標題:
[中式食譜]
鹹 檸 芹 香 浸 黃 魚[1p]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-6 05:12 PM
標題:
鹹 檸 芹 香 浸 黃 魚[1p]
: ^ `7 n6 ?- l4 G6 F0 A$ `tvb now,tvbnow,bttvb
3 k. T% }/ d5 l9 \公仔箱論壇
材 料
& E) M' S( [( Q/ Ttvboxnow.com
黃 花 魚 1 條 、 鹹 檸 檬 1 個 、 番 茄 1 個 （ 切 角 ） 、 中 芹 1 條 （ 切 段 ） 、 芫 荽 1 棵 、 蔥 1 條 （ 切 段 ） 、 薑 2 片 、 辣 椒 1 隻 （ 切 條 ） 、 魚 露 1 湯 匙 、 花 雕 酒 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 鹽 適 量 、 水 1 碗
tvb now,tvbnow,bttvb3 \( g% X, u- p% |1 j
公仔箱論壇& k0 g, a4 h% r. v3 ?9 o
做 法
9 t/ f* U/ j% I& a3 M' j
1. 黃 花 魚 用 鹽 省 幾 下 ， 放 雪 櫃 醃 20 分 鐘 後 汆 水 ， 用 布 吸 乾 ， 在 每 邊 魚 身 界 三 刀 備 用 。
% j% x0 g; D5 m/ b' l; |0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F0 v/ H$ F; r# C$ i; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 燒 熱 鑊 ， 放 入 1 片 薑 ， 然 後 放 入 黃 花 魚 ， 將 兩 邊 煎 至 金 黃 色 ， 魚 放 鑊 的 一 邊 。
8 G# `2 T; ?& x) M5 K2 T- } A
1 _8 `, ~/ g5 b/ C' T/ qtvboxnow.com
3. 加 薑 片 、蔥 段 及 中 芹 爆 香 ， 再 加 番 茄 、 辣 椒 及 鹹 檸 檬 ， 灒 酒 後 加 入 水 、 魚 露 、 糖 及 胡 椒 粉 ， 用 鑊 鏟 將 鹹 檸 檬 樁 爛 ， 改 以 大 火 燜 2 分 鐘 ， 滾 起 後 轉 細 火 煮 1 分 鐘 ， 熄 火 撒 上 芫 荽 即 成 。
# h# N* G1 }9 \, X
1 Y# C5 `9 c# ]0 v9 C! X
貼 士
5 h5 t7 ~+ _1 ltvb now,tvbnow,bttvb
先 煎 魚 後 灒 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 就 會 見 魚 湯 變 成 奶 白 色 。
5 `) h, c* `4 a% W. }$ g* Y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb* {% x7 I1 E# ], P: h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
