃。
      3.加入紅尖椒、醬汁材料，以大火煮至濃調，下唐芹煮勻即可上碟。
公仔箱論壇6 g% L5 t6 U; [0 E. [8 j0 ~

食譜:鹹肉炒四角豆! l" }1 C1 u+ `
菜名:
鹹肉炒四角豆
菜系:tvboxnow.com" Y) p: O4 b/ t1 H# E+ T
廣東菜/粵菜公仔箱論壇: Y& q/ s( U  G4 w- ]
材料:公仔箱論壇7 z, H: o  S0 s+ W2 B6 r2 W% ^. J
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量
做法:5 k8 }) P, z0 B1 w( B$ K: g
1.鹹肉汆水後，切片再汆水，備用。四角豆洗淨，切去頭尾部份，斜切成段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y' r2 o1 o% H3 X4 t
      紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。公仔箱論壇  q: {2 l) s% ~" l4 Z! {2 I9 E. S) B
      2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊，下鹹肉片爆香，加入四角豆、紅蘿蔔，以大火快炒，
      灒紹興酒，用麻油調味，放入唐芹炒勻即可上碟。

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第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜

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食譜:太子參烏雞湯
菜名:# L2 S. ~% i% ]( y
太子參烏雞湯* H$ _3 @6 L5 Y# C- ?! o
菜系:tvboxnow.com6 n* e' E! e5 T
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb% ~, ~: U6 l+ M+ `) f& o
太子參（洗淨，浸水）2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* D! H, `' q
      陳皮（浸軟，刮瓤）1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇, t& Y: O1 z- W4 c1 V
調味:公仔箱論壇, U6 l0 Q4 x/ R
鹽適量
做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 K0 z+ {. r/ R9 k# p- x
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      2.把所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約2小時，用鹽調味即成。% ^& [" J; X: T5 Z' t
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食譜:泰式浸鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u* n+ R8 _  {( i
菜名:; h" q) S$ B% k
泰式浸鮑魚
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泰國菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g: o* e3 x# v' D
鮑魚（洗淨，瀝乾）6隻、香茅（拍扁，切粒）30克、南薑（切片）30克、指天椒（切粒）5隻、檸檬葉（切絲）5片、糟滷400克、上湯200克
做法:
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後，轉細火煮約5分鐘，
放涼成湯汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( k4 l7 Z5 A- Y4 U8 v
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘，去殼及清除內臟後，在表面輕切十字花。
3.鮑魚放進湯汁內浸泡，冷凍過夜，即可享用。

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食譜:香料燒雞tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 z- C/ E- ?5 S
菜名:tvboxnow.com0 }4 f2 }; U$ S/ U" p' a
香料燒雞
材料:  J& h* |& P5 Y0 ]# D; {
冰鮮雞（洗淨，瀝乾）1隻、馬鈴薯（切件）2個、洋蔥（切片）1個、tvboxnow.com3 U! V& ?  C  L
乾蔥頭3顆、蒜3瓣
調味:: `* D$ K# ?6 e( P& `
香草牛油材料：牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、tvboxnow.com3 h2 i! _; U9 s
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙tvboxnow.com) H4 Q$ D9 @8 I8 V( A% b" d$ b
做法:
1.馬鈴薯煮至半熟，備用。
2.芫荽籽下白鑊烘香，與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎，加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
3.雞開邊攤平，把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐，再放上雞，把雞皮朝下，預熱200度焗至金黃，把雞反轉再焗至全熟即成。

食譜:魚露雜菜
菜名:
魚露雜菜
材料:公仔箱論壇  V1 [4 D; c( u
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄（切片）2個、茄子（切片）1條、
豆角（切段）5條、秋葵8條、洋蔥（切條）半個、清水適量
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 ]: D; h3 ]& T9 F9 }9 w
魚露適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb! l# i$ r* _' Q5 }# R; q
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 d; ~/ Y. v) h! M
1.以洋蔥條起鑊，加入番茄炒香。
2.注入清水，下茄子、豆角、秋葵大火快炒，用魚露、糖調味。公仔箱論壇; u8 E7 L! n" T4 s- ^
3.待茄子等材料煮腍，下西蘭花苗略煮即可上碟。公仔箱論壇; Q" i* b' f) s

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第6集 - 健康素菜雙響炮tvboxnow.com- @% G  H, ]; k

食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb* N9 }) X1 d. o7 y5 X; V+ }
牛鰍黨參瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb/ t1 `8 Z* U/ ]% @8 q
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
牛鰍（洗淨，瀝乾）1條、瘦肉（先汆水）500克、黨參（洗淨，略浸）30克、花生（洗淨，略浸）3湯匙、薑4片、果皮（浸軟，刮瓤）1塊tvb now,tvbnow,bttvb$ w- T- m% V9 v) D  m# I
做法:
1.起油鑊，爆香薑片，放入牛鰍魚煎至微黃。! |9 v4 Z5 i" ~4 J
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。% m" [+ J+ ]; h
3.將所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加入適量鹽調味即成。
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食譜:乳酪雞肉串
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C; F( I* r# Z2 K( I6 p. Q
乳酪雞肉串
材料:
雞髀肉（洗淨，切件）2塊、紅尖椒（洗淨，切件）2條公仔箱論壇( C6 H: B+ J' q* {
調味:
醃料（雞髀肉）：鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G  A9 v6 M# G2 p% M
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
做法:, e" u# }& @' P2 T
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B+ x" i" E6 `
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒，可按個人喜好加入其他蔬菜。
3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。

食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬9 d/ y8 B, O1 H4 b
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 E) p% w; U) z7 G/ Z& y$ }% L
中東包配茄子鷹嘴豆醬公仔箱論壇) ~- c1 `8 ^- v3 t" {% o) U
菜系:
韓國菜tvb now,tvbnow,bttvb; ?9 ?% N# n5 [+ h# \' a" E1 u
材料:  p$ M' N$ u! F) |8 H' R# D- A
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆（熟）150克、
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
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1.將茄子直接燒至皮變黑，然後去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 `1 F# Q! N6 R1 R
2.中東包切開4件，放入焗爐焗至香脆。
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。  J6 N, z' c& j8 O: g- z: t( h% _9 N# Y
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻，以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機，並加入適量鹽及胡椒粉調味，將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
5.吃中東包時，蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
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tvb now,tvbnow,bttvb% q, y2 O! [* a& u4 f# U, I- D
食譜:中東素牛肉飯
菜名:
中東素牛肉飯tvb now,tvbnow,bttvb: r5 K2 H) S6 [7 H2 }! Y( K
菜系:& T5 i' h1 y/ |, k- B
韓國菜
材料:
素牛肉400克、馬鈴薯（切件）1個、青豆2湯匙、米（洗淨，瀝乾）2杯、tvboxnow.com& j0 s9 H7 M1 `& k( M/ k8 p# I
三色藜麥（洗淨，瀝乾）50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、- I  M! ^" {3 L/ q
孜然粉1湯匙
調味:
鹽適量
做法:公仔箱論壇* f$ o0 I6 i" o) q
1.將米及藜麥洗淨，放入煲內，注入適量清水。
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮，煮滾後收細火，直至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S, V& S% m5 H# n
3.加入素牛肉，拌勻後焗5分鐘，用適量鹽調味即成。

第5集 - 星級名菜宴良朋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X. Y! V4 a0 d* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 P5 H+ N) [! G  t4 g

食譜:石斛淮山杞子烏雞湯公仔箱論壇' Q, P6 r* q: w1 C; E" N8 C
菜名:
石斛淮山杞子烏雞湯公仔箱論壇. v" H1 G& d1 T$ \; A
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:tvboxnow.com( l7 i! _- s! D/ I+ }
鮮石斛（洗淨，切段）40克、鮮淮山（去皮切件，浸水）600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮（浸軟，刮瓤）1片、薑適量、
紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇! x0 y& c4 t! J( _/ S
調味:7 Z, `7 y& x, l
鹽適量公仔箱論壇2 Y+ D  e8 g! V
做法:) d* B8 Q) ~8 v7 R2 i. J( s
1.豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。) H- h& }9 P* k
2.把所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約2小時，用鹽調味即成。
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公仔箱論壇7 Y8 L& K2 V+ G5 a/ p5 H* P
食譜:黑胡椒蟹tvb now,tvbnow,bttvb) i; i0 l  D' a  U6 `) S6 f
菜名:
黑胡椒蟹tvb now,tvbnow,bttvb& _9 u* G. W; a& _) W
菜系:
新加坡菜
材料:tvboxnow.com3 M" R2 I3 D4 S# L5 a" `
肉蟹2隻（洗淨，斬件）、黑胡椒粒（磨碎）2湯匙、$ C' \' A$ B2 ?3 u% c( M
芫荽籽（烘香，磨碎）1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
調味:公仔箱論壇: T# q* m/ [/ ]- z; |
鹽適量
做法:
1.燒熱油鍋，下肉蟹略炒，加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
2.用鹽調味，待肉蟹炒至全熟，加入牛油炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d4 R. n5 r5 [

食譜:鬼馬炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z9 R8 F; ~1 ?7 `! @7 c
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb( m1 D. R* {# U7 a: \7 y9 D
鬼馬炒飯
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb) F, J& [+ D( @
廣東菜/粵菜公仔箱論壇8 `* K. T: P3 C$ m) G& `0 G, r
材料:
油條1條（切粒）、芥蘭頭200克（切粒）、蛋白2隻、免治牛肉100克、
瑤柱2粒（浸軟）、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @  {/ ?8 a! ?
調味:
鹽、豉油、胡椒粉醃料：油、豉抽、麻油、糖各適量
做法:
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘，備用。
2.以乾蔥頭起鑊，放入芥蘭頭、瑤柱炒香，下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。公仔箱論壇7 }5 ?+ y0 y2 M2 q
3.加入油條、免治牛肉，待牛肉炒熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* Q: e7 C% H2 d4 o$ q
公仔箱論壇) D; n1 e+ N, R

食譜:韭黄火腩燴海參
菜名:
韭黄火腩燴海參
菜系:tvboxnow.com3 x2 @& o0 v# r  L2 {( ], Z
廣東菜/粵菜
材料:
海參（已浸發） 2條、燒肉（斬件）2塊、韭黄（切段）100克、tvboxnow.com. B4 t' x! U6 D0 d4 G5 \4 }
鮮冬菇（抹淨，去蒂）8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒（切絲）適量tvboxnow.com1 w9 E( N( E. n$ e( A1 I1 M
調味:
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
做法:
1.海參洗淨去腸，以薑、蔥、紹興酒汆水，備用。tvboxnow.com4 F4 `7 w8 f& T  n& b- c4 ?- I
2.燒肉下鑊爆香，放入鮮冬菇，注入清水煮滾。tvboxnow.com8 Q: p' B4 v5 O2 Z1 f
3.加入海參，用蠔油、紹興酒、老抽調味，下韭黄、紅尖椒，注入生粉芡炒勻即成。! c# i2 m0 K, |3 g; x* H: n1 J7 b
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tvb now,tvbnow,bttvb2 j1 k$ d; I2 i4 J- e$ B
公仔箱論壇3 J4 }7 b' P- f6 \
食譜:馬拉惹味大蝦; n) K" E' u. |( V4 T
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 f$ y& r) F" V- h
馬拉惹味大蝦
菜系:
馬來西亞菜/馬拉菜tvb now,tvbnow,bttvb  y" O' B  v7 ^
材料:
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻（切粒）、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
調味:% f! b+ H1 N" }% j; O1 y
蝦醬1湯匙、紹興酒適量公仔箱論壇7 j# u8 k* Y" i" D
做法:) n; t0 p7 }. W
1.大蝦洗淨瀝乾，剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。7 I, D( V1 X: I. e, n+ P
2.蝦米切碎，下白鑊烘香，加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
3.放入大蝦，把蝦醬與紹興酒拌勻，注入鑊中，待大蝦煎香即成。

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食譜:芝士撻公仔箱論壇2 ~8 s: l2 H) b) o! C4 X
菜名:0 c$ m) i0 C. ]
芝士撻
材料:tvb now,tvbnow,bttvb  K; n( s: h! ^) h! ~$ F- D
撻殼材料：低筋麵粉（已篩）200克、杏仁粉（已篩）50克、3 I. t$ S; |# Y) t9 @
牛油125克（室溫放軟）、幼鹽1克、糖霜（已篩）60克、雞蛋30克
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芝士餡材料：忌廉芝士120克（室溫放軟）、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士（Ricotta Cheese）80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 T! @. Z2 z( \( ]# u/ x
雲呢拿油1/4茶匙5 n& Y& y; w9 X
做法:
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰，以保鮮紙密封，冷藏約1小時，待用。公仔箱論壇; G; P9 m! M6 B4 q3 _& c
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚，放進撻模中，以手指向外推滿整個撻模，切去多餘部份，以叉在撻皮上刺洞，以防麵糰在焗製時脹起。
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘，撻邊呈微金黃即可，放涼備用。
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱，轉細火，下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻，注入揵殼內。
5.焗爐預熱至160度，放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
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第7集 - 手撕雞肉顯功夫tvboxnow.com5 s1 g: F( z7 K* d* j8 ]5 d2 R

