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標題: [西式食譜] 楊枝紅莓龍蝦球 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-6-14 08:01 PM 標題: 楊枝紅莓龍蝦球

材料及份量:
龍蝦肉 400克# q4 L. s: g) G. H1 J, u
乾蔥頭 80克
士多啤梨 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z& l7 B9 u7 j: i4 C
黃西椒 200克
香茅絲 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O" X4 ^- T1 f5 T
柑柚肉 100克
羅勒 50克調味料:tvboxnow.com( i/ N5 w8 U4 s/ Z7 y5 ~5 P5 V
香茅粉 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 x, G: @% h; m6 w. H
芫茜粉 5克& L0 P8 o( C2 S# H. c
生粉 5克
蛋白 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m+ }' _  R2 }$ q  _' Y
鹽 5克tvboxnow.com1 K) D2 d0 a7 i7 \3 y) n/ R
糖 5克 tvboxnow.com) H+ V$ }5 l8 W9 q) q7 B
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製法:公仔箱論壇$ d7 R0 c5 I5 a" Q. M" c
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1. 將龍蝦肉用香茅粉、芫茜粉、乾蔥頭、生粉、蛋白、鹽醃製。tvb now,tvbnow,bttvb6 z. c3 w$ Z2 [1 b* @: C7 e
2. 把士多啤梨、黃西椒用糖及香茅絲煮成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ n( e# k" |' W, Q. Y
3. 將已醃好之龍蝦放入80度油炸至脆身。tvb now,tvbnow,bttvb4 V* }/ G5 a& V2 n" V
4. 用士多啤梨汁及西椒汁伴碟。+ k( M% I8 A6 a  r1 G/ q
5. 最後放柑柚肉、乾蔥頭片及羅勒裝飾。

作者: kingbw88 時間: 2008-6-14 08:10 PM 標題: 回復 #1 tonyyyf 的帖子

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