標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

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作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)1 D- H* N+ q9 F% ?7 Z1 X
日本豆腐 : W3 g! o: q2 |$ X% p0 S! Ftvboxnow.com	1磚# s' c( l' F3 M  V0 T1 l+ ~
天婦羅炸粉tvb now,tvbnow,bttvb6 m! z' @1 ~0 @	少許tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 S4 @9 \/ Y7 K- m8 }
蔥花 + Q& P% L" g0 {& w% Q- ctvboxnow.com	少許 . G' ?0 t3 s/ h) Ltvboxnow.com
黑、白芝麻(已炒熟) ( m! H0 b* q8 z* X2 |( xtvb now,tvbnow,bttvb	少許 ( N* K& @$ c* c! Ptvb now,tvbnow,bttvb
鰹魚乾碎6 b1 N, j2 ]' ]# z$ d# t	少許tvboxnow.com* S6 r  ^  G1 e2 g
伴汁材料 - m$ S' J6 O1 M) b9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昆布魚高湯 4 a& V6 l7 P! L9 u) f/ g' G	200 毫升 1 t1 S0 n& ?5 b" d. w  utvb now,tvbnow,bttvb
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb" p  A* F* ~) ]1 [! G	1 1/3 茶匙 / U7 q( a9 h+ a  |6 \5 S' Ktvb now,tvbnow,bttvb
白糖公仔箱論壇7 f* J0 E8 v/ Y0 d	半茶匙# e% d5 n  f% o& m0 M3 _+ l
日本甜米酒 (mirin) 7 W% U' Y8 ?$ {: G- `1 \( T$ t9 btvboxnow.com	1 1/3 茶匙 ) y8 G; T2 F5 ^, P3 k' `公仔箱論壇

製作過程 6 D  P1 m! a* r" J7 wtvboxnow.com
1. . P" N1 F6 A4 S	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 5 O6 v6 F. s3 X' ?) m0 s% i$ M5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. ( N& W1 m7 V' i* J	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' ^- h8 x7 l) k3 g- L7 S* l
3. 9 w* e/ u6 R/ |" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 3 d) ]. r, F/ c3 `- v

貼士 + H. }/ B- k. a6 |8 U8 a% T
1. 7 }9 n+ m, Z! ]4 |9 Ftvb now,tvbnow,bttvb	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 ) s! G* Q5 p- W# r4 X4 n* _  M
2.tvb now,tvbnow,bttvb& y) l" Y* m7 y& N: J- s4 V5 F	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 # t0 q  P) T" J1 O2 M% B! ptvboxnow.com
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& C' M* D! L  H, ~8 G: `5 p
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

Thank you very much

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