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食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯& |& a) S0 c6 g+ ^7 {. g
菜名:公仔箱論壇% ~% K2 E' n+ ^. a7 S2 C
伽師瓜南北杏鷓鴣湯
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb; _% H9 D/ L) \8 v$ u; V; P  s
廣東菜/粵菜
材料:
伽師瓜半個、南北杏（洗淨，略浸）2湯匙、瘦肉（先汆水）400克、
柿乾2個、鷓鴣（先汆水）2隻
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H' j; k9 T3 O
1.將伽師瓜洗淨，去籽，切件備用。公仔箱論壇5 \, L6 E3 b7 a4 G. K
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" P6 Z8 Y  t" C& @; }
3.所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( R8 B* v, ?. s/ c; A
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公仔箱論壇# u- O! u8 J6 `8 g
食譜:花膠海參煲0 `& y8 m" d) @- g. R
菜名:
花膠海參煲) Z9 m& [0 A8 X+ w; c5 q
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
花膠（先汆水浸發）4至5條、海參（急凍已浸發，汆水後切件）2條、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c# W$ O/ r. ]! v. g1 B8 }5 C3 V% K
金華火腿（先汆水，切片）20克、小棠菜（洗淨，瀝乾）4至6棵
調味:
糖1湯匙、薑（切絲）半個汁料：蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
做法:
1.以薑、紹酒將花膠汆水，熄火後合上煲蓋焗至水冷（浸發時間視品種而定），備用；以薑、紹酒將海參汆水，取出海參，剪開參肚，去除腸臟及雜質，以清水洗淨，切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
2.起油鑊，爆香薑絲，下金華火腿片炒香，加入適量清水。! q. @: ^% Y' E4 f% Y
3.下海參、花膠同煮，用適量糖調味。
4.將汁料拌勻，加入煲內同煮，再加入小棠菜煮熟即成。

食譜:迷你南瓜法式燉蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [& g% h0 t4 U
菜名:公仔箱論壇8 g7 F: j! r6 b9 ~# Y  ?
迷你南瓜法式燉蛋5 R% k+ Z: L/ ?  y0 [. C' x4 [/ o
材料:8 E* I: k4 U, f4 o' m
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H# z5 [9 z" M; B' y' F# E
做法:tvboxnow.com2 e& w, i0 M& G; J0 n6 V
1.小南瓜洗凈，切去頂部，將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋，蒸約8至10分鐘。
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱，倒入蛋黃攪勻，然後以小濾網過濾。
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內，以保鮮紙包好，蒸約30分鐘。
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖，以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。/ {- k; n/ ]7 \9 ^
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食譜:特色手撕雞
菜名:
特色手撕雞
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥（切段）2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K% U; I' o1 _  b" c% [0 M- o
調味:
醃料（雞）：鹽適量、紹酒2湯匙醬汁料：日式芝麻醬3湯匙、
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
做法:
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外，備用。
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內，放上雞隻，淋上紹酒，按掣煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [2 ?: D5 {, |/ _" _5 I3 @
3.取出放涼後撕去雞皮，並將雞肉撕下置碟。公仔箱論壇0 k0 R7 d1 r* B) S
4.醬汁料拌勻，淋在雞肉上，撒上芝麻及蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb  I) s! G6 O% A5 P

食譜:子薑豬頸肉: u* f3 O( a; M7 O6 A2 C. r4 G- H$ ^
菜名:
子薑豬頸肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r( T) N# D9 k& o- r$ j
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb: s3 l9 u" n/ Y) c! E! {1 n
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb+ e$ k! d) q! c2 o# c9 x; K
材料:/ C1 A. z1 q0 {, p
豬頸肉600克、酸子薑（切件）100克tvboxnow.com, J% l' L0 a: C' x& n8 j$ }
調味:
醃料（豬頸肉）：糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙tvboxnow.com' e0 V2 [0 e" O" Q6 e/ U6 [3 V
做法:( l$ S2 o, o1 u# ]
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。0 b. f5 t2 F' ~
2.起油鑊，炒香豬頸肉，下酸子薑兜勻即可上碟。, F$ ]; Y5 T7 k1 Y( c; p
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第8集 - 少見食材功效多

食譜:五指毛桃烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J8 A$ u, m- ~+ G3 N: n6 a# T5 d
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L2 }9 J2 I; v, n- z4 Z+ l
五指毛桃烏雞湯
材料:
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻（先汆水）、龍骨1斤（先汆水）、果皮1片（浸軟後刮瓤）、百合2湯匙（先浸）、蓮子2湯匙（先浸）、玉竹2湯匙（先浸）
做法:
1.將鮮五指毛桃洗淨，浸約一小時，切段備用。( c$ B; v1 j. [( O4 u! D. X
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水，備用。公仔箱論壇9 G* U! o/ ]. r( E
3.所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。公仔箱論壇8 c: q3 q9 l: o1 T9 y( c& H2 h

食譜:車厘子香草豚肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 p8 g) W2 x& f' W( z8 ^
菜名:公仔箱論壇9 @3 W, @2 x) T8 m
車厘子香草豚肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f. q, v) Q) P) E4 D. K
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:0 k9 ^) q9 C& a: i5 _" n, I
黑毛豬柳500克（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb" M: V" E  p& ^1 ]) ]+ E
調味:
醃料（豬柳）：油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香（切碎）1棵、tvb now,tvbnow,bttvb; q# }  N6 G* [8 m  V8 {5 m/ O. @
百里香（切碎）1棵、番荽碎1湯匙車厘子醬：車厘子（去核）10粒、
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升tvboxnow.com8 w0 m  e6 @, Y2 J! w7 {8 s9 c
做法:tvboxnow.com# c4 u% y. J7 S+ ]! s' h
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。tvboxnow.com; D+ v2 Z% U( ^. F5 ^
2.起油鑊，煎香豬柳備用。
3.車厘子切半，落鑊煎香，用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p: S8 j5 ^- ?! B: m. H' X
4.將豬柳回鑊，與車厘子醬炒勻即可上碟。! F. [, z% U9 S  W( J7 d
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食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
菜名:6 v% `4 Z2 {* [% x4 M
日式大蔥牛肉煮豆腐
菜系:公仔箱論壇7 a1 {( i. Z1 w. f! `+ u
日本菜
材料:0 j  p) k+ c# t5 c
肥牛300克、大蔥（切段）1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
豆腐1件（切粒）、本菇1棵（切粒)、鮮冬菇4隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s7 U) S. u: X9 C5 q
昆布高湯材料：昆布（浸軟）30克、魚乾（浸軟）30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
做法:tvboxnow.com; ]3 P5 P3 g3 l9 x) R
1.準備1公升清水，煲滾後加入昆布、魚乾同煮，用味噌、清酒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 h! ]2 D9 J8 d& V
2.昆布高湯煮好後，加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮，用味噌調味，合蓋煮滾。
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。# V$ ^: D7 c6 }/ Q1 k: {. d0 W
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食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
菜名:: V4 J$ s- v2 }6 j, H2 O$ u
塌菜肉碎雲耳蟲草花
材料:
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克（先浸發，切碎）、公仔箱論壇: M: i4 I' y. g- R/ x. o( ?
鮮蟲草花（洗淨，切碎）、冬菇2隻（洗淨，切碎）、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙公仔箱論壇8 @) w$ p# x9 e- u) t9 g
調味:tvboxnow.com- q: q" Y: u# f* {( b! {
醃料（免治豬肉）：油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
做法:# M' {' r* S, j2 D; M
1.將塌菜切開後洗淨，瀝乾備用。
2.開鑊注入上湯煮滾，加入塌菜同煮，用麻油、糖調味，煮熟後撈起塌菜置碟，上湯留用。' E" A5 R- ]4 y( U% V. f6 a. Q8 G! J
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。
4.起油鑊，下免治豬肉炒香，加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒，用麻油、紹酒、蠔油調味即成。" R) y& X+ |7 I  c
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第9集 - 韓國盛宴好「芝」味
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食譜:鮮人參紅棗煲雞tvboxnow.com' \2 H* ~" j2 r5 c; c3 l
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb) ~0 h6 r+ ^- s9 N' N; n
鮮人參紅棗煲雞公仔箱論壇8 Y/ R, B/ R* B( Y0 W% {
菜系:
韓國菜tvboxnow.com1 q8 y6 V; G$ X  \
材料:
鮮人參2條（洗淨略浸，瀝乾）、紅棗8粒（略浸，去核，瀝乾）、; U! A" J6 i" t, x
雞1隻（先汆水，去皮）、豬腱600克（先汆水）、蜜棗4粒（洗淨）、
果皮1塊（浸軟後刮瓤）% B9 X6 t9 N) o2 ]" O: ?
做法:9 h$ Z& ?0 H1 d8 K2 ^+ [
1.將鮮人參洗淨，備用。# D( Y9 M: Z  E3 B; c! A
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水，備用。
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, C  ~0 c" B/ h0 T. w9 P: |( {
食譜:韓式芝士豬肋排
菜名:
韓式芝士豬肋排
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {5 x( Z3 l' @+ V9 R) w
韓國菜
材料:
豬肋排1條（切條）、洋蔥1個（切塊）、芝士碎350克、豐水梨1個tvboxnow.com. N. s! i7 t  f/ Y1 W& B" k
調味:
醃料（豬肋排）：韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克$ c( H/ D! e/ J4 `5 X' k6 O% I; [
做法:
1.豬肋骨洗淨抹乾水，沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮，切成小塊並榨成梨汁，備用。公仔箱論壇) `' R: T2 c& l4 W2 I
2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內，醃約1至2小時後，將排骨煎熟。tvboxnow.com- {6 b" p3 }) @+ E2 o2 X# b+ @
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香，然後將排骨放上鐵板烤鑊上。tvb now,tvbnow,bttvb8 p6 c. h- I4 _" |8 r( I# p
4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士，待芝士煮至融化即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb; z5 v! C" j1 V) p& L" O. G& J
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公仔箱論壇% p; |% W4 y% v2 u
食譜:韓式紙包雞
菜名:
韓式紙包雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ ]# S) g- M1 K: ^
菜系:. T4 d3 L3 _2 t( n- W
韓國菜% s+ h3 O) X1 q. \  f  @" _; D
材料:
雞髀肉2塊（切件）、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {! l; \( ~, G" @# t  n
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
2.以煮食紙包好雞髀肉，下油鑊以中大火炸至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ o. j6 G: y) Z  M! P; K1 m
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食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L$ t- ?9 L3 ^0 Z; t3 G
菜名:
泡菜芝士茄汁炒肥牛
菜系:tvboxnow.com/ N$ B) _9 |! V  N/ Z( G
韓國菜# e$ t3 z" o" W+ s3 s
材料:
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、' R7 g* S2 w, k0 ^6 G+ I
芝士片3片、大蔥1棵（切段）、洋蔥1個（切片）、蔥1棵) u( {- \' D" R9 _' l
做法:6 j! t1 n2 b. E. L9 m4 `
1.熱鑊下油，下洋蔥爆香。tvboxnow.com0 Y; _1 n1 B, c0 }
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。tvboxnow.com" i5 `2 g- s; Z7 J
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
4.加入芝士片拌勻，撒上蔥段即可上碟。

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公仔箱論壇! t9 O9 p5 k4 L9 H2 G8 _

