標題: [甜品] 軟心芝士餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-16 05:33 AM     標題: 軟心芝士餅

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材料
  P; m$ s0 q* i5 j4 Vtvboxnow.com糖.....65 克4 x+ Q: t1 u* k
雞蛋.....3 隻tvboxnow.com* ]' X9 c  ]" @0 I& R
麵粉.....15 克tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 J! J7 B3 Z, V
忌廉芝士.....150 克
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做法
( }4 n/ B0 k! I* d/ f1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。
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2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。
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9 o1 e$ w8 _9 p0 Q( A' Q# P1 otvb now,tvbnow,bttvb3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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2 x3 Q$ u. J  N$ Z7 v# m公仔箱論壇4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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