標題: [美食介紹] 印尼千層蛋糕 Indonesia Cake [打印本頁]

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作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:22 AM     標題: 印尼千層蛋糕 Indonesia Cake


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材料 ︰
牛油	300 克
蛋黃	12 個
蛋白	6 個
低筋麵粉	70 克
煉奶	130 克
杏仁粉	2湯匙
砂糖	125 克
香草粉 (Vanilla Powder)	1/4荼匙
朗姆酒 (Rum)	1湯匙
肉桂粉	1茶匙
豆蔻粉	1/4茶匙
八角粉	1/4茶匙

製作
1.  tvb now,tvbnow,bttvb* n0 A3 H  h& T8 I( V% U8 l9 O& P	麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。0 |% T. y* d; D; a5 O, V7 }' E
2. 2 z+ e' g; V1 ~tvboxnow.com	牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。 % ?  k& r3 s! g( {0 K
3.   8 c3 [  B5 ]0 V8 ^3 |$ L8 A* ztvboxnow.com	蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。 % {8 ~( y3 \. A0 a
4.    ^" B6 I# P9 x$ P, u  ?  B! I	取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。公仔箱論壇  a8 ~1 o/ J' V, T4 v

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希望您地回應吓啦/ B4 ]7 ?7 I9 {) C) V" m) l, ?/ p1 _

4 u$ M  p' F0 j' x8 a/ g公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:33 AM 編輯 ]

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作者: chericheri    時間: 2008-6-15 01:20 AM

絶對係一個愛心甜品

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作者: kelvinsky    時間: 2008-6-15 02:49 AM

it seems very good. ar...woo

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作者: chansiuyeung    時間: 2021-1-15 06:18 AM

看这真香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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