第10集 - 鹿筋兩煮補DD0 b! |7 @1 D8 z( V* ]- U

食譜:鹿筋杜仲豬尾湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( F$ ]7 V. Z5 l& R1 m
菜名:; f% r: F, Z' h. W( Y2 k
鹿筋杜仲豬尾湯
菜系:
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V# _6 `- b2 w7 I
材料:
鹿筋4條（先汆水，切段）、雞腳6隻（先汆水）、豬尾1條（先汆水，切件）、瘦肉500克（先汆水）、果皮1片（先浸刮瓤）、杜仲1両（洗淨略浸）、公仔箱論壇5 `; g' e  Y# H
蜜棗2粒（洗淨）
做法:0 [$ h# `( l9 i
1.用清水將鹿筋浸泡一夜，然後以薑、蔥、紹酒汆水，熄火後合上煲蓋焗至水冷，浸發至柔軟為止。
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水，備用。
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約2個半小時，用適量鹽調味即成。% Q; [$ y# R7 y. Z. a0 y
0 B9 p2 k8 P" O
tvboxnow.com# L/ r3 S) C: d% Y
食譜:雞蟹煲
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb) F+ \/ L/ B6 u, y. P, ~* {: m
雞蟹煲
菜系:公仔箱論壇& t% ~% M2 T3 $ Z6 {
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 T4 I! G- Q  [/ w* y" N
雞1隻（洗淨，切件）、花蟹2隻（洗淨，切件）、薑（切片）10片、tvboxnow.com. D4 I9 `! ^: V# Y8 I# [4 a2 e6 E" c" u
乾蔥1粒（切片）、蔥1棵
調味:
紹酒2湯匙醃料（雞）：生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
川式麻辣醬2湯匙
做法:
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘，備用。tvboxnow.com& @  {8 t# A( k/ h7 K- f9 e
2.起油鑊，下薑片、乾蔥爆香，加入雞件煎至兩邊金黃，用紹酒調味。
3.花蟹蘸上適量生粉，下油鑊走油，撈起備用。
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮，撒上蔥段即成。

食譜:腰果露
菜名:
腰果露8 i+ F$ J$ [# y: f0 K8 $ w
材料:
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
做法:
1.熱鑊將腰果及白米烘香，備用。% q0 h2 {. k7 v8 }& g8 Y
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機，打至幼滑糊狀即成。

食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋tvb now,tvbnow,bttvb4 f# d) {  Y0 J% O/ Q
菜名:
冬菇鵝掌燴鹿筋公仔箱論壇# U/ U5 x4 V) I& y# c
菜系:
廣東菜/粵菜2 Z/ v5 x( Q/ F) t: D
材料:
鹿筋4條（湯料）、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻（先浸軟）、鵝掌6隻（先汆水）、薑（切片）6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. Y5 P4 T' O/ y# q2 J
做法:% G+ S' k# _6 [- |2 Y! Z- m
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起，備用。
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水，備用。+ j3 I& w6 s+ l' z: u; d3 F
3.起油鑊，下薑片、乾蔥爆香，加入鵝掌、乾草菇同煮。
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內，下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水，燜約20分鐘至入味，加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。

tvboxnow.com; m' j' M: A8 O; X7 A' }9 F

5 O1 Y; p" u) e  H! m" P: v
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯. e# M' ?. k9 ?7 G7 q
菜名:! e' K1 I0 X! `1 \0 r
葡萄牙海鮮腸仔飯
菜系:
葡國菜* A2 b5 p, F( Q0 J" J, @
材料:
雜錦海鮮200克（洗淨瀝乾）、青口8隻（洗淨瀝乾）、
魷魚3隻（洗淨瀝乾，切件）、大蝦8隻（洗淨去腸，瀝乾）、
番茄乾2塊（切粒）、番茄2個、西班牙腸1/3條（切粒）、% I* G: X& b+ F) q! m
珍珠米3杯（洗淨，瀝乾）、洋蔥1個（切片）、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量tvboxnow.com+ F! W% c0 k8 q% d/ O* H/ c
做法:
1.將新鮮番茄放入攪拌機中，攪成番茄醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G  u! S7 i0 h) A) H; V. d* ^
2.大蝦去腸，下油鑊煎香，用鹽調味，備用。
3.西班牙腸下油鑊炒香，加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬，合蓋煮滾。公仔箱論壇: M; S. ?& n! R0 C+ l2 w  v7 _2 [, a
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香，加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。
5.把煮好的海鮮材料，加入腸仔飯中同煮即成。

作者: joewing 時間: 2016-2-13 01:24 AM

第11集 - 清潤素湯鮮甜D公仔箱論壇! k5 u. l3 P- z$ G

食譜:青木瓜腰果湯tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" @9 F/ p# @& t7 _% V3 b& s: _
菜名:
青木瓜腰果湯tvboxnow.com% Z" g5 S9 y! Z! a$ S
菜系:6 c  p9 A. z# s' i9 s& |
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 y( d! P" [! W0 D
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨，切件)、粟米1條(洗淨，切件)、公仔箱論壇% \, }7 p, ]; B7 l& N
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
調味:tvboxnow.com1 h2 i8 l4 c$ Q% ^6 A7 h
鹽適量* ~$ Z* a& l8 F  y7 p+ e
做法:
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水，備用。
2.木瓜洗淨，去囊及皮後，切件備用。
3. 所有材料放入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時，最後加鹽調味即成。
5 v6 l- _+ k/ f& q
食譜:越式魷魚仔tvboxnow.com3 c% A: p; P2 p+ a0 V. b- n, T
菜名:* `, m% ?1 z, h# B# R6 m  r6 Y
越式魷魚仔
菜系:9 p2 I% B& G5 D3 H% b1 Q
越南菜. N$ w1 u# Y/ E
材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 \& v  G& W+ |6 p( X7 S
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、
青檸1個(榨汁，刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮，切絲)
調味:
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許tvb now,tvbnow,bttvb6 G! q  {6 [$ ~+ Y3 Q' k2 o
做法:
1.以少許油起鑊，爆香蒜頭、紅蔥頭，放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒，加入魚露、糖和紹酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb" A% U' y5 x+ r- G( p6 x/ Y
2.加入銀芽、蔥段炒香。
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒，上碟。tvboxnow.com8 x( i$ M! ^7 W7 Z+ y) Y* I6 j% D

食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆
菜名:
鮮百合甜豆炒鴿鬆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u3 i& C5 w1 b1 _* O3 e
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:. H  J' O- Q$ s+ J% }
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o- |- m' Y2 m( P3 ?" w: a
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許tvboxnow.com1 [9 l" |% s* Y* l. v2 P7 H
做法:
1.先將乳鴿起肉切粒，以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。
2.以少許油，爆香乾蔥、薑及蒜，加入(1)炒至8成熟，盛起備用。
3.以一茶匙油起鑊，放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 u6 R, \% m/ o+ b4 W3 r4 K  ~
4.放入冬菇、甜豆，加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。
5.最後加入松子仁，以大火炒勻，上碟。

食譜:荷葉雞肉紅棗卷
菜名:
荷葉雞肉紅棗卷/ S8 \2 Q9 b  E0 `
菜系:& e3 p0 k, j. t1 O
廣東菜/粵菜
材料:
荷葉1片(汆水，浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核，切片)、
乾冬菇6顆(浸軟，切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)tvboxnow.com" }: E8 B" U$ S3 C+ p9 W6 g
調味:# v9 c9 l/ m6 I0 x& I
豉油適量、粟粉適量tvboxnow.com/ {7 W+ m$ x: z/ Q: J3 |/ `5 K7 t
做法:
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後，加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
2.荷葉剪成小塊，放入適量(1)後包裹好。6 p, q6 `. G) M. ]) \
3.大火蒸約8分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D7 }/ s: ]+ g2 ]
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉9 @( {/ j* b! E
tvboxnow.com- h$ I+ O' X2 L, q4 x  i1 i
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食譜:蟹肉海皇羹公仔箱論壇1 }4 n* Y$ }# T
菜名:
蟹肉海皇羹& E& I( s4 l. }+ ~
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:: c7 ~1 I/ ?; w' O5 h. i! e
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、tvboxnow.com$ ]; q, c# g' _
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許公仔箱論壇. L  {0 i+ t, b: K0 b9 @
調味:9 V$ p3 v) d8 A
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
做法:
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸，加入薑末及紹酒。公仔箱論壇' ?$ Q1 @% X( d
2.放入青豆後，再入鹽、胡椒粉及魚露調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 [' l/ {  o* P, K; e3 j& f
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉，再加入生粉芡，以大火將所有材料煮滾。公仔箱論壇3 ^# E4 M" u4 p: U' O2 Y
4.熄火後加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, J# A! e% ]6 s; V& I; W! P7 b
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。

食譜:香草煎厚切豬扒tvb now,tvbnow,bttvb; F2 g& j1 Q* \8 L/ D
菜名:
香草煎厚切豬扒
材料:tvboxnow.com0 d, G4 f. ~, l- t: [6 {  A* h* F
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣公仔箱論壇; w1 s' Y( `% \# U: g
調味:公仔箱論壇% r* o' R% H1 h, `
海鹽適量、黑椒適量
做法:
1.先在厚豬扒帶筋一邊，輕輕切幾刀，免豬扒煎熟時捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \! k3 q7 |& U+ A4 ~+ Y% e
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。" a3 B, w. e  q" Z7 K) [8 z5 X' y
3.平底鑊加入橄欖油，加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒，豬扒先煎一面金黃，再翻轉煎熟另一面。
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上，將豬扒煎至約九成熟。4 B3 p0 H0 O' U
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘，熱力會將豬扒焗至全熟。
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食譜:栗子冬菇燜排骨- n% o2 \: h+ \- ]
菜名:' w, w4 |) \' F; U5 W; _9 B+ _
栗子冬菇燜排骨
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb3 x* i; j* I% q6 r- i% r- C7 g
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v+ S6 ~; h5 E" u
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克
調味:
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb! @& U" N* e" i: f! B4 W$ z' p
做法:; j8 f. l$ J4 C8 ^
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻，再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。
3.將冬菇及栗子放入煲內，再加入排骨，並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。
4.以大火煮2至3分鐘，轉中細火，燜至排骨腍身，再以大火收乾汁，上碟。
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食譜:翠玉瓜炒蜆
菜名:( Q9 Z* S/ E( ~
翠玉瓜炒蜆公仔箱論壇* M0 _4 ^, ?5 g9 E3 m- z5 ~0 ], ]
菜系:
廣東菜/粵菜5 W& y+ p4 u/ w" o. |
材料:
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個tvboxnow.com" Q9 A% e4 x+ g8 \
調味:tvb now,tvbnow,bttvb7 Y/ h# j# c; k! e) h& B8 G& n
紹酒適量、麻油適量、魚露適量tvboxnow.com" Z4 x# f# v) H5 G
做法:
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙，重複數次，洗淨瀝乾，備用。
2.將蜆放入鑊內，加入紹酒及適量水，將青檸榨汁後原個放入內，上蓋煮至蜆開殼，熄火後盛起，備用。tvboxnow.com- M6 K$ z6 I' C" l5 q
3.以麻油起鑊，加入翠肉瓜，倒入(2)蜆汁提鮮。/ }1 I+ L' l  w, Q2 l
4.加入魚露及蜆肉，倒入生粉芡炒勻，最後放上辣椒裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 `8 W  W+ u8 e4 J: _9 j! i
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第13集 - 有「營」補身之選

食譜:鮮淮山粟米無花果湯tvboxnow.com1 E9 _. L, N) n& `  b$ q
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B* e) H: _" Y& E
鮮淮山粟米無花果湯
菜系:
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# s9 d7 ]- \0 k; |! Y
材料:公仔箱論壇9 O) o7 N  N& D3 p& B! f! }8 M; ?& h
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U$ D' |7 \( y% q
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
調味:
鹽適量
做法:
1.鮮淮山去皮，以鹽水洗淨，浸水備用。tvboxnow.com) \/ @$ p! Z- ~2 Q
2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" l0 ]( t1 v
3.在沸水內加入所有材料，大火煮滾後轉中細火，煲約1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb" {& j* W! A5 v5 ~% j" Q/ Q
4.最後加鹽調味即成。

食譜:黃花魚煮蘿蔔
菜名:
黃花魚煮蘿蔔
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
蔥少許、上湯適量
調味:tvboxnow.com) k5 G( B! ~: l
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
做法:
1.黃花魚去鱗、去內臟，洗淨，以鹽醃，備用。
2.燒熱油鑊，加入薑片，放入黃花魚煎至一面金黃。公仔箱論壇+ `4 R& u6 B: c" X
3.將魚翻轉略煎，加入蘿蔔條，再放魚露、糖、水及上湯，加入紹興酒，上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。) B9 M1 ^0 @3 V( p# ?
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。

