本帖最後由 lovelymickey 於 2016-3-8 01:46 AM 編輯 公仔箱論壇# z8 Z( |( k! {) L7 I% K M' i: ]
( L, @ P2 z, x' C草菇又稱中國蘑菇,可說是很常見的食材。不過,中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示,傳統中醫認為,草菇味甘,性平,常吃草菇能夠消食祛熱、舒筋活絡、補脾益氣、護肝健胃,對於人體肝、脾、胃皆有所助益。草菇分佈於中國大陸福建、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、西藏,以及台灣等地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L' _9 V# d6 e ~) o
楊淑媚醫師指出,現代醫學認為,這種菇類可以防治壞血病,改善腰腿痠軟、促進傷口癒合。草菇含有豐富維生素Ｃ、人體必需胺基酸,能夠促進新陳代謝、提高免疫力、增強抗病能力。另外,草菇含有異種蛋白物質,有益於對抗癌細胞。tvb now,tvbnow,bttvb$ t( y6 u2 I( I) h8 W, y) a6 m( k
3 L* m8 d7 c) H5 r- F2 Htvb now,tvbnow,bttvb楊醫師指出,草菇具有肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特性,可以作為素食料理食材。民眾可以準備雙菇炒菜心,這道菜很營養,又能當作防癌飲食,需準備草菇１００克、蘑菇１００克、菜心６００克,然後把這些食材泡水、洗淨、切成片狀,放入熱油鍋,熱炒至熟透,加鹽調味即可食用。 $ T1 s- B' c' ~4 ~/ Rtvboxnow.com( A$ e# f6 p. g. @, B) ^. \
值得民眾注意的是,不管草菇是鮮品還是乾品,浸泡時間都不宜過長。
