是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！ ! N! y- g" [8 s3 X& l, {- F, N

材料(六人份量) (所有材料要室溫)
苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力tvb now,tvbnow,bttvb# R: r7 z4 p: p& W	170克 (切粗粒) & z. z- q4 I* S
冇盬牛油 tvboxnow.com2 A5 D. q6 T# ~  f3 S) C	170克 (切粒) 2 e! g  \7 U6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋 , n  }* I: M& }9 l0 s2 ]7 j9 ?  E	3 隻 tvboxnow.com0 f9 E- x2 g7 x% h, w
蛋黃 5 a$ o$ j0 Q, |: F9 d+ K( Z$ t	3 隻! p6 s2 h' S( M
砂糖 : B3 @4 }! E, Z) x9 Etvboxnow.com	6 湯匙 tvboxnow.com1 [1 ?% M# I, {4 p$ S5 W$ T
盬tvboxnow.com+ Z9 a! o4 q# o0 X3 L. p	1/8茶匙9 [9 `% U0 `& I
麵粉	6 湯匙
裝飾
拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省)
糖粉少許(隨意可省)
用具
用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups)

製作過程

1.  預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。tvboxnow.com4 q% o. Y( P0 F8 G5 d

2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。 ( j8 H( A1 L2 T" G( Y- Q, _# j

3.  最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。

4.  最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。

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1.  朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。tvboxnow.com) O" P8 m8 W: F' C# j1 m! W5 P

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