標題:
[中式食譜]
玫瑰滷汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-14 04:58 AM
標題:
玫瑰滷汁
公仔箱論壇& e1 ^8 s: o8 r6 A2 v1 i- _" Q$ Y/ v
材料
tvboxnow.com* K- f. a% ?5 H$ `. K
A.
" n2 c/ x/ z @ G2 S0 m! Ttvboxnow.com
草果.....2顆
tvboxnow.com- k m: K4 W& Y! y
八角.....5公克
* q1 O; H3 n+ Z8 utvboxnow.com
桂皮.....8公克
$ E1 q4 A& F# u: T% ]& ]0 J
丁香.....5公克
: [& b4 f0 ?* h7 x. Qtvboxnow.com
花椒.....5公克
# ~1 D$ K0 g4 q* c, C3 o
小茴.....3公克
0 V! E \, W/ x# s$ f公仔箱論壇
甘草.....5公克
; ] e: v1 p' e6 {tvboxnow.com
沙薑.....15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G. Y; D, N% d3 X" X' d. s' L
公仔箱論壇, b: ?# P1 C2 L7 e D! t
tvboxnow.com h/ G8 d* r) V8 o
B.
公仔箱論壇2 C! u0 f9 l' g
米酒.....200㏄
tvboxnow.com1 t% L6 {# f& D7 Y$ c
玫瑰花.....30公克
tvboxnow.com9 ^( z' a z5 v$ D7 U: g
0 E3 P* d) z( E7 {) K( v# ~' @7 ~* Wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 K: T. n" o9 B5 V3 H' y
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ x' F$ K) u y7 m7 K- x8 ?: Z
蔥.....2根
. a( k; t/ D K$ U. l% A' I' S% Btvb now,tvbnow,bttvb
鹽.....1大匙
1 W; [" N- `3 I
薑.....20公克
9 _4 {1 i3 |: m7 x2 G( w. t0 g
水.....2400㏄
tvboxnow.com; v2 f% p$ C/ D) f$ i u
醬油.....600㏄
% } J! v' @7 Y; |: ?% ]+ h. d
紅麴.....1大匙
9 v- d1 T. U, F. m7 n+ U6 z
砂糖.....180公克
# @2 `, E7 q3 p; v" m9 C5 d" Xtvboxnow.com
+ J+ g; `; N! T: I公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }2 I+ T8 }- U+ ]( A+ d: R
作法
* @! @# x. M4 Z, n' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 所有材料A放入滷包棉袋中，綁緊備用。
tvboxnow.com& O- T# @0 G+ _6 i5 P
tvb now,tvbnow,bttvb, t C# }; I& a, |, r7 v
2. 玫瑰花泡入米酒中浸置約2天，泡出香味後備用。
, Z7 U0 N$ Y& \8 ?tvboxnow.com
& {4 x- W6 g$ w w* W+ p
3. 蔥、薑拍鬆放入湯鍋中，倒入水煮至滾沸，再加入醬油。
, ]0 T7 s5 @* s& ^9 n
/ O `9 _/ B" @/ V
4. 待作法3再次滾沸，加入鹽、細砂糖以及滷包，改小火煮約5分鐘至香味散發出來。
! s% L! @) h! G( V
8 B4 m5 {* L- C' |6 E
5. 於作法4鍋中加入紅麴和作法2玫瑰花酒，煮至滾沸後以小火讓滷汁保持微滾狀態煮約15分鐘即可。
1 r" ? N3 A/ _/ o, H
5 c) K9 y C7 u6 m3 z3 E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