食譜:番茄牛肉電飯煲飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 B  G# _8 \
菜名:( U% Y6 Z3 c$ }9 ^. j0 d( U8 B4 n3 c: ]
番茄牛肉電飯煲飯公仔箱論壇( I& u7 {8 |$ E- V* ?: u
菜系:
廣東菜/粵菜8 `0 i9 L7 u! X
材料:公仔箱論壇4 A' X* k* E/ N+ o
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、tvboxnow.com" p3 {5 @) j5 ~7 @
雞蛋1隻(拂勻)0 s! G- G) i+ H, n% T. {
調味:
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量+ d  o+ B" }- u3 b; X, v6 T( T
做法:tvboxnow.com: P; N7 r+ p: V4 q
1.番茄洗淨，用刀在底部割十字紋。
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯，份量需比平日煮飯略少，以免番茄煮熟後水份太多，令飯過軟。, w0 j" I# o: k8 @. O4 T4 d4 H
4.番茄放於飯煲中間，啟動煮飯模式。
5.待飯煮熟，放入(2)，將番茄壓碎及拌勻，加入雞蛋液後再將所有材料拌勻，再蓋上飯煲，焗3分鐘。) d+ X( z. O. e
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。公仔箱論壇* r7 X# E, q2 `4 x' m2 M$ w0 S
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食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
菜名:2 ]1 w7 U# r0 \3 D0 U8 i4 d6 H
蘋果味噌炒豬頸肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G1 Z8 Z$ b& ]- X
材料:
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)公仔箱論壇& n& t/ R4 _7 z; y
調味:公仔箱論壇0 C. [! I$ M6 c7 K0 N
紹興酒少許、糖適量、麻油適量" K- O( T; w6 g7 V+ S, S
做法:
1.富士蘋果洗淨切片，浸水備用。
2.味噌以少量紹興酒開稀，加入豬頸肉醃勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D7 W( I$ c' M+ \* S
3.油鑊爆香洋蔥粒，加入豬頸肉先煎香一面，加糖，再轉另一面煎香。
4.加入蘋果後以大火炒熟，最後加入麻油，上碟。

第14集 - 靚湯美饌開胃D
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tvb now,tvbnow,bttvb) E. s# z; w7 Z: }" t+ U5 j, k% ~
食譜:蓮藕排骨湯
菜名:公仔箱論壇* b2 \' Q2 I/ q, v' u1 W
蓮藕排骨湯
菜系:
廣東菜/粵菜tvboxnow.com. f  B) T# i) @, L. o8 w2 b3 z: s
材料:
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)
調味:
鹽適量
做法:
1.先將蓮藕去皮洗淨，切大件。tvb now,tvbnow,bttvb5 W$ T7 A) c. o! j. f
2.排骨洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。

食譜:金華魚肚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v. U: f& Q( X3 Y5 r* ~3 w; a
菜名:
金華魚肚
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許公仔箱論壇  q0 t/ ]) s/ o
調味:
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量6 u6 G- x3 X8 `! y
做法:
1.魚肚洗淨浸軟，切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W. `" D  l) i' M6 y7 b
2.金華火腿切片，汆水減少鹹味，備用。
3.蠶豆去皮，汆水備用。
4.以少量油爆香薑絲，加入金華火腿片炒香。
5.加入蠶豆略炒，加入適量水或上湯煮至出味，再放入魚肚煮至入味。/ P# j( M, q+ ?/ H
6.放入娃娃菜，再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! f) B3 T# O- Z0 c% G
' S$ K" A3 G) S

食譜:清湯蘿蔔牛腩
菜名:tvboxnow.com# L3 K0 Y. [+ f! v6 U  ~
清湯蘿蔔牛腩公仔箱論壇7 R) V7 z7 }. O2 @1 P
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, [# C( N9 [4 r; P
廣東菜/粵菜
材料:
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許8 t7 M& N, B/ z  ~% }1 D8 X9 E
做法:
1.爽腩洗淨，原塊以紹興酒及薑汆水，瀝乾備用。
2.白蘿蔔洗淨，以滾刀法切大件，備用。
3.爽腩放入煲內，加入原隻紅尖椒，再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
4.放入蘿蔔，加適量水或上湯，大火煮滾5分鐘後，轉中小火燜煮約1小時左右。
5.牛腩煮好後待涼，放雪櫃冷藏後切片會較原整，再淋上白蘿蔔及清湯，即成。
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tvboxnow.com3 M1 b' O3 W, j! {
食譜:紅椒雞tvboxnow.com  _! M5 z# ?* T, ]0 p  y
菜名:
紅椒雞tvboxnow.com* X! `3 ?$ X* F: `
菜系:
廣東菜/粵菜tvboxnow.com5 R; W" O. f7 e$ x) I
材料:tvboxnow.com% F- _4 A# |3 |. K8 \
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c. G- G. L$ d5 t" Y2 h
調味:' E  }0 [3 C, f' d4 |8 w
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量7 x  b! C4 R. o2 m1 {% v2 E
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T- ]! j' P$ R. H" u+ i. c
1.急凍雞髀肉洗淨切件，以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~3 {8 a: |- i6 B* S% s& ^
2.將紅尖椒及燈籠椒，以直火燒至外皮焦黑，放入密實袋內焗數分鐘，去皮及去籽，然後放入攪拌機內攪碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S2 }% ~9 c1 P! H6 g8 L
3.在熱油鑊內，放入雞髀肉，雞皮向下，煎至雞油釋出及兩面金黃。公仔箱論壇8 A7 c( h# B! m" b
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。公仔箱論壇- y3 I3 Q- f- |: V6 k
5.放入(2)和鹽調味，最後加入蘋果醋，炒勻後先將雞盛起。
6.以大火將汁煮至濃稠，淋上(5)雞件上即成。公仔箱論壇8 b9 H; ~; j7 b9 e3 {" |" {$ |6 ~+ T$ i
tvboxnow.com" {8 \/ h" e6 I- N" D/ H

第15集 - 歡聚星夢幫
tvb now,tvbnow,bttvb# ~. Q* X% @  t, y; H6 X
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯% t+ f6 C: M  S4 o0 m
菜名:公仔箱論壇; @, k: ]% L4 t3 I' F
海星紅蘿蔔豬腱湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇- G" P1 ]* f/ N8 |) m3 E+ m4 a; I
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨，切件)、粟米1條(洗淨，切件)、
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、7 y0 y# ^' E2 u: @( }- `
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)tvb now,tvbnow,bttvb4 W# E4 i. ]& D  ?
調味:
鹽適量tvboxnow.com) M; I) v! C0 I3 F7 G3 g8 W$ V/ q- h2 s
做法:
1.海星洗淨，切大件，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。公仔箱論壇" q# {9 v2 u/ Z0 F/ z/ A  x
2.豬腱洗淨，切件，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.所有材料放入沸水中，大火煲滾，轉中細火煲約2小時，加鹽調味即成。

食譜:慢煎三文魚配黃薑醬
菜名:9 S+ w" q* a0 _, ~2 K6 w& c
慢煎三文魚配黃薑醬
材料:公仔箱論壇( g  I) B, d+ _; G/ R
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
芫荽1棵
做法:
1.三文魚扒洗淨瀝乾，以鹽及胡椒粉醃勻，備用。
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和，再塗勻在三文魚扒兩面。1 b( O8 ]  Z4 b: g; I9 U; t
3.熱油鑊內，放入三文魚扒，以中細火將兩邊慢煎至金黃，上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \* F: i1 H% ~4 ]
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶tvboxnow.com: ~7 ]' e/ u2 y
菜名:1 ^# w6 [6 j# `+ Q0 H( X
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶, {& V# x7 V: W: P' _, A) r( q+ W
菜系:0 \; \/ h( `0 I2 _% Q+ i0 v
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb# i5 W* U% Q) q# i# Y; X, O
材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 d, @' h+ m1 k
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨，掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
冰糖50克、鮮奶1公升+ K3 Y1 l& |  l3 d( A$ m
做法:
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時，浸軟後除去雜質，備用。! \* t# ~7 ]  `/ P: x
2.將所有材料放入燉盅內，隔水燉約40分鐘即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \- y: f% V' ^' L8 T
食譜:腐乳辣醬燜鴨tvboxnow.com1 q1 l1 v" R& f% z# L+ A- p/ ?
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _6 x1 [! l1 c& K6 @
腐乳辣醬燜鴨
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條
調味:
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
做法:5 K( a" M% ]& S; Z" l
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
2.熱油鑊內，放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出，將鴨油倒走。
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香，加入適量水及老抽以大火煮5分鐘，轉細火再燜35分鐘左右。; I) A( g1 L8 R' [+ [
4.轉大火，加入蠔油煮至汁變濃稠即成。
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜tvboxnow.com0 c* U3 I: y. L# c& e+ {
菜名:
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜/ {/ }0 m: r1 X6 j5 d
菜系:tvboxnow.com; P  H: m; W% }* q5 |% p8 c4 i8 L
廣東菜/粵菜
材料:
鮮黃耳50克(洗淨，掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許tvb now,tvbnow,bttvb. C9 V5 x3 M- Q3 Y) X7 g$ L* @
調味:
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
做法:
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟，切細件，備用。
2.熱油鑊內，放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇，以紹酒、生抽及蠔油調味，略炒。
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜，煮熟即成。
公仔箱論壇) M! u- f+ \' M( u* `1 @% h
tvb now,tvbnow,bttvb' R3 ?2 ^1 h3 M7 q5 s" [: M
第16集 - 新派素菜食Green D
食譜:黑虎掌黑豆素湯
菜名:
黑虎掌黑豆素湯
菜系:
廣東菜/粵菜" @4 i  x, |& j# P' n- H) X$ {
材料:公仔箱論壇0 X: W2 S$ l; Y* K* O3 e, O9 l
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片7 r2 S  @' x+ K; }7 q0 \7 M- X
調味:
鹽適量
做法:公仔箱論壇. i) e0 b" g6 x7 |; U* E
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) \) C( a2 F/ J- F+ z" K0 p
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( E0 d' w# w" G' i6 _% s" C- [# I
3.蓮子洗淨略浸，備用。
4.果皮浸軟刮瓤，備用。
5.所有材料放入燉盅內，再加入浸黑虎掌水及沸水，隔水燉約1至1小時半，最後加適量鹽調味即成。
tvboxnow.com+ d# O7 a6 j- d" e
食譜:酸菜牙帶魚
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. H  k1 I1 E( K& f, `, {4 [
酸菜牙帶魚
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)公仔箱論壇' c9 }: W2 L( f% B
調味:公仔箱論壇' H4 b( L& }3 T8 @9 |
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
做法:
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃，備用。
2.下油，將牙帶魚煎至金黃色，盛起。
3.酸菜下鑊，加糖調味，下清水煮沸。公仔箱論壇, e& Z# p" e2 x  e
4.牙帶魚回鑊，下魚露調味，蓋上蓋煮片刻。
5.最後放上紅尖椒絲即成* ~( e7 Y7 j" H8 S) a  f$ c

食譜:素煙肉豆腐卷
菜名:tvboxnow.com/ _9 U/ }. k3 M/ o
素煙肉豆腐卷
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇' m4 i2 V# i+ q
素煙肉8片、硬豆腐2件
做法:
1.硬豆腐切厚片。
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。& X: ~% F6 m+ {- w3 c+ q
3.下油，將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。tvboxnow.com. V3 l, i9 l0 _, W' v

食譜:日泰混合咖喱雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E: e% M$ M6 ]
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# e! f( R- u& j8 `! l4 j+ ]. E
日泰混合咖喱雞
材料:公仔箱論壇7 D: }, d( w3 q* M3 M2 g: w1 c
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)
調味:: C3 _; o3 _" w% C* b9 |$ E, k$ J
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
做法:公仔箱論壇. y# H3 q; v* q: u$ B
1.蘋果切片，置於攪拌機，加水，攪拌成蓉，備用。, B1 b4 ]: h" R! h) g0 E2 \; {
2.雞髀肉切件，用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃，備用。
3.下油，將雞髀肉下鑊，雞皮向下，煎至金黃色，盛起。8 p5 f- V# m" h3 l6 \
4.洋蔥放熱油鑊內炒香，下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
5.加入蘋果蓉煮沸後，再下鹽及胡椒粉調味。$ {7 i6 T& Q& W1 o4 ~
6.下水煮沸後，加入茄子及青尖椒煮至軟身，再下雞髀肉兜炒。' t9 D% L7 m7 N9 V6 I0 ^
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
第17集 - 營養美饌巡禮tvboxnow.com' ~' ~6 Y3 b2 H+ A1 b

食譜:蛤蚧豬腱湯
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v7 X- I$ V$ f! P
蛤蚧豬腱湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, {% \1 {& x  W/ S
菜系:
廣東菜/粵菜tvboxnow.com; y9 r; P0 {0 t* o
材料:
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、0 \6 m( f) y" z' [4 m
陳皮1片3 A% z) X5 l+ x
調味:
鹽適量、薑適量、紹興酒適量
做法:
1.蛤蚧刮鱗，去頭及四肢，以清水浸約1小時，備用。
2.豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。4 J5 ?( |# y1 I- W) s, k6 ~. P
3.紅棗洗淨、去核，備用。tvboxnow.com6 Z6 K8 `/ ^' o6 j/ u3 q6 D
4.果皮浸軟刮瓤，備用。
5.所有材料(除杞子)放入沸水內，大火煮滾後轉中火煲約90分鐘，再下杞子煮沸，最後加鹽調味即成。

