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標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)
2 @% L; k+ B. x' k7 Q! V* ^6 [
日本豆腐4 m8 U; q; n8 S! U8 h8 r
1磚
* G! y% V4 u7 c. g3 g' b8 z$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
天婦羅炸粉
: s+ J8 }  j8 Z% J1 `3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
少許  h( {  _  h% U1 O1 _1 b( V
蔥花
2 t1 ^; T- f# L& ~- }) j
少許& ?; U( l' R* @( \
黑、白芝麻(已炒熟)tvb now,tvbnow,bttvb/ d8 M' T. H6 c2 k1 ]- c
少許
+ E  a1 j. Y- {7 I5 I: _8 @公仔箱論壇
鰹魚乾碎
! M* W$ _' U+ a% n- L2 U% P
少許tvb now,tvbnow,bttvb3 R$ g& a" M" m0 [. k
伴汁材料2 J/ ~5 y1 @+ x- b- Z" p, m" |
昆布魚高湯
) r$ J2 v& d' N" N: J+ C公仔箱論壇
200 毫升公仔箱論壇/ b# B0 _# t2 ~  I0 {4 m5 J
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb* a5 h* w" _/ ^* N- Z
1 1/3 茶匙
# a  f2 J  u  F1 u+ vtvboxnow.com
白糖
2 J0 ^/ Q- {, c; q4 o( c
半茶匙公仔箱論壇  F# n6 a& f8 h$ [5 B
日本甜米酒 (mirin)
" w5 k* B% n7 W/ O! X0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* D/ u4 M* W% ~6 c+ f
製作過程TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z2 g3 W; r* H$ X; j! Z; e
1.公仔箱論壇0 S3 S& K4 I6 |6 B! z
把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。
) [0 N3 ^  S9 z1 w3 @. X. o, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.
9 S# d9 w/ T) d: y/ Etvboxnow.com
豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內
, \& g% `! Z+ L$ j4 u9 Itvboxnow.com
3.tvb now,tvbnow,bttvb* h6 ~8 I* v9 {( g9 R
把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb1 C% R4 ~5 B  c$ |, a
貼士tvb now,tvbnow,bttvb- Z5 _/ E9 F1 y+ ]8 M
1.tvb now,tvbnow,bttvb; @; D3 |5 s! |$ K
沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。% {7 C3 ~+ X1 |! h
2.tvb now,tvbnow,bttvb% ~# ^# h/ J0 G5 ]: H9 U0 H2 _8 G1 l  c
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買
5 T  M& H) Y! J4 F% S5 H8 Ntvboxnow.com
3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦1 u8 ^2 O, A* S, u4 H
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

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