標題:
鬼馬牛肉餅
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-16 02:50 PM
標題:
鬼馬牛肉餅
材料
tvb now,tvbnow,bttvb8 G7 n3 Z- o' ?" _$ n
油炸鬼1/2條
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O. n, X* q5 x4 P
免治牛肉5⒂
tvboxnow.com( B N O8 E/ i! Q5 r( w M
陳皮碎1/4茶匙
' s0 T5 k! D: F
馬蹄碎粒1湯匙
公仔箱論壇# h+ |, [& \. C6 Z Y2 z
頭菜碎粒1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~& [) U2 h6 [* A( Y& Q
芫荽碎1茶匙
tvboxnow.com! ?: ]/ C" |- V% z4 U3 G
tvboxnow.com) p- z+ f; p! X, e+ g8 h7 d# G
- \. A: r$ @+ d9 w, _+ b. \8 ^
製法
- |% C% e, t/ A- A; d
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
: K9 J! J6 S+ |1 i2 r
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
7 A1 c, n9 @' T
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
& \% w" o' r% G( C; W$ ]
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
tvboxnow.com M$ L" e: I! A) |- |; w, L( Z
; J& k+ ~/ p& jtvboxnow.com
調味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, T+ f) v) d, R z3 U% T" L
幼鹽1/4茶匙
( p5 {" W* _$ C8 _- B# b3 I
清水3湯匙
N4 m- _# y T& [1 `# D: `3 _tvboxnow.com
生抽1茶匙
0 a- y$ U* n! h( \7 Stvb now,tvbnow,bttvb
生粉2茶匙
tvboxnow.com: T' s/ X* K& N0 ~, ^
. _& d/ T7 l' K2 t& M3 [4 ~% j
備註
~. `/ e: b1 F9 O
小貼士﹕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K4 v& l6 B5 Q) K! d% \
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
公仔箱論壇2 k+ f2 r0 L2 \/ p2 I$ j
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