食譜:沙茶雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x$ b; n+ \. e1 M8 y
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! P' d/ W7 W$ @1 |6 e6 m7 G4 h2 S
沙茶雞翼! g' O  H. I4 s& f& \" r
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb* Z2 s! b$ T0 s
廣東菜/粵菜
材料:
雞翼10隻3 I5 c9 b' H& S+ ^' v; l
調味:tvboxnow.com7 X; n% z4 `+ p! N+ f
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
做法:
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半，下鑊，雞皮向下，煎至表面金黃色，蓋上蓋焗片刻。! U+ P: J3 c; g' D7 H& q) S- ^
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。tvb now,tvbnow,bttvb% b: q  d/ D$ [
3.下沙茶醬及糖拌勻，並撒上蔥花。/ T2 v4 @" i9 J7 F$ E- F
4.最後下生抽調味即成。

食譜:荷塘鴛鴦餅
菜名:
荷塘鴛鴦餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o1 V0 E/ [( d! J0 _5 Z. W+ i
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
調味:
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
做法:
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內，再加黑胡椒及鹽調味後，以同一方向拌勻。
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅，兩面煎成金黃色後盛起，再用斜刀法切成條狀備用。
3.下油，爆香乾蔥頭、薑絲，下蓮藕片快炒，再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆，加鹽調味。
4.下魚餅、蝦餅翻炒，加紹興酒、糖及麻油調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 U6 Y, I) y: x4 a1 }
公仔箱論壇, L" ~+ Y! m6 T) A* _; u
食譜:避風塘炒田雞公仔箱論壇) Q* p: j: I  ^
菜名:. I4 g% ?" r5 z6 j0 Q0 @) x7 |5 d
避風塘炒田雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 f6 g+ \: A: k/ a$ N0 H% [
菜系:tvboxnow.com* g) L, U3 ]" T% t7 d0 R$ @
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v% V! h, [. e$ H4 n
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I& _, z2 G/ h) {( ]0 U; r3 a
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
蒜蓉適量、炸蒜適量
調味:
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量tvboxnow.com3 e) w# V4 P: q: n; b
做法:
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 h( Z/ F* ~  o2 t8 \
2.天婦羅粉倒入密實袋內，放田雞入內搖勻。
3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起，再回鑊炸至香脆。公仔箱論壇& C3 V5 R* g: o, Z0 P) x
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒，下胡椒粉及鹽調味。
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。' \6 `; @' p7 H" _5 @
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第18集 - 冬日健脾美饌

食譜:浮小麥泥鰍湯
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb( k( k6 U! {, V8 [* `# W$ S* S* c: v
浮小麥泥鰍湯
菜系:
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \* q* n& l3 ^4 e0 U0 \" x# G
材料:# Q! c" {8 ]3 f3 z7 {0 C3 P
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U9 |# G9 Q6 l/ o5 s" R
薑適量、紹興酒適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V' c. T" x5 j) d
做法:
1.泥鰍用鹽去潺，洗淨備用。
2.陳皮浸軟刮瓤，備用。
3.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
4.下油，爆香薑片，將泥鰍煎至金黃色，備用。# z# {# V+ ?- l
5.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加鹽調味即成。公仔箱論壇  m1 F5 l8 j, U! [4 p

食譜:香骨鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb( N0 @+ T9 n( H, J0 x4 H
菜名:
香骨鱸魚公仔箱論壇) d7 J; ?2 X5 w) q, ~) z
菜系:tvboxnow.com5 I2 `; i1 n2 C' I: S5 ~* `
廣東菜/粵菜tvboxnow.com) d7 G, a4 K. b6 j9 O
材料:- R, d! C. n' {
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、! X- K. J2 v! l% V3 `' r, H
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、公仔箱論壇/ x8 E& ~1 z- ?- q5 V, \
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
調味:公仔箱論壇; D6 w& w) `5 s. m% l
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z! W$ B. a$ P: b# D
做法:公仔箱論壇7 p; d+ y( [% T# d
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃，備用。
2.將天婦羅粉倒入密實袋內，放入鱸魚肉搖勻。
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起，然後回鑊再炸至香脆。公仔箱論壇! Y% W3 F  q" n2 W2 c
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉，下燈籠椒略炒，加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, ]5 ]5 ^( D" k, @( ?
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。# Y: o& M1 J. @* {6 l3 }; U7 D

食譜:南乳蓮藕燜豬手8 ^, r+ O. X( G
菜名:tvboxnow.com  d& Q+ _" W' L8 _, X" y
南乳蓮藕燜豬手8 M$ W. o6 \  f, g+ ^; u
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:1 ]0 s4 l. z) Q4 ]4 O  f
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量& c, G9 z+ D: L/ g
調味:公仔箱論壇( u1 W5 `3 ]* U7 i1 C8 f
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量
做法:
1.南乳加紹興酒拌勻成醬，備用。
2.豬手洗淨，以薑及紹興酒汆水，切件備用。tvboxnow.com4 z& p5 o" m0 u8 `$ x' ~
3.蓮藕洗淨後切件，浸水備用。
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊，下南乳醬爆香，再加清水煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' h. i1 I' y" H+ U
5.下豬手，放冰糖及柱侯醬調味後，再加蓮藕及清水，大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
6.大火將汁煮至濃稠即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y- i2 L8 d2 M: K3 u% e7 {

食譜:鹹豆漿浸菜心
菜名:$ e3 w- I( F* B9 Q' Z) R
鹹豆漿浸菜心
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
油條1條(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb. C! \( D6 e$ i: E! K( n% U
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `  B1 a9 {7 g* B! U/ Z6 H
鹽適量、黑胡椒適量tvboxnow.com" w$ d$ a4 S2 b) Z! }, z% b
做法:tvboxnow.com- _% T* Y; V+ \9 l$ f6 F1 S
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸，加入蝦皮，蓋上蓋煮片刻，再加鹽及黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 b# S$ G8 p+ V( B/ D; |
2.下菜心，煮熟後上碟，最後以油條鋪面即成。公仔箱論壇2 n0 Y7 R$ M/ k0 q. X

第19集 - 潤肺補血海鮮餐公仔箱論壇' U/ }* L7 H( U5 H7 `
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食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
菜名:
海底椰椰子合掌瓜湯tvboxnow.com  x2 E, r( a; d5 Y% A
菜系:4 l2 a4 \0 k5 Q2 e$ N
廣東菜/粵菜7 p0 Y" o( \5 L/ k- x- u& I- a. U. G+ s
材料:
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
調味:
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
做法:
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
2.陳皮浸軟刮瓤，備用。公仔箱論壇5 c- P( N1 g- ^% B! E
3.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
4.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加鹽調味即成。公仔箱論壇1 ^3 k. Y2 O$ X
( x- j' C0 H1 Q. m' f' @5 D
食譜:琵琶蝦tvb now,tvbnow,bttvb* A2 X- x# K+ J. B/ J& q* ?
菜名:
琵琶蝦tvb now,tvbnow,bttvb1 A' b1 g1 q! T" Y( `
菜系:; L+ Q8 F: \: ~- S
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ W) s/ f  m6 g0 X4 f  a$ p
材料:tvboxnow.com7 V# G* P( g0 e6 @6 P% r
大蝦12隻、牛油30克1 Y" x9 d+ L3 b" p  E
調味:
黑胡椒1湯匙、鹽適量公仔箱論壇2 K7 |2 E( ?$ i" W# o8 l; R
做法:tvboxnow.com8 P, K" k$ p0 \; B- ?5 x
1.剪掉大蝦鬚腳，去腸，用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。tvboxnow.com2 L1 M3 I7 j: A; I+ X
2.黑胡椒碎略醃大蝦，備用。公仔箱論壇0 }" r, M. ]. f% W3 o( |
3.橄欖油及牛油起鑊，下黑胡椒爆香，放鹽調味。
4.下大蝦，煎至金黃色即成。
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食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
菜名:6 \/ ?) q; d& c0 y  B' u7 ?
果皮豆豉蒸油甘魚鮫; [& [! `$ w. N1 r8 C
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb" w" H% C* ^$ z3 s9 {3 O" q
材料:
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb3 W; K# z# s. d; g. U* T
調味:
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
做法:
1.果皮浸軟刮瓤，切絲備用。
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻，備用。
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫，果皮、紅尖椒及指天椒鋪面，大火蒸約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; @6 @; D) B( \2 X0 C. p, r; \7 ?; U
4.鋪上芫荽及蔥絲，淋上熟油即成。tvboxnow.com. L# l  ~, G+ E% J

食譜:豬腰豬膶煲
菜名:
豬腰豬膶煲& {; N& W* }, ]
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
調味:+ X$ H; F+ x5 ~& }: b5 ]
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
做法:
1.去掉豬腰筋膜，於表面鎅十字紋後切片，浸鹽水備用。
2.豬膶切片後，浸鹽水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 q* K7 ~+ r* {- t) ~% f
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
4.下油，爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭，下豬腰及豬膶快炒，再把豬腰及豬膶盛起。公仔箱論壇& ?- E2 y4 G$ @% |8 J
5.下大蔥，將豬腰及豬膶回鑊，放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。

tvb now,tvbnow,bttvb" E. H0 s# S0 N8 I, F, F& d, O) ]4 k
第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
6 e2 e) p+ `6 }- e2 D
食譜:淮山黨參鵪鶉湯( B# C: A7 q9 a( l6 F4 S& T
菜名:
淮山黨參鵪鶉湯
菜系:
廣東菜/粵菜* J% ]1 i$ Y! M5 L
材料:
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、tvb now,tvbnow,bttvb5 z( m# B7 e8 Y" \% M
杞子20克
調味:3 ]% k$ I4 q/ Q7 N5 t7 W) n! ~1 o4 }
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
做法:
1.陳皮浸軟刮瓤，備用。
2.豬腱及鵪鶉洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.將所有材料(除杞子)放入沸水內，大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘，再下杞子，大火煲約15分鐘，最後加鹽調味。4 M2 w/ [: j6 j: t: n) |4 x

食譜:香辣薯仔豬肉餅tvboxnow.com/ r" w2 w/ i* I+ G. k& T
菜名:tvboxnow.com# R; R+ {: `7 h8 {% D( i& L8 k
香辣薯仔豬肉餅公仔箱論壇/ c) _( b+ x$ n& C% o4 K
菜系:
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ d5 e, m) |5 U
材料:
馬鈴薯2個(切件，煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克公仔箱論壇( u7 ]$ M% {$ N! X
調味:tvboxnow.com8 ^3 ~9 l+ _& b- X+ Q5 j! t$ i$ d3 }
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
做法:
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻，放胡椒粉、鹽及生粉調味。
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻，下麵包糠後再拌勻，搓成肉餅。公仔箱論壇3 f9 w. F( ]; e  l! ?4 w. u
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: y1 r. S/ ], s/ _

食譜:蝦米燉椰菜  M! F8 U! g5 g4 ~- J
菜名:9 S  s' ?) E/ n+ @6 W; K4 B# G
蝦米燉椰菜2 l" J( U9 w" n% @
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" x! M7 m+ v, f# |4 r
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb) K* ^2 Y& a8 k# q) q0 |. U
材料:
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克3 ]; ~; O) K3 |
調味:tvboxnow.com3 S6 H' o1 H9 S. j5 k
薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb" R' o/ I, A6 G  h) w/ v$ x6 y. \
做法:tvboxnow.com: W8 k" ^' R$ u4 _
1.下油，爆香蝦米，備用。
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內，下浸蝦米水及清水，煮熟即成。
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食譜:墨西哥辣燴牛肉
菜名:
墨西哥辣燴牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a! p. ?4 I- n: G+ n$ r2 S
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 [3 F: c1 q+ y" M, S2 W6 c, p' K
中東菜
材料:
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
調味:
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量
做法:
1.下橄欖油及牛油起鑊，下牛柳煎至金黃色，放黑胡椒及鹽調味後盛起。
2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。
3.下指天椒及甜椒粉炒勻，再加清水及雞湯煮沸，放適量胡椒粉及鹽調味。
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
5.牛柳及配料置於鍋中，用大火將汁煮至濃稠，下燈籠椒煮熟即成。
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食譜:蜂蜜檸檬雞
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X  j; T' d' J8 y: V
蜂蜜檸檬雞
菜系:7 q  I) R$ O/ b7 H$ Z
廣東菜/粵菜( U/ s$ S$ B5 j1 K. {: d3 e
材料:8 M: S: n# I: \+ j& x7 f2 n1 D9 f
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、公仔箱論壇2 v; K/ j" s' W% `0 s  T
紫洋蔥1片(切碎). c- L' m8 C7 ?$ S
調味:tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 e) Q0 L4 g! U# N
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ J: {/ W! ~# j- A5 G; v
做法:
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃，備用。
2.雞髀肉加生粉拌勻後，下油鑊炸至全熟盛起，然後回鑊再炸至香脆，上碟。
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥，下檸檬汁及清水煮沸，下蜜糖，再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味，煮勻成醬即成。+ {6 D1 |5 N- B5 N
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食譜:微波爐朱古力蛋糕
菜名:
微波爐朱古力蛋糕
材料:
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
做法:
1.將所有材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% H, }% p( K6 [" Q( j, M# D. ^! l
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。tvb now,tvbnow,bttvb" G, }, R( k! V) O* ^% W
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。

