標題: [健康資訊] 零膽固醇、補充膠原蛋白！達人教你自製養生海燕窩 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2016-2-15 01:05 PM     標題: 零膽固醇、補充膠原蛋白！達人教你自製養生海燕窩

【早安健康／Amanda的生活與家常美食】珊瑚草挑選時要注意，有的價格非常便宜便宜、但是腥味非常的重，感覺就是不好的珊瑚草。盡可能選購乾燥品，珊瑚草是海藻因此有淡淡腥味是正常。
$ k7 L2 Z' x4 w6 P" Wtvboxnow.com品質差又細小的珊瑚草泡水時間短，約3-4小時，大約泡發3-5倍左右，品質好的珊瑚草泡水時間長，約5-7小時，大約泡發8-10倍tvb now,tvbnow,bttvb, F& ~* H$ T# m0 m
泡了兩棵珊瑚草，一棵作涼拌，一棵煮紅棗凍，溫熱時候喝起來有點像燕窩，放涼冰凍過後像果凍，口感又像愛玉，清涼好吃又解渴若是不愛中藥材，可以單煮加冰糖，放涼加些水果丁或果汁進去，再置入冷藏室冰凍。這道的口感較軟幾乎可以用喝的，喜歡更Q可以多加一棵珊瑚草。tvboxnow.com" l6 l% P# K$ R) F3 E$ g* K2 N8 }
黃金珊瑚草
( z7 B1 M# H( N- g. ~/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb. y% M. ^8 @6 g$ I# Y
珊瑚草50g、紅棗8-10粒、枸杞約半碗、桂圓一匙、冰糖少許
: q6 A% O7 V; J. y做法：
% U: C) }, b% w8 c1 l6 t8 F珊瑚草清洗幾次除去鹽分、沙瓅，泡水10分鐘，倒掉水9 C9 u$ B8 u% Q8 m
再次清洗，再泡水10分鐘(這兩次泡水換水很重要 ，可避免殘留腥味）公仔箱論壇8 I* Q  M4 k# Q- w) E
換水泡2小時，再次換水泡2-3小時，視珊瑚草大小，浸泡時間4-6小時。
$ t3 q( \8 F8 ^4 s2 L6 E8 \3 f泡好的珊瑚草可能帶有腥味，可在長時間浸泡的水中加入幾滴檸檬汁（別太多，珊瑚草會變得軟爛）tvboxnow.com* p) T! G2 _& Q2 w8 Q* H  J/ I; l
一定要照這步驟清洗、泡水，泡出來的珊瑚草才不會有腥味。
$ B: t. |) |/ [% T6 q9 s2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛開始泡還沒膨脹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, \) {6 D7 E! W/ K, k' U
接近完成已經膨脹開$ e! O  A8 m5 E4 Z' m9 K
泡發完成(視珊瑚草大小約5-6小時)  ?& f( D6 o' Y9 ^& {; @& |4 T4 t
熬煮成品（我用100g珊瑚草，1200cc水，口感軟綿入口即化）喜歡更Ｑ水分要減少* K9 p6 f- \% m5 [* J. P# b
泡開的珊瑚草加水一起放入果汁機打碎，紅棗洗淨，每粒各切一刀，桂圓洗淨，一起泡水約30分鐘。
* c. x0 g5 Z; h2 s% j2 {珊瑚草丁、紅棗、枸杞、桂圓，冬天再加少許老薑汁，（喜歡脆硬口感可再加入20g洋菜條) ，放進陶鍋或鋼鍋，擺進電鍋，外鍋加水至少一杯半。公仔箱論壇- w7 q7 s/ Q; g' w$ Z
煮好加入少許冰糖既可。tvboxnow.com: c* B$ G* j; @7 o3 I
ＰＳ：3 p, a9 F( Y6 U. o3 H) b3 f
我本身體質容易燥熱，雖說桂圓藥性，味甘、性溫，不過我吃了就是容易上火，因此我把這藥材省略了，不過還是很好喝。
) T' a0 `" j0 z" O( ^' _不愛中藥材，可以先把珊瑚草熬煮好，加糖放涼，加入適當果汁，類似果凍但口感不會那麼Ｑ就是了。
7 N* `# [- D$ e& C2 _+ J! B. Xtvboxnow.com珊瑚草雖很有很多好處，但屬涼性，還是不要天天吃，若要天天吃，可加點熱性食物作為互補。tvb now,tvbnow,bttvb" _! C7 r, o" O, M
珊瑚草營養成分及食用法（以下為轉貼）tvboxnow.com, ^/ B% N# O, g5 B  A
珊瑚草屬海藻類（素食），富含酵素、膠原蛋白、及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。8 y- `3 Y* Y5 S. t$ Y2 q
珊瑚草，須先浸泡四個小時以上，等泡開後，可涼拌、可煮湯，也可打成汁，做成果凍、飲料、還可煮成冰糖燕窩，在不加天然燕窩的情況下，口感完全不輸給天然燕窩，因此又有海底燕窩之稱。

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