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標題: [健康食品] 降膽固醇哪一個是神器？薏仁比燕麥效果更好？ [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-8-12 12:25 PM 標題: 降膽固醇哪一個是神器？薏仁比燕麥效果更好？

膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
壞的膽固醇過高　動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。( s& I6 g5 f' J( n- f
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；1 n- d9 `$ e, ]: y1 X, R% `
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、0 n" X! t3 H: x; L P' y/ T# X
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。1 k0 }, ^) e9 ` k

薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？; {& U1 T+ s* N
營養師：尚無定論tvboxnow.com$ t+ F, X$ P" g. y& S( c
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。, G7 _2 o: M% z/ k" N
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，' D7 x. ]7 b5 v
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，tvb now,tvbnow,bttvb9 s1 _) W5 D2 n) o8 r7 e
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v: }% B. d: F. U2 ]; ~0 x2 F
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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避免血管油膩膩　3點養生原則要記牢.
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c+ D. S" _1 Z- u
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q. T! M$ d1 U& W4 E. L
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇

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