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標題: [健康資訊] 早晨吃雞蛋的驚人好處 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-4-12 09:17 AM 標題: 早晨吃雞蛋的驚人好處

一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。$ X/ L7 a( ^- s+ w( }
但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，% Y3 f9 O, |6 }- ~# v+ D9 l: C9 f
可是有諸多好處。在營養學界，雞蛋一直有“全營養食品”的美稱，tvboxnow.com. R# T/ b# l. f0 z9 A# ~
雜誌甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮。  tvboxnow.com3 e* u2 l5 J$ R
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補充優質蛋白質：tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 v0 B9 |  T
蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，
雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，tvboxnow.com1 m0 p, t, m$ |( r" ]
生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，
雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。公仔箱論壇# l' w; @) M0 {3 h# q' ^4 w

增加飽腹感：
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，6 O; |' o: V! s" q- v
延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，
同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。
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有助減肥：
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，tvboxnow.com" ?) N1 s: K- ]
並且他們的精力也更充沛。

提高記憶力：
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、
維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——+ t7 ~0 A% `+ G; Y  A
乙?膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，! q; ~' b, O8 @0 V6 j  f' K0 c% K% J
使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，
早餐吃一個雞蛋非常有必要。公仔箱論壇7 h' m+ }0 k6 \7 e; K: b

提高警覺性：- v4 K. K; P7 D; C  `3 ~6 K
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。
因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。tvboxnow.com$ j/ P' [6 U: w
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保護視力：
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。( |1 m0 j$ Y+ R. D$ \. z2 F
它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。

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