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標題: [食肆地點] 韓國過江炸雞脆到咔咔聲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-2-16 04:33 AM 標題: 韓國過江炸雞脆到咔咔聲

噴火焗雞 $188用上11種辣椒醬，包括韓國青陽辣椒調校而成，那股辣勁360度環繞舌頭，繼而嘴唇有發麻的熱脹感，辣得刺激。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A* o% w) u& R1 I7 }9 ^) i

韓國炸雞店開個不停，最新一員叫「Sodam Chicken」，走年輕路綫。它於短短七年間，在韓國開了70間分店，如今抵港再下一城。tvboxnow.com' J8 J0 u& ^$ ^5 q, F, e
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當地店舖風格偏向快餐店，進軍本地後，店內分成餐廳及酒吧區，餐牌的十款炸雞及焗雞款式一樣，小食類就多了一倍。所有醃料、炸漿均從韓國總部運來，保證風味一致。公仔箱論壇/ Z# b7 f, g7 i" c5 T7 h2 V
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勝在不油膩
炸雞有原味、蜜糖芥末香蔥、雙重芝士、甜酸和濃蒜味。炸漿厚厚的，脆卜卜，咬落連環發出響亮的「咔咔」聲，很能滿足炸物狂的喜好。而且勝在食起來不覺油膩，因為每炸30隻雞後會換油，而每次炸雞後，店員會進行兩次隔油工序。怕熱氣的女生，可以揀焗雞，有首爾風味（似燒汁）、BBQ味、噴火級辣味；另有脆脆焗雞，將雞肉蘸漿和麵包糠，再拿去焗，外層薄薄鬆脆，帶類似麥皮的麥香，風味獨特。全部焗雞不加油焗，以225℃爐火焗十分鐘，焗至皮身金黃薄脆。而且焗爐內置了水，令雞肉能鎖水滋潤，肉汁豐腴。公仔箱論壇6 Q4 C: G% t) W+ _3 w0 ~! y& G

店方精挑跟韓國品種相近的白皮雞，只選30日大的BB雞，取其肉質柔嫩、脂肪少，還指定用沒雪味的冰鮮雞。每份雞用足一隻雞分量，足夠三至四人share。一班人來到不妨點選芝士白汁年糕、魚串湯鍋、螺肉冷麵、部隊鍋，一定夠飽。更滿足是這裏的超大杯特飲，杯面像人頭般大，聲稱足一公升，十分誇張。tvboxnow.com( N" B8 R6 g8 A" a5 z* f% U
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Sodam Chicken
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
平均消費：$180

蜜糖芥末香蔥炸雞 $188最受歡迎口味，炸雞外層脆口，內裏仍嫩滑。 $ L; {9 v+ e- t( @
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芝士白汁年糕 $120卡邦尼汁加入巴馬臣芝士令醬汁豐富，再放上泡菜刺激胃口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# g1 L$ \' Z5 ?

牛肉部隊鍋 $280有美國牛肩胛肉、韓國菜肉餃子、紫菜卷、午餐肉、魚片、泡菜、茄汁豆、即食麵及辣醬，材料豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i; a. d- t) k' M! z
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Passionate Love $58杯面直徑達六吋闊，這款提子汁溝梳打伴上彩虹果汁雪條。 tvb now,tvbnow,bttvb. c4 r2 V( j: k. V N

店內裝了LCD，長播pop video，既有二人小枱，亦有容納13人的大枱。 2 f" Y; S" i; [: Q; v* C) n
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作者: ttgrace 時間: 2016-3-9 08:23 PM

好介紹!

作者: codyxiang 時間: 2016-4-1 10:29 AM

看起来超棒

作者: japchloe 時間: 2016-4-5 06:06 PM

謝謝分享

作者: iamcherylx3 時間: 2016-4-12 09:38 AM

Looks delicious. Thanks for sharing

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