標題:
五穀肉粽
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-8 01:18 PM
標題:
五穀肉粽
菜名：五穀肉粽
" T; S! j3 W" _! P! S9 \
材料：
% q# p5 J# h2 f' w# @6 z+ u8 J公仔箱論壇
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
4 [8 ?0 S; Z( \8 _5 ]
(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
) t5 m- F5 U; K! L7 P8 F
(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
! p" ]2 U- j; ~/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
; }# H+ }5 G# \1 \5 ?
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
公仔箱論壇, E5 s0 F" n e, T5 l2 E9 T
2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb5 K- ?, a. z9 G8 z8 H/ E* @/ A
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
