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標題: [健康資訊] 14種好吃的食物最危險 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-4-3 12:41 PM 標題: 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。
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哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險

1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。( \8 `  b2 l" b8 v8 N) p
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" e, ^0 P- \

建議：
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。tvboxnow.com9 n1 T# Z! w* J! }  L& |

2.蔥油餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 o* A- |$ \. n9 x
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。公仔箱論壇3 p/ C; q) Z7 Z  O" v9 I/ f6 b2 r
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B2 O5 H/ A- P3 p

建議：tvboxnow.com4 Z) c$ Y. f( O: |
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。tvboxnow.com9 X0 e7 @$ ?: Z) C6 b5 f) X4 ~
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3.醬牛肉7 y5 i! F# g+ W% M1 X% ]
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。公仔箱論壇8 @7 f; n+ x. {7 B
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb7 Z- [5 I  S6 B; a
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。tvb now,tvbnow,bttvb) ]7 E6 ~# s; f- D. X* r) }9 V
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。tvb now,tvbnow,bttvb% p# S9 p$ H7 `; N

4.香腸
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。tvb now,tvbnow,bttvb) e  I) j$ V- V% k) k- U
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。tvboxnow.com  V8 Z% _6 Q3 s1 p. }; a
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建議：# E5 Q# Z; j& M0 V8 G
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。
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5.鍋貼
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。

建議：tvb now,tvbnow,bttvb/ D1 n7 R. |6 W' Z1 N
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 S' p, S, t2 O5 `% t' x

6.油條公仔箱論壇/ I) a1 z4 y! ^% ?: o
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，0 L" X$ x" ^+ s8 q5 e8 R; B* g( T
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。tvb now,tvbnow,bttvb, j2 \! P3 t- Y$ v/ i) G, |) X
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建議：/ C9 ~& Y& I# |6 G0 J* }
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。公仔箱論壇' a7 R$ F$ ~: M+ E+ _3 ]7 R
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。

7.松花蛋
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。6 V- y$ \. I( B  S6 J7 F
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。tvboxnow.com$ D' c3 G1 g5 j4 s7 @

建議：; P8 e- q0 a/ I( ~. X* w
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。$ h% A0 r0 U) s! a- ?
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。; n0 t  n- T  y# k) m7 G
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8.油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。tvboxnow.com0 F. q  c2 J, Y# }% T& c9 J5 s
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。
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建議：tvboxnow.com9 {3 ]- @9 a8 V
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。公仔箱論壇- i1 s- s' R! z1 N+ \& p
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。. |3 i% N# J& N8 P" m2 {
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9.桃酥tvboxnow.com7 \9 K' @$ k1 A
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。公仔箱論壇) }: s) m+ q" d- R3 L
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。) g) f2 A7 R) Q: V: x3 k

建議：
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，6 A+ i2 ?7 a/ c
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。
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10.珍珠奶茶/ E$ T- _, A8 I6 s" [; A" e
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 m4 `8 z2 C, G& ]& D& R
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珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，公仔箱論壇3 {' P& @9 c- X# N% x( A
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，公仔箱論壇& F2 D- @  Z6 }2 O/ ~) F) ]+ Y
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。公仔箱論壇6 x' E% ?+ K! V, {  u5 k: g+ w" F
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11.麻辣燙- z' v# y% }0 `* n' L  p9 ^8 u2 s5 u
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，- r  a, r& o  W% J& k) c8 V  H$ ]
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、  c3 c5 _6 Y% Y) q' z- `8 Q
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。

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不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。( a2 |7 _2 F6 R1 y3 H: G
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: e" [: ?4 I
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，tvboxnow.com  {( l# Z# o" g! R. b
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！
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12.辣條
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，公仔箱論壇( ]- f% M. j* E3 x
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。公仔箱論壇/ _0 C: r/ |3 C) L5 z0 G, ~
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！
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建議：
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，7 O6 R1 L8 g' l
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。tvb now,tvbnow,bttvb$ N. ]6 z, H0 x. H# ]

13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，6 |9 l" d9 }( l; k; {' O
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" F9 t; ?0 X& d5 m: {# z

建議：
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。

14.自助餐tvboxnow.com! N7 n" V" [$ D1 @; B/ o7 K! i
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。# A' |' n. K, A7 c- d: y: }
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。tvboxnow.com! ~# n: [: w; _% t4 R
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，& C$ Q+ I% X! r% ~% I5 u, e  i
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ M& [7 {: Z( V% ]2 h
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。公仔箱論壇3 s/ `( r6 h  Z7 \2 U
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建議：9 w8 P3 N# m7 w& P& `
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；tvboxnow.com5 r2 O% B4 [  N- e" V
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，7 o% b6 ~8 q# o
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。, i4 G0 v8 h" i, Y3 ]
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、$ C. R; y, e. |8 `. r8 ?
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，tvb now,tvbnow,bttvb. Z7 \4 o: s% v! r4 y
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），6 A+ B, b$ ?' p- E% Q) v
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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