作者: joewing 時間: 2016-2-13 01:24 AM

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
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[attach]3305053[/attach]第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意tvb now,tvbnow,bttvb% k  `  `9 ~7 S  [/ @: s9 [. V

食譜:紅鱣番茄薯仔湯5 M: e5 q! H) N% C" f9 i
菜名:
紅鱣番茄薯仔湯
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb8 i+ L5 _  c  {: I
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇5 _# M. X2 y$ E+ a" o# K! g
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
做法:tvb now,tvbnow,bttvb' F& P% d' c3 z( l9 k, M
1.將紅鱣洗淨，去頭去內臟，備用
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。
3.開油鑊爆香薑片，下紅鱣煎至金黃，備用。
4.將所有材料放入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘，最後加適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^' Q7 k+ j3 ]% @( y1 |6 r" m
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食譜:泰式螞蟻上樹  G- n/ ~: d+ a( E
菜名:
泰式螞蟻上樹tvb now,tvbnow,bttvb( C. |  T- ?( `; b8 z5 x
菜系:
泰國菜
材料:tvboxnow.com/ b+ P, M$ D: ~& e
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨，浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
調味:
醃豬肉料糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
做法:3 ~1 K; o" @- [# @
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉，備用。
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香，並加入椰糖調味tvboxnow.com+ {# |9 |. p- u% S" k) \
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻，並以生抽、麻油調味
4.最後加入金不換提香，即成。& I8 R2 h( |( z( X# E+ z! J1 x
tvb now,tvbnow,bttvb. n9 j$ B2 d* {9 U  q
食譜:欖菜欖角蒸魚雲
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb9 W% W/ H7 h: }& F$ I( _3 v
欖菜欖角蒸魚雲
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u" r! D1 O+ t0 U' g3 F+ {, Q
廣東菜/粵菜
材料:
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、8 J! H$ A" W7 G7 r
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
做法:
1.大魚頭斬件，備用tvboxnow.com, Z$ d, r' I; [5 d
2.欖角切碎，加入糖拌勻
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合，並加生油拌勻
4.拌勻後鋪在大魚頭上，隔水以大火蒸約10-12分鐘，即成。4 n; `( r& s8 F1 j7 y  H6 {1 ^: v

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食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 }3 @/ P" I( z( Y) F
菜名:
翠玉瓜肥牛煙肉卷
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# d7 t8 P: C" l
廣東菜/粵菜
材料:tvboxnow.com& {4 T8 x5 u$ A$ O, p- X0 X' g* l
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 O8 H1 P& H% K, K# N( g3 v3 t
做法:
1.翠玉瓜洗淨切條，備用
2.將煙肉片放平，鋪上牛肉片，再鋪上翠玉瓜條捲起，在接口位塗上少許生粉黏合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. n2 e/ _2 X  u4 ]
3.燒熱油鑊，將煙肉卷煎至金黃，即成5 [3 b  i% l5 b& T* O8 h* [

第21集 - 創意素食四重奏3 F6 i  N! S( I" [

食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
菜名:
蓮藕蓮子栗子核桃湯公仔箱論壇" u' `% {, b; D
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
蓮藕(去皮，洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨，略浸)60克、; q9 l+ |; l. Y# v, j, W3 L
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨，略浸)10粒、" j) W1 m+ P! q+ M
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
做法:tvb now,tvbnow,bttvb( i) F' ]  P3 T4 h! m
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。
2.蓮藕去皮洗淨，切成大片。
3.將所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加適量鹽調味。
tvboxnow.com- y( I* T, Q0 c7 p
食譜:素獅子頭
菜名:
素獅子頭
菜系:公仔箱論壇1 |; }8 z7 M% @, U9 U8 E
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇" Z/ B7 j% x* @0 w' w+ [7 g+ z
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 @, G; X1 V3 p4 I) s+ C& l
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙公仔箱論壇6 ?3 H# G" y* o! C+ b( ~
調味:
秘製紅燒汁 2湯匙乾蔥 (切片) 1粒蔥 (切段) 10克薑 (切絲) 10克生粉芡 1湯匙tvboxnow.com; J/ M$ v6 n9 d- ^4 O2 M/ i' Q
做法:
1.以清水浸泡牛肝菌，然後瀝乾
2.以清水浸發猴頭菇，將菇內的水擠壓乾淨，重複兩至三次以去除苦味
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好，饅頭以手掰碎。tvboxnow.com5 y5 N' S5 t8 b4 @
4.將蛋漿加入(3)中拌均，並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。) t; D8 R5 T0 e! b
5.用手將(4)搓成球狀。
6.開油鑊，以中高火將獅子頭炸至金黃，撈起備用。
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段，加入適量清水，放入紅燒汁煮勻，加入生粉芡。& t1 \$ a3 l" F5 ?. p' a, _3 z
8.將炸好的獅子頭加入(7)中，燴至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I) c# M. E6 T

食譜:桂花銀芽炒素翅
菜名:2 x- i; R: h4 R; W) M6 G
桂花銀芽炒素翅
菜系:tvboxnow.com5 c0 K1 `2 _, q, S2 U, M
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb$ J% e6 W/ H9 C
材料:" N/ Y& Z7 C- I3 R: r
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
做法:
1.雞蛋略拂，加少許鹽調味。6 A7 o: X6 y+ l# Y
2.鮮奶加入生粉拌勻，然後加入(1)內拌勻。
3.燒熱油鑊，下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻，最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。

食譜:椰汁南棗千層糕
菜名:
椰汁南棗千層糕
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 U& H( k$ M; e
南棗粉漿材料南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R+ U0 F# ?# K5 H% J9 p/ d. G
南棗水550克椰汁粉漿材料木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
白砂糖160克、暖水200克
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K4 f: c1 P/ g& n5 N) f- @
南棗粉漿:
1. 南棗用清水洗淨，然後用大概600克水煮10分鐘，關火後把煲蓋蓋上。
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核，南棗水留用。tvboxnow.com; a( R5 {* `: m2 z2 v0 K4 b) F- u
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖，加熱直至糖溶解，待涼備用。公仔箱論壇; |+ Y2 p0 H, h% Z3 e; ^
4. 用大概一半的南棗糖水開粉（木薯粉+粘米粉），備用。
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥，然後加入(4)粉漿裏，拌勻。

椰汁粉漿:
1. 把砂糖放進暖水裏，拌勻直至糖溶解，加入椰漿。
2. 用椰漿水開粉（木薯粉+粘米粉），備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g/ f8 z' t7 l0 o9 D9 K

蒸糕做法
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。  Z, _3 y9 E% o) r; _
2. 水滾後倒入第一層，約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
3. 蒸好後，再倒入第二層，約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。tvboxnow.com+ X# t# D& y5 W6 g* r% d
4. 重複兩種粉漿，蒸大約九層，即成。公仔箱論壇5 Y) u4 n8 ]- T

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第23集 - 滋補藥材養生菜公仔箱論壇. ^  Q8 A# @1 K4 a: U) n

食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯公仔箱論壇; r' e: W1 C0 z2 b
菜名:
阿膠紅棗桂圓烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb6 e! \2 y7 X# O# t; v
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z! \. Y. {, |4 |' R+ j9 r/ m
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇6 Q1 O, b2 I1 K6 O8 @6 @
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)$ d0 s  [  L5 n, l" M8 k5 r/ _
做法:
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水，備用。
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡，可避免阿膠黏鍋底。) U. I: U: }9 {' g0 ?
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 o/ S$ t8 j& x# v' \6 T0 M5 }
4.完成前最後15分鐘加入杞子，大火煮沸後加適量鹽調味，即成。
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食譜:枝竹鯇魚煲
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" V* t) a% v; l$ C1 ~, L
枝竹鯇魚煲
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、' W2 p& X, X$ E6 V7 w
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙公仔箱論壇7 f* O. N- x8 L8 F& R: t9 Q
調味:
醃鯇魚料鹽適量、生粉適量湯汁料上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉適量、蠔油2湯匙
做法:
1.鯇魚斬件，以鹽均勻地塗抹在魚上，並蘸上生粉。tvboxnow.com# ?( q5 b& ?9 e& v
2.燒熱油鑊，下鯇魚煎至金黃，之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B4 C4 k, v) e2 f6 D
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油，拌勻後加入(2)內同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 W% j0 v+ N2 M5 |
4.加入乾腐皮卷、蔥段，上蓋以大火煮約5分鐘。
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身，並以蠔油、糖、麻油調味即成。

食譜:砵酒燜羊腩: I9 j; s$ d0 {: V! J3 v4 a
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _/ J& \+ |) h7 Z
砵酒燜羊腩
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
做法:
1.羊腩以薑、紹酒汆水，備用。tvboxnow.com. u3 [" b9 T  t1 M6 d, u6 a
2.燒熱油鑊，下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。tvboxnow.com7 Z6 F& K3 S, J, ?
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾，並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味1 U; s+ I1 Y2 d  d- N
4.上蓋以大火煮5分鐘，然後轉細火燜35分鐘
5.最後轉大火，加入蠔油將汁煮至濃稠，即成。

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食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
菜名:
韭黃肉絲芙蓉蛋公仔箱論壇7 s! |; Q) [) Z
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb1 v2 ?6 G6 |) K% T9 {! u- B
材料:! s5 D8 N4 O0 q5 X4 u
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量
調味:4 y1 h: D9 F1 d% A1 ^: j) m
醃豬肉料油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
做法:% y$ c- E3 c! q5 p; l# n0 g( M9 G) y
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ u  Z$ f) |, H6 F5 w" H) v' J# f, l
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻，備用。公仔箱論壇% V  Q6 |+ @6 Q( h9 @. G( ?) f
3.燒熱油鑊，下豬肉絲煎至兩邊金黃，撈起備用。
4.另開油鑊，下蛋漿，待蛋漿底部凝固時，即加入韭黃、銀芽、肉絲，並以適量胡椒粉、鹽調味。
5.將蛋反至另一邊煎至金黃，即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 n1 U! _6 ]/ f9 w& ?

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第24集 - 秋冬健康藥膳推介
食譜:飛天蠄蟧止咳湯
菜名:
飛天蠄蟧止咳湯
材料:
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、1 E* p: w7 x4 R3 k. B6 A
果皮1片(先浸刮瓤)7 ?- U5 U$ a0 x0 D/ b; a. ]& \5 S/ Q
做法:
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。
2.飛天蠄蟧泡水，備用。
3.石黃皮洗淨，輕拍，備用。公仔箱論壇4 K7 ^" Y  l/ }
4.將所有材料加入沸水內，大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘，最後加適量鹽調味。

食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M  p& Y2 ^+ ~8 L; Q
菜名:
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚tvb now,tvbnow,bttvb+ o! E) A# f4 C0 G5 z6 X- Y( d& u
菜系:3 T* v, j! o& B8 L
廣東菜/粵菜
材料:
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、' w7 {! b6 {/ R3 I, L
黨參1條(洗淨, 略浸，切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \1 |# `- A. j, Q5 r2 ]' v& i
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內，加入適量鹽調味，上蓋煮約10-15分鐘，直至出味。 tvboxnow.com% d. p: b0 ^" ]8 E7 N6 P0 [0 i/ c' P
2.開蓋，放入桂魚，轉中慢火煮約5分鐘，加入魚露調味。
3.熄火，上蓋繼續浸煮約3分鐘，即成。

