標題:
[西式食譜]
天婦羅烏龍麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-13 05:26 AM
標題:
天婦羅烏龍麵
tvboxnow.com3 N# G G' m0 D2 _5 ~
材料
& y' ^ f! e1 o# Z5 \/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e: i4 F/ D8 V% s D' H
草蝦.....2隻
1 V8 C* ~4 H I% U" }( G i1 M, `. u9 stvboxnow.com
茄子.....1小段
3 K2 v( D' S% c, I6 Btvb now,tvbnow,bttvb
青椒.....1/2個
tvb now,tvbnow,bttvb: K" x$ B! y( u/ ?& A7 h( L1 D
地瓜片.....3片
" B4 C- m' W& c' }$ k) Y9 A {tvb now,tvbnow,bttvb
南瓜片.....2片
- l% w- _, E: d1 z; @( _tvb now,tvbnow,bttvb
j" N4 J$ _/ T# V6 I& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c) v5 z7 R5 T+ o) q
2.
( `2 s% P5 z" ]% o( i+ m+ V
味醂.....4小匙
( ?/ L+ z9 r" d. { I* Ytvboxnow.com
醬油.....4小匙
公仔箱論壇! O- b5 d- \# G7 M/ u& D0 T
海苔絲.....少許
/ o$ S4 O. t, k5 {, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
七味粉.....少許
# O: G: n3 v$ s3 w
烏龍麵.....1人份
! R' w/ r5 B8 M3 r7 f
昆布柴魚高湯.....250㏄
7 V8 ^! Y: q8 a! x- d+ E8 O" Y
. ?. M: w; J: _- M9 s) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X2 d" w4 e' }' Y* E) a4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.
, V2 v- o3 i5 V2 b8 X/ m0 j; }# }3 J公仔箱論壇
蛋.....1個
; w' O+ E$ s! x! g
冰水.....1杯
$ b1 h7 S, M+ U e, T4 T7 T9 ?4 F公仔箱論壇
低筋麵粉.....1杯
公仔箱論壇, p& n o5 \& e
+ r( _" t7 A: {- W# m% y& O" b
tvboxnow.com5 E- V+ s7 i2 ^# c
作法
2 ]0 g! }* T$ t" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
& W8 s! u, Q6 E4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l- f* i' ^( @; w% z; B
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
3 d! e# U, ~4 C, [
& [; C5 S9 M5 X5 K: ?
3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
公仔箱論壇' t7 ]. L- N7 V3 @* l* u
% I# [0 @1 J3 g" a4 _1 U5 o P
4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~; b" E* N% {6 ?
' T9 G7 m* ~) s0 V; l
5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
tvboxnow.com f5 b. M8 F6 t2 H; n
0 d8 @4 Q# O; ~$ G
^$ \3 I; G y- o& U
Tips
3 C8 X! D# n1 d+ V# R4 r% E
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
: g! |" w" k7 a
7 y$ O7 F9 c/ G6 Z8 S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
