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標題: [烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-6-14 07:58 PM 標題: 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

材料及份量:) y$ y2 o  q; e' S" P
煙肉 2 J) p: j2 K8 A0 Y1 ?0 I$ d
蘆筍（切段）3 ]8 Z: z' |' I0 J+ v
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麵粉tvb now,tvbnow,bttvb$ @' |1 z  X2 T- V& X0 s$ A
日式麵包糠

製法:tvb now,tvbnow,bttvb% i9 m: B: O. k9 L3 q

1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。tvboxnow.com% H) h" v% t1 C* Y8 P
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb1 x3 e- V8 o: b
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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小貼士：公仔箱論壇  W% Y- C3 A; f8 A8 o( |
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。

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