食譜:荔芋瑤柱煎肉餅tvb now,tvbnow,bttvb& h/ S0 R- |$ C3 s1 }& g
菜名:
荔芋瑤柱煎肉餅! s: J1 l' l) z, F4 c- Y! J
菜系:公仔箱論壇' i) A/ x/ O- J- [  t% d
廣東菜/粵菜tvboxnow.com5 o# g0 ?( C# R2 e; ~* ~
材料:
芋頭1/4個(去皮，切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸，切碎)、1 i: K: V4 ~. e+ d
蝦米20克(洗淨, 略浸，切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H2 P3 y$ v: ~
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s" o0 t6 K4 I# U% \
做法:
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣，順時針方向拌勻至豬肉起膠。tvb now,tvbnow,bttvb  o) A- W! s5 U8 _
2.瑤柱、蝦米切碎，芋頭切粒。tvboxnow.com  h) k  t% A# [7 \/ B/ S( F
3.將(2)加入免治豬肉中，並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻，拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。4 J* [  |! ?0 P7 ]$ O
4.搓成圓餅狀，放入油鑊中，以用中火慢慢煎至兩面金黃色，然後上蓋將肉餅煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n, N( n5 X* [" z
tvboxnow.com! w2 {* n% x1 P/ D) X  W6 V- G5 s
食譜:金湯雪耳
菜名:
金湯雪耳
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
南瓜半個(去皮刮瓤，切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
做法:
1.雪耳用水浸發，浸軟後仔細洗淨，瀝乾水備用。tvboxnow.com* Y/ {# k* U  ~& y4 q
2.南瓜去皮刮瓤，切件，放鑊內烚至軟身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @" P8 M9 I& |4 J* g) E5 u: _
3.開鑊，下雪耳，並加入上湯及紹酒，邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上，然後上蓋將雪耳煮至入味，撈起備用。
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內，可加入適量雪耳上湯，攪拌至幼滑，備用。
5.將雪耳放在南瓜湯中央，並灑上杞子，即成。/ W4 P% _# B) r/ y6 y
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
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食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j7 T- X# B1 \( K
雞泡魚膠蓮子百合湯
菜系:公仔箱論壇- h; Q2 g1 h% D0 _4 P' X! v
廣東菜/粵菜tvboxnow.com. |5 m# T4 P8 h7 @6 [! B* D
材料:tvb now,tvbnow,bttvb( X0 H9 S8 L9 q3 [9 N; g8 X: m9 b
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發，汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 }' w) `; j3 L% i
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
做法:
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水，熄火後蓋上煲蓋焗至水冷，浸發時間視品種而定，備用。# v1 g; ~# D; p, J6 H
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水，備用。tvboxnow.com1 z9 w$ h2 E2 w' [8 b5 N1 J
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠，大火煮沸後加適量鹽調味，即成。
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tvb now,tvbnow,bttvb# g0 L3 r7 Q- B
食譜:西式麻辣鹿肉公仔箱論壇" E/ {$ H/ R  B# F2 B% V: E/ a
菜名:tvboxnow.com5 u2 B, O. m1 ]8 X! f$ z7 C
西式麻辣鹿肉
材料:
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)tvboxnow.com2 y: O9 @" j: e# ^- l
做法:tvboxnow.com5 G+ R0 F9 }, g4 m) A% _( J
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水，備用。tvboxnow.com/ G- e0 Q+ c# P2 ~* o. |5 A% E, l8 b
2.將番茄、甘筍等材料切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& q/ N: W; b% G$ [, N; i
3.開油鑊，爆香乾蔥、洋蔥，下番茄、甘筍、香葉、鹿肉，並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
4.上蓋以大火煮5分鐘，然後轉細火燜煮35分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( \, M9 H, ?* N5 L0 O
5.最後轉大火，加入蠔油將汁煮至濃稠即可。1 u8 m% W4 D! ]* {8 n4 j) O8 g

食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵$ A8 F/ j  M: f
菜名:
XO醬時菜炒蒟蒻麵tvboxnow.com0 R3 w8 A0 ?  R. ^+ w
菜系:
廣東菜/粵菜公仔箱論壇  B" f4 p: N' U: ?6 {- q
材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 S0 g2 X0 B5 ~
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾，切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)公仔箱論壇  j/ X) x) Y/ F. _0 u9 l7 O% M
做法:
1.燒熱油鑊，下薑絲爆香，然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻，並以XO醬、蠔油調味。
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
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食譜:紅棗紅糟蒸羊架
菜名:0 _! o  l0 O; O+ v. [5 ^
紅棗紅糟蒸羊架
材料:
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 C* E' |0 I, v- S8 c. H$ |
調味:
醃羊架料糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
生粉適量、紅糟30克! X2 U6 }5 }/ ^0 p% O: X
做法:公仔箱論壇0 p, @: P" t. h( v; N8 Z
1.紅棗去核、切半，備用。
2.羊架用刀輕拍鬆。
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻，加入羊架醃勻，加入生粉拌勻。
4.將羊架用碟盛起，加入紅棗，隔水蒸約10－12分鐘，即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d; Z- a0 o: p, v) L2 y
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
菜名:, O, l; r) F1 {* c4 h
蝦乾牛肉餅煲仔飯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸，蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W  W2 _, G* `% j% ~1 R
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d% F  B4 E' }
醃牛肉料油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E; H& Z# k# i% p6 H& R
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內，上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出，轉小火煮5分鐘至飯半熟tvboxnow.com+ K. M0 J$ o# N0 G
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻，備用。
3.開蓋，把(2)平均鋪在飯上，並鋪上蝦乾，加入麻油調味。
4.上蓋煮至飯熟，關火後焗約10分鐘即成。# z' p& z8 L+ a1 v
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。, G2 E" M- C5 q: v- U5 r* {
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食譜:炸牛奶蕉
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 u0 T/ I' y' c% u" b4 V
炸牛奶蕉
材料:公仔箱論壇* y+ F" q" A- w1 S6 q
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
做法:
1.牛奶蕉去皮，從中間開半tvb now,tvbnow,bttvb5 \4 G' u% i: a# J& [" H$ _7 P
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿公仔箱論壇) M8 l  w: e: z+ ~
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉，再蘸天婦羅粉漿
5.鍋內放油，將香蕉下鍋炸至金黃色，即成
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食公仔箱論壇7 w9 u1 B: Q6 G8 E4 Z

tvb now,tvbnow,bttvb% O! m0 N$ z/ F: A5 N8 r' \' d2 f
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真  Q1 O. l0 t# L: f

食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
菜名:
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
材料:tvb now,tvbnow,bttvb& e# {* ^/ d3 a; a6 ?, B+ a
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
做法:tvboxnow.com7 Y9 V3 e  X. Z9 z% y
1.鯽魚洗淨瀝乾，備用。
2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P4 W/ w# t! [1 @0 w
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾，備用。
4.南杏洗淨略浸。
5.燒熱油鑊，放入薑片，將鯽魚煎香。
6.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb) ^5 o( R* O6 f- P" h
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食譜:蘇梅鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- q; q) r2 j7 Z' h
菜名:
蘇梅鴨
材料:
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙% b3 D8 N( c6 X$ d8 s) f1 `
做法:
1.素鴨解凍後切件。' `" r% K# `7 {  y
2.西蘭花洗淨汆水。
3.燒熱油鑊，放入素鴨煎至微金黃，再加入西蘭花，蓋上鑊蓋煮熟。tvboxnow.com4 F3 B! g+ k# H* K5 i7 \
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {) W; |  W# Y, u- _
公仔箱論壇$ v+ Y# q2 u/ ]; s  q2 G3 V- ~  ^
食譜:素火腿釀海參
菜名:
素火腿釀海參TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 Z2 j" }8 U. o* m
材料:
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p4 r8 b/ `. v& t" t* t
做法:( q+ J  l% i  a& ^; `
1.先將素火腿漿和素海參解凍。
2.豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.素海參蘸上生粉，釀入素火腿漿，表面再蘸上少量生粉。
4.燒熱油鑊，下薑片，放入(3)煎香。
5.加入約100毫升清水及香椿醬，蓋上鑊蓋，大火煮滾。公仔箱論壇! Q/ d* n. C# `
6.放入豆苗炒熟，加入素蠔油炒勻後完成。
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食譜:陳醋黑糖南瓜片
菜名:( H# J1 u3 A6 R& z  `
陳醋黑糖南瓜片
材料:
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
做法:
1.南瓜洗淨切片，備用。
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。# i5 S( X+ @8 X6 B9 N9 O
3.油加熱至240°C，南瓜片蘸上粉漿，放入滾油中炸至金黃，撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k/ o* j2 H; z' Y# M$ d6 b
4.將陳醋與黑糖煮滾，加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。/ L, T& i; Y% r
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。; `. x5 H2 {" A0 }) f
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第27集 - 藥材入饌滋補D/ _) E0 r# z. u+ t' e9 {
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食譜:田七補氣湯
菜名:) J4 {9 @, z7 A! A& V
田七補氣湯tvb now,tvbnow,bttvb: W& o: ?1 M( ]! m
材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 Z1 A  I$ f2 v
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
做法:
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D$ v+ i9 R" y& o9 n
2.豬腱和烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，備用。
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內，以大火煮滾後轉中細火，烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘，下鹽調味後即成。

食譜:蟹肉燴竹笙tvboxnow.com+ D" m8 a- n( i: [) h; r1 Z. s
菜名:% w7 m/ c4 I- V* z, c. Z7 ?; Z9 n
蟹肉燴竹笙* Z8 x+ L5 J$ m& r3 B" @) Y* h
材料:( z& d5 a* d8 D( h$ ~
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻tvb now,tvbnow,bttvb# _& r3 [9 i* f: m% ]( A6 x& I- _
做法:
1.急凍蟹肉解凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X6 E+ }$ F: x& L3 }
2.蟹柳撕開成絲。
3.竹笙洗淨去沙汆水，備用。
4.燒熱油鑊，爆香紅蔥頭碎及薑粒。公仔箱論壇( Z2 U, E# k- n/ d1 P: u
5.加入上湯及水，以少量鹽及胡椒粉調味，放入竹笙、紹興酒及魚露，以大火煮滾。' M* F& @: N* P0 S9 r. }
6.竹笙煮至脹大入味，放入蟹肉及蟹柳絲，下生粉芡和1茶匙麻油，最後加入蛋白拌勻後完成。
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食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
菜名:
紅棗蟲草花煀乳鴿# [2 g! |' }! p' Q" a. J4 ?( E6 V
材料:tvboxnow.com8 b' |& a$ G% x( k! s: b6 v1 V3 L  L
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯; i$ `, ~3 i$ h( P% @5 P. m% P
做法:公仔箱論壇: S; n* Y# p- L: H, ]8 V( b
1.紅棗洗淨略浸。
2.鮮蟲草花洗淨。
3.乳鴿洗淨瀝乾，以鹽抹勻全身。
4.燒熱油鑊，爆香薑片及紅蔥頭，放入乳鴿煎香，再加入老抽均勻上色。公仔箱論壇, p% s, f+ j  R8 e( n
5.放入紅棗和蟲草花，注入上湯及水。tvboxnow.com4 Q9 P: Y7 ?1 r3 W9 J/ Z* @
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味，以大火滾5分鐘，再細火煀25分鐘。4 C- B& J% f; j

食譜:雲南醃菜煮鱔片公仔箱論壇' b8 P4 i6 x5 G: ~: H9 I. Y8 B
菜名:8 m3 I# \9 G/ ?6 b9 h2 B
雲南醃菜煮鱔片( O& q! F& ?7 k, ]  T9 ^0 k  G
材料:
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
做法:: O# c* j& j- [* f# U) X( V; ?
1.紅薯粉浸軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x. A; {! I5 n
2.白鱔洗淨起骨切片。
3.燒熱油鑊，將鱔片煎香至七成熟，盛起備用。
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香，加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
5.最後加入紅薯粉及(3)，煮至入味，再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
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第29集 - 意頭十足賀年菜0 x! b* H! P* Q0 \+ j& h9 q! [

食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
菜名:
西洋菜鴨頸陳腎湯
材料:! A  V! Z. p- ~) h. G7 m* D' _, K
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
做法:tvboxnow.com+ h! p9 @& M$ {  N2 Y  @" S
1.西洋菜洗淨瀝乾。
2.臘鴨頸洗淨，汆水切件。tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 G0 H$ n/ I/ n" g
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
4.瘦肉洗淨，以薑及紹興酒汆水。
5.(2)(3)(4)加入沸水內，大火煮至大滾後，將西洋菜分兩至三次放入，由於西洋菜遇凍水會帶澀味，每次需要待水大滾後再加入。公仔箱論壇' i3 v* i9 w5 z% ?
6.所有菜加入後，轉中細火煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。

