標題:
[西式食譜]
仙草五彩芝心卷伴加州雲吞雞
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-6-14 08:03 PM
標題:
仙草五彩芝心卷伴加州雲吞雞
材料及份量:
k# n$ D5 B5 ]8 h( D; dtvb now,tvbnow,bttvb
雞胸及雞脾各1件
公仔箱論壇! C! F, {# Z- y; a5 c6 C
提子乾100克
9 l: y) R- o$ Y& E5 ?4 g. e! b G$ o公仔箱論壇
紫菜1塊
tvboxnow.com8 \# b. w; Q. N- J4 q/ I( f( B
蝦膠200克
+ {( ?' c) G. r# w8 c. W公仔箱論壇
甘筍（切長條及焗熟）1條
tvboxnow.com$ D5 u5 g" Y6 f l- Y
泰國露筍（烚熟）1條
9 F8 q2 f. S, z" j6 p. C
金文畢芝士50克
0 X5 i3 G( }5 ]4 b6 Ftvboxnow.com
海膽肉50克
K4 c3 j1 ]/ t! h6 X
蜜桃粒50克
( j0 U f+ U1 l7 Otvb now,tvbnow,bttvb
車厘茄片1塊
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) E: G: x4 i4 f/ x; T
牛油20克
, d9 Q/ k* F3 u% i+ g
牛奶100毫升
) V8 z" [- W$ d) l9 F! |
番紅花（浸水）5克
tvboxnow.com4 n9 B5 r/ m6 s8 @
熟薯茸100克
4 z# T/ n3 S- B/ o% o" p" B
鹽及胡椒粉少許
, r# r/ A. }6 f. xtvb now,tvbnow,bttvb
金不換（炸脆）10克
' w7 T1 ]3 q! s! I% U8 c, [% ptvb now,tvbnow,bttvb
甘筍欖3粒
! H# ]4 J$ f; l f0 Itvb now,tvbnow,bttvb
美國露筍（刨長薄片）3片
公仔箱論壇" k! | l1 n" M5 T8 k
紫蘇葉醬1湯匙
. l9 ?2 F4 g i3 Utvboxnow.com
冧酒提子乾汁150毫升
# f0 ?* X& `" z8 ]# e" c9 \7 Q
紫菜碎5克
( B5 V# L% H: P+ u% A
Y7 H5 n7 q. v; m& S7 Z3 T
製法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' t7 j+ }2 }, w& G
0 O& d6 \; \& i8 z8 m0 ^7 r
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
tvboxnow.com. t1 R I* y/ P8 k7 y1 _+ m3 x' n1 e
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
8 l6 ?- l" o O+ Y# N9 s5 xtvboxnow.com
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i" ]1 [+ z6 p Y0 |7 b
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
& ~' ]9 P# @3 X6 }" ^9 otvboxnow.com
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
) \5 C0 _6 Y) y7 R% w2 D* V' |7 k; P
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
