是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！/ A9 b9 K( t) ?7 R: _( u3 v

材料(六人份量) (所有材料要室溫)
苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力 1 O4 H% k2 r8 v5 q8 z: ~tvb now,tvbnow,bttvb	170克 (切粗粒) tvboxnow.com6 a) E1 x- [* I; l
冇盬牛油 % `4 U( O0 y0 e5 W	170克 (切粒) / T" O5 Y& U" h+ Z
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砂糖tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ z6 |9 p) T8 u	6 湯匙 1 J9 n% b7 n/ c+ G9 ]' Y& {
盬 , J5 X0 Z" X5 \% T$ l0 ztvboxnow.com	1/8茶匙公仔箱論壇- t1 L) h1 B% w7 K9 N/ i, U
麵粉	6 湯匙
裝飾
拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省)
糖粉少許(隨意可省)
用具
用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups)

製作過程

1.  預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。 $ q) X+ n$ F9 s' ?/ T" h, l

2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。( U) F+ N) `$ |

3.  最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。

4.  最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。

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1.  朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。tvboxnow.com4 N# h) h# T6 H0 R# |

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