食譜:家鄉釀鯪魚( Y) ?! W9 t% q% {
菜名:
家鄉釀鯪魚
材料:
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
做法:
1.蝦米及冬菇浸洗，切碎。
2.果皮浸軟刮瓤，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb* N* I( G0 z: k: d2 I0 h
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻，以少量鹽和胡椒調味。
4.將魚身內外撲上生粉，將(3)釀入魚身內。  [1 R: X' d/ E7 M+ K$ Y
5.燒熱油鑊，放入薑片，慢火將魚兩邊煎至金黃，再轉慢火至熟透，加入蔥段略煎，盛起備用。tvboxnow.com  T/ ?. Y. V2 J7 A4 |( q. F- O' q
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁，煮滾後，淋上(5)完成。
公仔箱論壇6 i' b" A9 _' n. D9 {
食譜:臘味蘿蔔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @% l2 d' z* k) V! s
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb5 K# |9 \9 g6 P. ?2 Y- a4 N6 @# F" U
臘味蘿蔔糕
材料:
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、tvb now,tvbnow,bttvb, B3 J2 z( E, Z. i. B
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z7 s: |2 f  M$ a/ V# N$ |
1.白蘿蔔洗淨刨絲。
2.油鴨皮剪成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 u5 X. v6 G, q5 M7 u
3.臘腸和臘肉切成粒。
4.蝦米洗淨切粒。公仔箱論壇/ B. d& ~$ H3 D/ l3 u' O* i
5.瑤柱洗淨浸軟，撕開。
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
7.先將鴨皮爆香，加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香，備用。
8.將刨好蘿蔔放入鑊中，加入切碎片糖辟去蘿白苦味，再以胡椒粉和鹽調味，邊翻炒邊煮約15分鐘，蘿蔔煮至出水轉色，熟透後備用。
9.將(7)倒入(8)內，順時針拌勻，再分數次加入粘米粉，拌勻。
10.蒸模內塗上油，將(9)倒入模內，抿平，以大火蒸約1小時至熟透後完成。- h+ F  A6 F8 i3 S8 R

食譜:喜氣洋洋金元寶
菜名:" z- t8 A3 Y; }5 `3 U+ V3 v
喜氣洋洋金元寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% ^- `9 C; e: G5 V3 X, z
材料:/ @: i8 M) n+ J* E7 ~: s+ h
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
小棠菜6棵(切半)3 T! k: Q3 ]% ?' u8 M
做法:
1.馬蹄洗淨去皮，切細粒備用。
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻，再以生粉、糖及生抽調味。tvb now,tvbnow,bttvb% E, I5 m* q3 N) V& l8 E
3.雞蛋加入少量生粉芡，拌勻成蛋液。
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱，以豬油在勺內擦一遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b' }% r& L0 T( S
5.將蛋液倒入勺內，均勻轉動至半凝固。
6.於蛋皮上放入適量(2)，用筷子揭起一邊蛋皮，輕蓋在另一邊上，略煎至成餃子狀，取出備用。
7.準備上湯，放入已浸軟粉絲，加入少量胡椒粉調味，再放入小棠菜，最後將已煎好的蛋餃放上面，大火煮滾即成。

第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」3 b) H: I# n+ B& f# F% }/ \
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食譜:私房蛇羹tvboxnow.com+ V' Y/ d3 k: \
菜名:
私房蛇羹
材料:
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、8 S* v) i; p3 h
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量公仔箱論壇: Q. L5 z2 y- ]0 o! j

湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
做法:
1.雞殼及豬脊骨洗淨，以薑及紹酒汆水。tvboxnow.com) q3 I0 o% d* [; _, i
2.金華火腿汆水減鹹味。) G$ |/ t/ f( g! G
3.雞柳解凍。公仔箱論壇5 c% Z9 E% L3 U
4.蛇肉洗淨，以薑及紹酒汆水，順蛇肉紋理撕開成絲。
5.先準備湯底，將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中，大火煮滾後轉中細火，烹調約1小時30分鐘。tvboxnow.com1 N6 ?& k' y" b  o
6.準備小鍋，注入凍水，放入(3) 雞柳，上蓋，以慢火煮至水溫達80°C左右關火，用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右，待雞肉剛熟，用手撕成雞絲。
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底，以中火烹調約30分鐘。- a$ K. Z: S/ U1 t3 s
8.最後加入生粉薄茨，以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
9.食用時，碗內放入(6)雞絲，再倒入蛇羹，可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。

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食譜:星洲炒米粉公仔箱論壇! ?. I5 ]8 r9 x3 t
菜名:公仔箱論壇6 ]! a$ a" F- z  B- |
星洲炒米粉tvb now,tvbnow,bttvb+ l0 D7 q' R& M
材料:tvb now,tvbnow,bttvb# l' }3 r# e  b" L4 u
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、) Q* c" W) e1 X; O0 K
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h8 O& a5 @! N$ ~  s! S
做法:tvboxnow.com& Y$ i! X% V4 p, G
1.米粉放入水中泡煮，約2分鐘後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u8 Z3 E6 W* \. u: G0 A9 F
2.蝦仁洗淨，吸乾水。tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 q& f- h0 B8 s; Q3 U6 J
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻，煎好後切絲。9 O: i' o7 ?% I0 v2 Q
4.燒熱油鑊，放入紅蔥頭及薑絲炒香，加入蝦，以鹽及胡椒調味，再加入叉燒略炒，盛起備用。. @4 ?3 g  g$ A# M! J+ P/ O
5.油鑊內加入黃薑粉爆香，放入米粉快炒至均勻上色。tvboxnow.com* k/ {7 N9 e, C0 j
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻，加入麻油提香，上碟後放蛋絲上面，完成。

tvboxnow.com$ |3 s& G9 c# O
食譜:南乳脆腩片tvb now,tvbnow,bttvb5 |. y) ?2 Z$ x0 s5 g3 u
菜名:
南乳脆腩片tvb now,tvbnow,bttvb9 e% U/ l8 K2 O( ]) U- a- ]! l
材料:tvboxnow.com7 W7 l0 \2 S8 ]8 i# L
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ G% t3 l+ ~& W# V
1.南乳與紹興酒先混和，再加入適量水、紹興酒及糖，拌勻。
2.將天婦羅粉加入(1)中，以打蛋器拂勻，成炸漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A2 l2 r0 z3 R  s* W0 [
3.將油燒熱，豬腩片不需解凍，雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿，以中火炸至金黃，盛起待稍涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u  ]/ J3 d+ E0 d) j( b
4.以高火再翻炸一次，令豬腩片更脆口，完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 u5 d; M8 l# V& |0 E  {; u" S
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食譜:高麗參小米紅棗粥
菜名:
高麗參小米紅棗粥
材料:
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、* F' Z" p& ]) N% p' X3 B0 C
水1.5公升、紅糖適量
做法:9 o+ _2 p  U3 z' E
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
2.小米洗淨，浸泡半小時後盛起，瀝乾水。
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子，放入沸水中煮至出味。# u6 M4 Z* v) R) c% b, d) Y  g
4.加入小米烹調約20分鐘，加紅糖調味後完成。) [1 ?  C7 Q: v' J7 U% K' d7 X

第30集 - 足料團年大茶飯公仔箱論壇/ V8 [% x, r) g! i8 @- H* U: a+ P

食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯3 n. Q2 h% s0 q$ }/ ^% f6 p* m
菜名:tvboxnow.com2 u6 F3 C8 ~* N. O) U- E
非洲海底椰川貝雪梨湯tvb now,tvbnow,bttvb2 j9 G7 O* u# _$ S* d) i
材料:
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ x0 z6 v. _* }
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
瘦肉600克
做法:. p) r9 e- T' P; M, `3 u
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
蜜棗洗淨瀝乾。公仔箱論壇" S5 w1 m; W2 l; o% H
2.雪耳浸洗。  I: k  i7 a) T; p: l, V
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
4.將所有材料放入沸水中，以大火煮滾後轉中細火，烹調約2小時。

食譜:養生雞煲
菜名:0 b, f/ P( u, q' f# ]
養生雞煲tvb now,tvbnow,bttvb* U7 D5 x+ Z. w8 @7 \3 H% q. a
材料:公仔箱論壇* G  }& m" Y6 |: u4 h) d
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
蔥1條（切段）、上湯1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _' A+ i; C9 J
做法:
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外，醃勻。
2.糯米洗淨，浸3小時，備用。
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸，備用。
4.將(2)(3)拌勻，以少量鹽調味，放入雞肚，用牙簽封好雞尾開口。公仔箱論壇' m7 h3 z+ f4 n) h8 h4 q
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯，按煮飯模式，完成後再焗3分鐘後完成。公仔箱論壇/ v# K) ^. L  H* H1 h/ }  u
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食譜:臘肉炒四川娃娃菜tvboxnow.com0 p2 j, E/ x/ h: ]
菜名:
臘肉炒四川娃娃菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u: D0 K* G7 X( _+ E  W7 g8 V
材料:
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙' r; i, M) j3 u! c9 q6 Z$ Y
做法:
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾，切細。
2.臘肉汆水後，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L' X% |9 X2 V& X1 w% N) k( x0 H
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油，放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
4.最後放入娃娃菜快炒至熟，加入鹽及紹興酒調味後完成。

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食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷tvboxnow.com* B6 h% ]" K* C4 A+ x; o& a& h
菜名:
意大利式烤脆皮豬腩卷
材料:
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤), F2 U4 |- [. q. J, Z9 t' t
調味:
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙醬料: 番芫荽1棵、; V% B; t8 M( ~; d. D. Q$ l
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
做法:! d) @( M& J! V  c" u; X
1.連皮豬腩肉，用刀在豬皮上劃上十字紋，令其脆身，再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。tvboxnow.com: P6 k! Z$ V6 A% K
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香，再打成粉末，備用。公仔箱論壇' d/ _7 |  ?9 c4 M9 g- F: U4 c
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻，均勻地塗抹在豬腩肉兩面，把豬腩肉捲起，用棉線紮好定型，放入雪櫃醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb5 c' i8 e8 f! u/ q" Z6 h) n+ V& J
4.預熱焗爐，以250°C焗30分鐘，令皮燒脆；再轉160°C焗1.5小時。
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。. I- ?9 t. e  s  G; C- M
6.食用時將豬腩卷切片，蘸上醬汁伴食。

食譜:香辣素蝦碌
菜名:tvboxnow.com, _0 ~4 r" }0 W- G$ G" T
香辣素蝦碌
材料:
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
做法:
1.素蝦麵線解凍，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 N7 {3 L2 C2 ]
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃，翻炸一次，完成。
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。

作者: celia2328 時間: 2016-2-13 12:39 PM

多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少

作者: Avboxnow 時間: 2016-2-13 03:58 PM

多謝你的分享

作者: MSQ 時間: 2016-2-15 05:50 PM

謝謝無私分享~~~~~

作者: taoonetao 時間: 2016-3-14 07:31 AM

Thanks for your sharing very very much.

作者: oopa 時間: 2016-3-29 05:40 PM

謝謝無私分享~

作者: qm40017 時間: 2016-3-29 05:56 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: brian667 時間: 2016-4-13 02:13 PM

thanks for sharing

作者: 008001 時間: 2016-5-16 01:56 PM

thanks for sharing!!!!

作者: joytsa 時間: 2016-7-31 03:31 AM

thanks for sharing

作者: harryung 時間: 2016-8-23 01:39 PM

thks a lot ...

作者: lsiuol 時間: 2016-9-5 07:03 PM

thanks

作者: ringo68 時間: 2016-9-21 08:11 AM

thanks 4 ur recipe

作者: beckman 時間: 2016-10-3 05:22 AM

Thank you for sharing

作者: cyhcentre 時間: 2016-10-3 02:31 PM

Thank you for sharing...

作者: cyhcentre 時間: 2016-10-3 04:47 PM

thank you so much...

作者: frsma 時間: 2016-10-4 10:20 PM

thanks

作者: tisui 時間: 2016-10-16 07:11 AM

19# frsma thanks

作者: hanakimi8 時間: 2016-11-2 01:59 AM

You're the best.

作者: 司徒合仪 時間: 2016-12-3 12:05 AM

3# joewing

作者: 司徒合仪 時間: 2016-12-3 12:07 AM

Thank U

作者: Cherry332 時間: 2017-1-17 10:26 PM

多謝!得閒可以跟住食譜試下整!

作者: wingyan_23 時間: 2017-4-23 10:32 PM

thank you very much for sharing

作者: howali 時間: 2017-5-1 10:20 AM

thanks for sharing

作者: leong2271 時間: 2018-2-23 12:45 AM

Thank you very much for sharing

作者: sufanne 時間: 2018-3-11 07:55 PM

Good, thanks for sharing!

作者: billy2221199 時間: 2018-6-8 04:04 PM

thabks for sharing

作者: LS_离殇 時間: 2018-6-30 12:48 AM

Thanks for sharing

作者: LS_离殇 時間: 2018-6-30 12:50 AM

thanks for sharing

作者: 软桃胖达 時間: 2020-4-15 04:48 PM

多謝

作者: AhChow 時間: 2020-4-16 01:10 AM

Thank you... very detail!!

作者: potracypo 時間: 2020-4-17 10:24 PM

Thanks for your sharing

作者: faulkner 時間: 2020-5-8 05:42 PM

Thanks for the sharing。建議置頂此帖

作者: mtgzgdcn 時間: 2020-8-10 02:58 AM

thank you!

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