標題:
[烹飪技巧]
提子乾黃金鮑魚蛋
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-6-8 01:30 AM
標題:
提子乾黃金鮑魚蛋
材料及份量:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A) O8 v# Y5 C1 L# e( S6 X8 B! T
新鮮生蝦半斤
* y7 X% _3 m! J' `4 H- _9 h5 @ Utvb now,tvbnow,bttvb
帶子肉100克
公仔箱論壇1 [' _& L) S; K, c
提子乾適量
tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ w$ v0 n' Q9 t
雞蛋8隻
7 l0 o* Z3 g! i
蟹籽適量 調味料:
3 h9 }( j5 {2 N% @tvboxnow.com
蠔油2茶匙
) _1 V; f+ W2 I. z) R$ \
糖1茶匙
公仔箱論壇: `9 _" K" V& x2 z
鹽1/2茶匙
7 K G! P& G5 \
胡椒粉適量
/ C& j$ o0 K0 J- J公仔箱論壇
公仔箱論壇7 F8 r, f6 j% J+ O. F5 ^
製法:
tvboxnow.com; r ]( G- Q' W; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; I! ~0 g' ]5 j, w! p
1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
公仔箱論壇) L& H5 c' O" I) v+ ]$ v. W: S
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
9 x: Q% j& H: L& A
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
8 i& Y x" Y3 e! Q9 U6 ]" \
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
s2 b: R9 Z$ \& g! X3 O! ctvb now,tvbnow,bttvb
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
