標題: [中式食譜] 酸辣牛柳細粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-16 05:34 AM     標題: 酸辣牛柳細粉

- E. r0 ?, L$ p
材料
3 V0 z0 U, g. v* y公仔箱論壇蕃茄.....40公克4 Q+ R6 |# y& t7 `% B
魚丸.....40公克
' z) b* K& L9 s* O' otvboxnow.com冬粉.....100公克
0 V/ B, i/ W  ]) l' L- j牛柳.....260公克tvboxnow.com, \% E. b' h  b# M4 a
新鮮巴西蘑菇.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb& d, ]/ Z$ a; @" F2 J7 ~. \. T
tvb now,tvbnow,bttvb; z* Y8 [8 Z  r4 E- H* B( P

5 l; Y0 j1 I" d# a1 j公仔箱論壇辛香料：4 `4 S/ i' h2 g% d& K1 g
辣椒.....3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?: |1 i% l- X7 H
南薑.....8公克
8 U6 a% J# G  ~3 n7 }5 t6 k檸檬葉.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r: `; y& z$ s6 b
檸檬草.....15公克4 ~0 z3 H' s! ]: o5 x
西式牛骨高湯.....1300cc
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) ?3 n9 k* V8 _2 J; p4 v0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X3 C- ]" |9 o公仔箱論壇配料：
# g, E+ i: _/ A$ f, j& W. J; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....8公克tvboxnow.com4 h1 N5 J" K. y! h$ G- N5 C  ]
鹽.....6公克tvb now,tvbnow,bttvb7 e4 b. I; m0 y/ S, l! o
魚露.....10cc
5 [0 J& `$ @3 B
' Y% M; R$ c/ n  }. U. a' Z$ Ftvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* L( j7 R, L6 M% F
調味料7 S* _  y; r! p: {4 k5 M. f
檸檬汁.....8cc
3 `" ]' P. m$ L6 s7 W1 etvboxnow.com香菜.....5公克( }, t9 G% ^, F# S# w2 w

1 `/ z- R2 {% Otvb now,tvbnow,bttvb
. y- Z0 z+ i* }/ b- a9 p) _tvb now,tvbnow,bttvb作法
7 l0 @% m% X( C! O" T1. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。tvboxnow.com: j7 o) m6 q- M% X3 c, ~/ \
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2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。; S% V* M5 f# X& v6 ~

7 s. U/ x$ r( I: [0 Y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z( J( {4 @4 @

. m& c! [. ?+ E8 E$ L公仔箱論壇4. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。

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